План роботи для навчання в якості кваліфікованого лікаря по господарству 1
1 Відділ харчування/ведення домашнього господарства План роботи для учнівства як спеціаліста з ведення домашнього господарства 1-й рік навчання Навчальний напрямок: Допоможіть сформувати професійне навчання - Плакат/перелік правил поводження - Рольова гра, що пояснює вашу роботу - Створення оглядових плакатів про вашу роботу - Створення інструкцій для правильного навчання/роботи - Написання планів робочого циклу - Пам’ятка: Поради для збереження здоров’я - спілкування, конфліктна поведінка - встановлення правил спільної роботи - навчання спеціалістів-практиків - сфери застосування/пропозиції послуг - підтримка у повсякденній діяльності (основи, поглиблення в НЧ - догляд за людьми в індивідуальному порядку) - опис роботи/профіль потреб для спеціалістів з охорони праці - розширені та вдосконалені варіанти підготовки процесів ведення домашнього господарства - Щоденна крива продуктивності, типи навчання, поради щодо навчання - особиста гігієна - структура/дизайн робочого місця - робочий процес - робочі плани планування побутових процесів - робоча постава - робота Сидячи та стоячи - дизайн робочого місця, заснований на ергономічних критеріях
2 Область навчання: Виготовлення та подача їжі та напоїв - Таблиця довідки для перетворення основних арифметичних операцій, повторення ваг - Додавання - Перетворення рецептів листівки - Майстер розумової арифметики - Створіть бінго самостійно - Пам’ять для дробів - Віднімання - Обчислення за допомогою мір і ваг - Письмове множення - Письмове ділення - Розширення, скорочення, дроби - додавання/віднімання дробів - множення/ділення дробів - плакати - ризики аварій/запобігання аваріям - рольова гра - типи аварій - гра, що створює ризики аварій - символи небезпеки - заборона/обов’язкові знаки - профілі першої допомоги - перша допомога - написання інструкцій з гігієни - Особиста гігієна НЧ - Допоможіть сформувати професійне навчання - Промислова гігієна, гігієна виробів, гігієна технологічних процесів - Правила плакатів гігієни - Правила/обгрунтування гігієни - Тарілки з необробленою їжею: писати робочі процеси - Малювати тарілки - Підготовка харчових продуктів: техніка видалення, техніка подрібнення Прийоми стрільби та удару - види обробки - втрати при обробці
3 - Таблиці методів приготування - Хто буде мільйонером - Вікторина - Способи приготування - Прилади для готування, вибір каструлі, правила приготування - Втрати при готуванні - Плакати на групу харчування - Мої харчові звички: Створення групи харчування - Створення списку відповідних вуглеводів - Плакати для здорових донорів вуглеводів - Листівка з високовуглеводними продуктами - Поблажливість, здоров’я Значення придатності - Харчова група - Рекомендовані кількості - Вода - Безалкогольні напої - Вуглеводи: Класифікація, вживання, завдання, фотосинтез - Технічні властивості кухні - Зерно: Зерно зерна, види зерна, помел, види хліба - Харчові волокна: поява, ефект, рекомендований прийом - Картопля: Види приготування, призначення, харчова цінність, Зберігання, спосіб приготування - макарони - рис - розрахувати кількість - розрахувати вміст цукру/води - відпрацювати пропозиції меню - овочі: - групи, харчова цінність, щадна обробка/приготування, сезон - ролі в команді - збереження вітамінів - салати, спеції, зелень - 5 на день - Кампанія - Фрукти: класифікація
4 - Рекомендації щодо страв з гарною додатковою цінністю - Створення плакатів/слайдів/Документи Word - Білкові речовини: класифікація, значення, наявність ЛМ, біологічна цінність - Молоко: переробка, термічна обробка, види, харчова цінність - Сир: рівень вмісту жиру, вміст води, групи сиру, жир у сухій речовині - Яйця: поживні речовини, зберігання, термін придатності, маркування, переробка - М’ясо: інгредієнти, надрізи, приготування, зберігання - Риба: поживні речовини, класифікація, зберігання, термін придатності, приготування - Розрахунок кількості жиру - Створення плакатів/флаєрів - Жири: поява, класифікація, завдання - Приховані/видимі жири - Склад/придатність - Діапазон плавлення - Ризики збільшення споживання жиру - Розрахунок кількості жиру - Оцінка їжі: приклади роботи - Зручні продукти - Оцінка їжі - Порівняння витрат: саморобні та збірні
