Пюре з нуту та моркви - У ФОРМІ
Рецепт для 4 осіб (2 дорослих та 2 дітей початкової школи)
| 1 кг | Морква |
| 1 ст | Ріпакова олія |
| 240 мл | Овочевий відвар |
| 2 склянки | Нут (загалом 430 г осушеної ваги) |
| 200 г. | вершковий сир |
| Йодована сіль з фтором, кмином, лимонним соком |
підготовка
- Наріжте моркву кубиками, нагрійте олію столовою ложкою води в каструлі і пасеруйте моркву.
- Деглазуйте з овочевим бульйоном і варіть близько 8 хвилин, поки не стане денним.
- Нут зцідити, додати і все в пюре з вершковим сиром.
- Приправити пюре спеціями.
Можна зберігати в холодильнику добру 1 добу. Для тих, хто не любить овочі, також непогано замінити частину нуту або моркви картоплею. Тоді вся справа на смак трохи нагадує картопляне пюре, яке любить більшість дітей.
Рецепт має логотип "Перевірено у формі". Він відповідає критеріям Німецького товариства з харчування.