План харчування на Різдво до новорічної ночі - рецепти бабусь на 1 євро
План харчування на Різдво до новорічної ночі з вівторка, 24 грудня. - вівторок, 31 грудня.
Як завжди, на різдвяний тиждень є лише швидкі, недорогі страви. Страви, які швидко готуються і обов’язково сподобаються всій родині.
Розклад їжі на Різдво до новорічної ночі
Найкраще скласти список покупок у понеділок для плану харчування. Потім використовуйте його для покупки один раз, і все. Страви в плані їжі на Різдво до новорічної ночі, звичайно, можна міняти місцями за бажанням.
Цього тижня, звичайно, є лише швидкі, дешеві страви, як завжди. Багато-багато смачних страв, які навіть новачки можуть приготувати швидко. Тому купуйте у великих кількостях у понеділок не лише для того, щоб заощадити багато грошей, а для того, щоб усе необхідне на кухні було вдома в святкові дні.
План харчування на Різдво до новорічного тижня 52:
Вівторок, 24 грудня неправильний кролик на різдвяну смажену
Походження назви "фальшивий кролик": Після війни його подавали як недільну смажену, оскільки не кожен міг собі дозволити благородну смажену (включаючи кроликів з власного будинку).
Інгредієнти для 6 осіб:
600 г фаршу, змішаний 3 євро
2 скибочки тосту 20 центів
1 цибулина 20 центів
1 чайна ложка гірчиці
трохи натертої цедри лимона
15 г маргарину 5 центів
1 упаковка підливи 1,20 євро
1 ст ложка вершків
1 яйце 20 центів
сіль і перець
неправильна підготовка кролика:
Наполовину залийте Roemertopf (інший спосіб приготування і дуже здоровий) холодною водою і дайте йому постояти 15 хвилин, а потім вилийте воду.
За допомогою Römertopf ви в основному можете обійтися без "поганих" жирів і готувати зі смаком.
Інший спосіб приготування. Також дуже здоровий. Проста і креативна кулінарія. Обов’язковий для кожного, хто любить готувати.
Замочіть скибочки тостів в іншій мисці, відіжміть і добре перемішайте з фаршем, сіллю, перцем, гірчицею, натертою цедрою лимона, подрібненим яйцем і натертою цибулею.
Сформуйте цю масу, щоб вона відповідала Römertopf і поміщали в Römertopf. Викладіть маргарин пластівцями на тісто, закрийте Römertopf і помістіть у холодний Піч (Оскільки це глиняна форма, зробіть цю ніколи у розігрітій трубі духовки або на гарячій плиті). Тепер увімкніть духовку на 220 ° і випікайте близько 50 хвилин, але зніміть кришку через 40 хвилин.
Приготуйте підливу згідно з інструкцією, уточніть за допомогою 1 чайної ложки маргарину та 1 столової ложки вершків. Наріжте неправильний кролик скибочками і прикрасьте соусом.
0,78 євро
Харчові цінності на людину: 428 ккал
23 г яєчного білка/білка
32,5 г жиру
10 г корисних вуглеводів
І є десерт у свято
Млинці з шоколадними бананами та горіхами
з інтернет-кулінарної книги від Omas рецепти 1 євро. Всі рецепти забезпечені малюнком.
Готуйте і насолоджуйтесь смачними млинцями з шоколадними бананами та горіхами.
Інгредієнти для млинців
350 мл молока 35 центів
200 г борошна 24 центи
2 чайні ложки цукру 2 центи
75 мл мінеральної води (приблизно 12 столових ложок) 3 центи
3 яйця 60 центів
1 столова ложка вершкового масла 5 центів
Інгредієнти для нуга-крему
6 столових ложок Нутелли 50 центів
120 мл молока 12 центів
кориця
Достаток
3 банани 1,10 євро
3 столові ложки горіхів 40 центів
Для запилення
2 столові ложки цукрової пудри 5 центів
І ось як готуються млинці з шоколадними бананами:
Змішайте борошно, молоко, яйця та цукор з мінеральною водою в мисці для змішування та залиште відпочивати на 20 хвилин. Банани нарізати, а горіхи грубо порубати. Запечіть млинці тонко на гарячій сковороді з розтопленим вершковим маслом. Зберігайте готові млинці теплими в духовці при температурі приблизно 50 °. У каструлі підігрійте крем Нутелла з молоком на слабкому рівні. Часто помішуйте під час нагрівання. Коли крем Nutella стане приємним і вершковим, додайте корицю за смаком. Розкладіть шматочки банана, крем Нутелла та подрібнені фундук на готові млинці та закатайте їх. Посипте млинці цукровою пудрою і подавайте до столу.