5 Область навчання: Зберігання товарів - Профілі/плакати про псування харчових продуктів - Псування їжі: цвіль, підкислення, бродіння, гниття - Мікроорганізми: поява, бажаний/небажаний вплив - Бактерії, дріжджі, цвіль - Умови життя мікроорганізмів - Профіль сальмонельозу - Харчове отруєння: сальмонельоз, Ботулізм - законодавчі норми - контрольні списки склад/контроль якості - профілі шкідників - план робочого потоку: заморожування полуниці - зберігання продуктів харчування: обладнання, приміщення, умови - документація - контроль якості - боротьба з шкідниками - охолодження їжі/холодильника - збереження їжі: заморожування, утворення кришталів льоду, Доменне заморожування, правила заморожування, контроль якості - Покупка заморожених товарів - Розрахунок рівнів запасів - Рецепти ведення запасів - Консервація харчових продуктів: Огляд типів консервації, вибрані методи консервування - Перетворення рецептів - Виготовлення ваги їжі та напоїв і подавати
6 Область навчання: Прибирання та підтримка житлових та функціональних зон - Список: Засоби для чищення в моїй шафі для прибирання - Створіть карту розуму самостійно: Бруд - це не просто бруд! - Огляд чистячих засобів: Властивості чистячих засобів Інгредієнти чистячих засобів, що використовують як приклад поверхнево-активні речовини Екологічно чисті миючі засоби Правила поводження з миючими засобами Символи небезпеки Що таке засоби догляду? Наскільки корисні дезінфікуючі засоби? Важливість води в очищенні - види та методи очищення - не вся бруд однакова! - Фактори прибирання - Графік робіт з прибирання підлоги Матеріал, пристосування та машини для чищення нетекстильних підлог - Графік робіт з прибирання вікон - Роботи з прибирання в кімнатах: Прибирання вікон
7 Навчальний напрямок: Чищення та догляд за текстилем - Профіль текстильного волокна - З яких волокон виготовлений текстиль? - Виробництво текстилю: Закон про маркування текстилю Текстильна обробка - Листівка: Ось як я правильно праю білизну! - сортування білизни: догляд за наклейками - прання в машині: фактори прання миючий засіб та засіб для чищення закон виведення плям розрахунок кількості споживання, напр. Витрата води та електроенергії - плани робочих процесів, наприклад: підготовка білизни до шафи ручне прання сушка білизна розгладження білизни
8 Відділ харчування/ведення домашнього господарства План роботи для учнівства як спеціаліста з ведення домашнього господарства 2-й рік навчання Напрямок навчання: Закупівля товарів та послуг - запит на картки - основи господарської діяльності: Які потреби? Як виникає потреба? Якими засобами можна задовольнити попит? - Правильно маркувати власноруч виготовлені продукти (наприклад, варення) - Дегустація органічної їжі Варіанти закупівель (придбання) Пастки покупців Реклама: Короткий огляд рекламного матеріалу Маркування товарів (легальне, добровільне) - Правило двох і трьох - Порівняння цін - Порівняння цін органічне та нормальне - Купуйте чесні товари - Лист-скаргу, який ви написали самі - Споживчі організації: Завдання організації споживачів Stiftung Warentest
9 - Правильно заповнені форми - Платіжні операції: готівковий платіж, половина платежу, безготівковий розрахунок, оплата картками, банківські послуги вдома - векселі (знижка, знижка готівкою, ПДВ) - ведення домашнього господарства - ведення готівки та ведення домашнього господарства: форми доходів домогосподарств доходів від великих домогосподарств витрати домогосподарств бюджет бюджет побутової книги касова книга - побутова книга ведучий - договір купівлі-продажу (можна викладати в політиці): укладення договору зміст контракту дефекти договору купівлі-продажу
10 Навчальна сфера: Сприйняття та спостереження за людьми індивідуально - створення керівних принципів для командної роботи/манери - типи сприйняття - вправи на сприйняття - непорозуміння у сприйнятті/спостереженні - форми спостереження - близькість та відстань/зони дистанції - манери/правила поведінки - правила в команді/рефлексія колективної роботи - словесне спілкування: 4 сторони повідомлення Тематичні дослідження/вправи - Конфліктні дискусії - Я та ти повідомлення - Структура/переваги I повідомлень - Перетворення тебе в I повідомлення - Конфлікти: висловлення та прийняття критики Розв’язання конфліктів - характеристики хороше слухання - проведення екзаменаційних співбесід у рольових іграх - невербальне спілкування - вправи на міміку, жести, позу - вказівки для екзаменаційного співбесіди
