Пюре з цвітної капусти - ідеальний гарнір з кето; Блюрі
Пюре з цвітної капусти - ідеальний гарнір з кето
Пюре з цвітної капусти, або серед шанувальників з низьким вмістом вуглеводів, які також люблять і люблять "Блюрі”Подзвонив, є одним з найпростіших і найсмачніших Гарніри з низьким вмістом вуглеводів, який можна поєднувати з маслом, сиром та/або кремом Кетодобавка можна розширити.
Пюре з цвітної капусти настільки популярне і затребуване, оскільки втамовує голод за класичним гарніром у низьковуглеводній формі. Це стає можливим завдяки низькому вмісту вуглеводів у цвітній капусті, яка становить близько 2,3 грама на 100 грамів цвітної капусти. Це не тільки робить цвітну капусту всебічним гарніром, але також дозволяє використовувати цвітну капусту в різних рецептах з низьким вмістом вуглеводів. Приклади, будь ласка?
Пюре з цвітної капусти на ваш смак
Чудова річ у пюре з цвітної капусти - це її універсальність, оскільки її можна регулювати залежно від використання. Якщо його потрібно використовувати переважно як супровід до страви з соусом, то доцільно пюре допрацьовувати лише з вершковим маслом та сіллю/перцем/мускатним горіхом. Однак, якщо він повинен мати власний сильний смаковий компонент, тоді ми рекомендуємо додати тертий сир. Який сир ви використовуєте - це вже справа смаку. Для любителів м’яких сирів ідеально підходить моцарела та молода гауда, для більш сильних смаків рекомендується чеддер, гауда середнього віку або міцний ементалер. Гірський сир також легко обробити.
Сирне пюре з цвітної капусти - вершкове та сирне
Для нашого рецепту ми вибрали пюре з цвітної капусти з сиром як гарнір. Як сир ми вибираємо чеддер через його сильний смак і здатність тягнути за ниточки.
Допис, який поділився hungerfreude.com (@ketorezepte) 27 червня 2017 року о 10:27 ранку
Секрет ідеального пюре з цвітної капусти
Тепер приступимо до тонкощів і секретів пюре з цвітної капусти. Що робить справді гарне пюре з цвітної капусти? У чому різниця між шеф-кухарем та початківцем?
Ми говоримо вам: Хороші спеції та правильний спосіб приправи!
Якщо ви коли-небудь їли пюре з цвітної капусти (також це стосується картопляного пюре з попереднього життя), і воно на смак було слабким і м’яким, то це, швидше за все, було завдяки спеціям, які ви використовували. І навіть не потрібно багато, щоб підняти Blüree на абсолютно новий рівень смаку! Все, що вам потрібно - це свіжотертий мускатний горіх і свіжомелений перець!
І те, і інше Мускатні горіхи ми рекомендуємо використовувати цілі мускатні горіхи, які потім подрібнюють за допомогою терки мускатного горіха або подрібнювача мускатних горіхів. Ми можемо це зробити особисто Органічні мускатні горіхи від Spicebar рекомендуємо дуже ароматні та доступні за справедливою ціною. Зазвичай однієї упаковки вистачає на цілий рік (залежно від використання).
Біля перець Те саме стосується: Свіжі цільні зерна слід використовувати, бажано в органічній якості! Ви отримуєте наш органічний перець від Azafran тут на Амазонці можна знайти. Що стосується перцю, однак, ви також можете спробувати трохи більш екзотичні варіанти для додатковий удар, наприклад перець віскі, перець грейпфрутовий з Гімалаїв або гірський перець Тасманії.
Правильні інструменти для гарного блюзу
Неймовірно, скільки людей у наші дні все ще використовують попередньо мелений порошок перцю або млиновий перець, який стискає бідний перець досить погано, ніж належним чином. Є там хороші перцево-сольові млини тепер справді доступна покупка. Наприклад Млини від Leesentec, які навіть дозволяють плавно регулювати ступінь помелу.
Давайте перейдемо до мускатний горіх: Якщо ви будете готувати пюре так часто, як ми, ви часто будете тримати в руці свою терку для мускатного горіха. У цьому випадку ми рекомендуємо чудовий Мускатний горіх млин, наприклад, що SILBERTHAL. Це робить додавання мускатного горіха таким же простим, як додавання перцю і солі. Крім того, камера зберігання горіхів запобігає виходу аромату ефірних масел. Для тих, у кого рідко є пюре в меню, хороша терка для мускатного горіха зробить те саме. Тут також важливо: замикається комора для мускатних горіхів!