0,57 євро
Харчові цінності на людину: 436 ккал
12,4 г яєчного білка/білка
14,6 г жиру
63,4 г корисних вуглеводів
Ср. 25.12. Сковорода для чизбургера
Рецепт точно такий же, як і чизбургер, тільки без булочок і огірків, але з макаронами! Бабуся завжди марила тим, як ми, діти, любимо цей рецепт.
Інгредієнти для 6 осіб:
500 г макаронів 50 центів
500 г яловичого фаршу 2,20 євро
1 подрібнена цибулина 20 центів
2 пресованих зубчики часнику 5 центів
400 г томатного соусу 80 центів
150 мл молока 15 центів
1 чайна ложка цукру 2 центи
150 г тертого сиру Чеддер 1,50 євро
1 ст. Ложка оливкової олії 5 центів
1 чайна ложка солі 2 центи
Щіпка перцю
2 ст. Ложки подрібненої петрушки 30 центів
Підготовка:
Варіть макарони в каструлі з достатньою кількістю підсоленої води протягом 6 хвилин, процідіть і відставте.
На великій сковороді розігріти олію, а потім додати фарш. Нехай вариться, поки фарш майже не закінчиться. Потім додайте цибулю і часник і варіть ще 2 хвилини. За необхідності злийте зайвий жир.
Додати томатний соус, молоко, сіль, перець і цукор. Зменште вогонь і тушкуйте близько 3 хвилин, щоб всі аромати змогли схопитися.
Складіть макарони і додайте сир по одному, поки все не змішається і сир не розтане.
Перемішайте подрібнену петрушку і подавайте теплим.
0,97 євро
Харчові цінності на людину: 594 ккал
32,8 г яєчного білка/білка
27,3 грама жиру
50,2 г корисних вуглеводів
Четвер, 26 грудня Курячі крильця з картоплею фрі
Курячі крильця з картоплею фрі та кільцями цибулі - чудова їжа для пальців для відпочинку з родиною та друзями.
Курячі крильця з картоплею фрі та цибулею
Інгредієнти для 6 осіб:
1 кг курячих крилець 3,32 євро
4 ст. Л. Ріпакової олії 10 центів
2 ст. Ложки смаженої курячої спеції 20 центів
1 ст. Л. Порошку паприки 5 центів
Інгредієнти для картоплі фрі:
800 г великої картоплі 1 євро
3 столові ложки олії 5 центів
Сіль і солодка паприка 2 центи
Інгредієнти для цибулевих кілець:
4 цибулини 60 центів
2 яйця 40 центів
1 щіпка солі
5 ст. Ложок борошна 2 центи
5 ст. Ложок сухарів (сухарів) 2 центи
125 мл олії 13 центів
Порада: Щоб все було готово майже одночасно, ви використовуєте 2 деко. Спочатку поставте деко з курячими крильцями в духовку, а через 10 хвилин додайте деко з картоплею фрі. Коли курячі крильця готові, ви можете підвищити температуру для картоплі фрі.
Приготування курячих крилець:
Для маринаду добре змішайте олію зі смаженою курячою спецією та паприкою.
Курячі крильця добре змастіть кухонним папером і перекладіть у велику миску.
Полийте його маринадом і добре натріть ним курячі крильця (або щіткою, або одноразовими рукавичками і все добре потріть руками).
Накрийте мариновані курячі крильця в холодильнику на 2 години.
Потім застеліть деко пергаментним папером, покладіть на нього крильця і випікайте в духовці, нагрітій до 180 ° C, близько 35 хвилин, поки не стане хрусткою. Через 30 хвилин перевірте, чи не обвуглюються вони.
Приготування картоплі фрі:
Очистіть картоплю та наріжте довгими смужками товщиною приблизно 1 см. Промийте і обсушіть на кухонному папері.
Замочіть картоплю в холодній воді принаймні на 30 хвилин після нарізки. Цей крок видаляє багато крохмалю, в результаті чого картопля стає більш хрусткою!
Потім добре просушіть картоплю, щоб вона не запарилася і не стала м’якою, коли вона запікається! Закрутіть сухим на блешні салату.
Застеліть деко пергаментним папером і нанесіть на пергаментний папір трохи олії пензликом, щоб він вийшов хрустким!