12 Навчальний напрямок: Догляд за людьми з різних приводів - Вироблення пропозицій меню - Складання карт меню - Рольова гра (консультації) - Дослідження меню - Сезонні овочі/фрукти LF - Виготовлення та подача їжі та напоїв - Налаштування столів/столів, встановлення обстановки - Сервірування/подача - Організація та гарнір - Проведення розмов НЧ - Сприйняття та спостереження за людьми індивідуально/НЧ - Групи годування людей - Поради: Опис їжі, пояснення препаратів - Планування та відображення робочих етапів - Розрахунок кількості матеріалу - Малювання шведського столу - Консультації - Типи буфетів - Структура/дизайн буфетів - Розрахунок кількості матеріалів/Розрахунки ціни - втрати при обробці - пропозиції щодо холодних закусок/фуршетів/закусок з вибраних країн - регіональна/іноземна кухня - фірмові страви
13 Відділ харчування/ведення домашнього господарства План роботи для учнівства як спеціаліста з ведення домашнього господарства 3-й рік навчання Область навчання: Допоможіть сформувати житлове середовище та функціональні зони - Контрольний список для власної квартири - Потреби в житлі - Прості розрахунки в масштабі - Функції житла - Розрахунки витрат - План квартири - Плани квартир - Оцінка квартир - Визначення індивідуальних потреб у житлі - Доходи та витрати - Бюджетний план/книга LF - Закупівля товарів та послуг - Заборгованість - Розрахувати кредити - Обстановка/дизайн - Дизайн та обстановка кімнат - Порівняйте пропозиції та розрахуйте ціни Вітальня - План поверху вітальні - Елементи дизайну: Теорія кольорів, освітлення, меблі, підлога, оздоблення
14 - Планування кухні із символами плану поверху - Дизайн та меблі приміщень: Кухні в приватних домогосподарствах, форми кухні, планування кухні Кухні у великих домогосподарствах - Порівняйте пропозиції та розрахуйте ціни - Листівка: Меблі для квартир, придатних для людей похилого віку - Список відповідних рослин - Схема квіткових композицій - Якість життя для людей похилого віку ЖК - Особи подбати про зону входу вітальня спальня ванна кімната та туалет кухня - кімната, балкон та садові рослини: рослини в горщиках пересадка рослин у різних кімнатах зрізані квіти квіткові композиції
15 Навчальна сфера: Догляд за людьми індивідуально - Послуги з догляду за розумовою картою - Колажі з життєвих ситуацій - Послуги з догляду та догляду - Криві життя - Етапи життєвих/життєвих ситуацій - Контрольні списки для проекту - Проект: напр. Ігри на розум, рухливі ігри для дітей - розвиток немовлят - догляд та харчування - потреби дітей - ігри/види ігор/дитячі вечірки - стилі виховання - презентації про наркотики - небезпеки підлітків - статеве дозрівання - наркотики - вирішення проблем
16 - Збір/контрольний список пропозицій по догляду - Проект: напр. Пополудні для старших - Звільнення від роботи - Зміни в старості - Дозвілля - Послуги з догляду - Допомога у повсякденній діяльності НЧ - Допомога у формуванні професійного навчання НЧ - Допомога у формуванні середовища проживання та функціональних зон - Хвороби, напр. Деменція - проект з людьми з обмеженими можливостями, наприклад, розробка пропозицій щодо здорового харчування/догляду та працевлаштування - види інвалідів - послуги з догляду за людьми з обмеженими можливостями - допомога у повсякденній діяльності - обрані вади, наприклад Синдром Дауна - робота з інвалідами - розподіл праці та співпраця в колективі - хвороби блокнота - догляд за дітьми: спостереження за хворобами, напр. Ліки від гарячки, аптечка - обробка/догляд за хворими
18 - Розробити матеріали для проекту - Створити активаційні картки - Форми деменції - Індивідуальний догляд за людьми із СН, що страждають на Альцгеймера - Визнати та спостерігати розгубленість - Життєве середовище людей з деменцією - Потреби людей з деменцією - Пропозиції щодо працевлаштування для людей з деменцією - Розробка пропозицій щодо активації - Основні принципи харчування від Індивідуальний догляд за людьми похилого віку/людьми, що страждають від деменції - Сніданок для людей похилого віку - Прості розрахунки витрат та ціноутворення, можливо інші навчальні ситуації, орієнтовані на відповідну область застосування практичного навчання