Щедро змастіть картоплю фрі, приправте сіллю і солодкою паприкою і викладіть на змащений маслом папір для випічки.
Потім запікайте картоплю фрі при температурі 180 ° C близько 25 хвилин.
Потім збільште вогонь до 220 ° С і випікайте ще 15 хвилин.
Підготовка цибулевих кілець:
Тим часом очистіть цибулю від шкірки і наріжте трохи товстішими скибочками. Посоліть скибочки і дайте їм просочитися.
Підготуйте 3 миски, в одну покладіть борошно, в другу - збиті яйця, а в третю - сухарі.
Потім оберніть кільця цибулі в борошні, в збитих яйцях, а потім в панірувальних сухарях.
Розігрійте на сковороді олію і випікайте з неї паніровані кільця цибулі.
Ціна за 1 порцію:
Пт. 27.12. Рисова запіканка з фаршем
Це ситне поєднання фаршу та рису, доповненого сметаною та сиром Чеддер, зігріває вас у холодні зимові дні.
Рисова запіканка з фаршем
Інгредієнти для 4 осіб:
300 г фаршу 1,30 євро
1 подрібнена цибулина 20 центів
2 пресованих зубчики часнику 5 центів
1 банка очищених помідорів (500 г) 37 центів
200 г рису 30 центів
250 мл відвару 10 центів
200 г сметани 55 центів
100 г тертого сиру Чеддер 1 євро
2 столові ложки олії 5 центів
материнка
сіль і перець
1 ст. Ложка вершкового масла 8 центів
1 ст. Ложка сухарів (сухарів)
Підготовка:
Змастіть форму для запікання і посипте сухарями. Розігрійте духовку до 180 ° C.
Розігрійте на сковороді олію, приправте подрібнену цибулю, подрібнений часник і фарш сіллю, перцем і орегано і смажте, поки м’ясо не закінчиться. Додайте очищені помідори, рис і бульйон і тушкуйте 10 хвилин.
Покладіть все це у форму для запікання і випікайте в духовці, охолоджуючись духовкою при 180 ° С протягом 30 хвилин.
Тим часом змішайте сметану і тертий сир Чеддер в мисці для змішування, приправте сіллю і перцем. Зніміть запіканку через 30 хвилин і рівномірно розподіліть суміш сметанного сиру по запіканці і запікайте в духовці 15 хвилин, поки запіканка не стане золотисто-жовтою.
Ціна за одну порцію
1 €
Харчові цінності на одну порцію: 340 ккал
24 г яєчного білка/білка
17 г жиру
20,5 г корисних вуглеводів
Сб 28.12. Сьогодні є щось солодке - Кайзершмаррн з яблучним соусом
Солодкий яблучний пюре зустрічається з пухнастим, пухнастим тістом для млинців. Не дивно, що Кайзершмаррн настільки популярний в Австрії.
Кайзершмаррн з яблучним соусом
Інгредієнти для 2 осіб:
2 яйця 40 центів
60 г пшеничного борошна 6 центів
120 мл молока 12 центів
20 г родзинок 8 центів
20 г вершкового масла 10 центів
1 ст ложка цукрової пудри 5 центів
1/2 чайної ложки кориці 5 центів
1 щіпка солі
Для яблучного пюре:
2 яблука 40 центів
1 чайна ложка цукру 5 центів
кориця
Приготування яблучного пюре:
Яблука вимити і четвертувати, а плодоніжку видалити.
Готуйте шматочки яблук у каструлі до м’якості.
Прокрутіть зварені яблука через овочерубку.
Перемішайте 2 чайні ложки цукру і трохи кориці.
Підготовка кайзершмарну:
Відокремте яйця від білка та жовтка. У мисці змішайте жовтки з борошном, молоком, корицею, щіпкою солі та родзинками. Потім дайте йому відпочити протягом 5 хвилин.
Тим часом збийте білки на жорсткий сніг і обережно складіть їх в кляр.
Розтопіть масло на сковороді, влийте кляр і випікайте до золотистої скоринки з обох сторін. Рвати на шматки дерев'яною ложкою.
Кайзершмаррн посипати цукровою пудрою і подати з яблучним соусом.
0,66 євро
Харчові цінності на людину: 476 ккал
10,1 г яєчного білка/білка
11,3 грама жиру
80,2 г корисних вуглеводів
Нд. 29.12. домашній перець чилі мак та сир
Це одне блюдо - це суміш з яловичого фаршу, макарон, квасолі, помідорів та спецій, укомплектована великою кількістю плавленого сиру. Проста вечеря для сімейного відпочинку, яку подають до столу за 30 хвилин!
Домашній чилі Mac і сир
Інгредієнти для 6 осіб:
400 г макаронів 40 центів
500 г яловичого фаршу 2 євро
1 цибулина дрібно нарізана кубиками 20 центів
1 подрібнений зубчик часнику 2 центи
400 г пюре з помідорів 40 центів
600 мл яловичого бульйону 40 центів
Злийте і промийте 1 невелику банку квасолі 70 центів євро
150 г тертого сиру чеддер 1,50 євро
2 чайні ложки оливкової олії 10 центів
2 чайні ложки порошку чилі 10 центів
1 чайна ложка меленого кмину 5 центів
Сіль і перець за смаком
2 ст. Ложки петрушки 10 центів
Підготовка:
Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні. Додайте яловичий фарш і варіть 5 - 6 хвилин до готовності.
Додати цибулю в каструлю і варити ще 2-3 хвилини. Додайте часник і варіть 30 секунд.
Додайте в каструлю порошок чилі, кмин, помідори, яловичий бульйон, сіль, перець, квасоля та макарони. Змішайте як слід.
Доведіть до кипіння, потім накрийте казан кришкою і варіть 12 хвилин. Зніміть кришку і варіть ще 4 хвилини.
Зверху посипте сиром та петрушкою і дайте тушкуватися, поки сир не розтане. При необхідності можна накрити сковороду, щоб сир розплавився.
0,99 євро
Харчові цінності на людину: 515 ккал
30,8 г яєчного білка/білка
25 г жиру
37,8 г корисних вуглеводів
Пн 30.12. Капустяна капуста з картоплею
Картопля з овочами з капусти завжди популярна, спробуйте бабусиний смачний рецепт одного горщика. Або рецепт «все з однієї каструлі»?
Капустяна капуста з картоплею
Інгредієнти для 4 осіб:
800 г картоплі 1 євро
1 білокачанна капуста, вийнята з плодоніжки і нарізана дрібними шматочками 70 центів
2 моркви, очищені та подрібнені 10 центів
2 столові ложки оливкової олії 10 центів
2 цибулини, дрібно нарізані 40 центів
5 зубчиків часнику, подрібнених 10 центів
100 мл білого вина (або яблучного соку) 20 центів
1 літр води
перець і сіль
Потрібна велика каструля з кришкою:
Підготовка:
Нагрійте на сковороді оливкову олію і тушкуйте дрібно нарізану цибулю з часником до прозорості.
Деглазувати білим вином. Очистіть картоплю, наріжте кубиками розміром укус, додайте і коротко протушкуйте. Потім додайте капусту і моркву і залийте їх водою.
приправити перцем і сіллю.
Варіть із закритою кришкою протягом 30 хвилин, періодично помішуючи, поки капуста та картопля не звариться.
Злийте воду, що залишилася, і подавайте.
0,66 євро
Харчові цінності на одну людину: 334 ккал
9 г яєчного білка/білка
7,9 г жиру
50,7 г корисних вуглеводів
Вівторок, 31 грудня У новорічну ніч є ситний суп з фаршу
Бабусиний ситний суп з фаршу готується лише з кількох інгредієнтів, а смак ще кращий, коли наступного дня розігріється. Тож знову зігрівайтесь на Новий рік.
Інгредієнти для 8-10 осіб:
1 кг фаршу
3 великі банки проціджених помідорів 1,5 кг
2 склянки салату Пушта, процідженого
500 мл збитих вершків
150 г вершкового сиру
4 подрібненої цибулі
2 пресованих зубчики часнику
3 ст. Ложки рослинного масла
Сіль, перець, орегано, порошок чилі
Підготовка:
Очистіть і подрібніть цибулю, почистіть зубчики часнику і подрібніть їх часникодавкою.
У великій каструлі розігрійте олію і обсмажте в ньому фарш до розсипчастості.
Потім додайте цибулю і часник і коротко обсмажте. Додайте проціджені помідори, салат пуцца (зціджений) і 1 ст ложку орегано. Добре приправити сіллю, перцем і порошком чилі.
Довести до кипіння, зменшити вогонь і кип’ятити на повільному вогні 20 хвилин. Нарешті додайте збиті вершки та плавлений сир і розчиніть сир на повільному вогні при частому перемішуванні.