Планетарна дієта для здоров’я Їжте і худніть, зважаючи на клімат - ось як це працює; s - ПІДГОДА ДЛЯ РОЗВАГИ
Врятувати планету за допомогою здорового харчування? Це можливо завдяки планетарній дієті здоров’я - і ви можете схуднути здоровим та стійким способом. Наукова концепція харчування пов’язує здоров’я людини та благополуччя планети.
Це не повинно бути відразу ж веганською: Але завдяки меншій кількості продуктів тваринного походження та меншій кількості цукру кожен може зміцнити власне здоров’я, схуднути на кілька кілограмів і в той же час стійко захищати довкілля.
Міжнародна та міждисциплінарна комісія EAT Lancet, що складається з 37 вчених, два роки працювала над концепцією харчування - результатом стала Планетарна дієта для здоров’я.
Він базується на висновках з питань харчування та має додаткову мету захистити планету - таким чином, щоб зберегти ресурси та бути стійким.
Їдять десять мільярдів людей кліматично нейтрально
Зважаючи на зростаюче населення світу та несправедливо розподілені ресурси, перед нами стоїть велике завдання.
До 2050 року нам потрібна концепція, яка дозволяє десяти мільярдам людей харчуватися збалансовано, не експлуатуючи і не завдаючи шкоди планеті Земля.
Якщо людство продовжуватиме їсти, як і раніше, згідно з підсумковою доповіддю Іт-Ланцета, сучасні діти житимуть на планеті, яка не тільки серйозно постраждала, але чиє населення також все частіше страждає від недоїдання та захворювань, пов'язаних з їжею постраждає.
Харчування на рослинній основі як фіксатор
Дієта "Планета здоров'я" планує скоротити споживання м'яса та цукру вдвічі, подвоїти споживання фруктів, овочів, бобових та горіхів та використовувати цільне зерно замість білого борошна.
Орієнтація на продукти рослинного походження є елементарною як для здоров’я людини, так і для клімату Землі. Розведення тварин відіграє вирішальну роль у виробленні парникових газів та у розвитку багатьох хвороб.
Оскільки просування продуктів тваринного походження передбачає так звану переробку їжі, харчування на основі тварин також перешкоджає харчуванню зростаючого світового населення.
Кількість рослин, що харчуються у тваринництві - якщо їх споживатиме безпосередньо людина - зможе прогодувати багаторазове населення.
Дієта планетарного здоров’я: гнучка та здорова втрата ваги
Орієнтація на вимоги Планетної дієти здоров’я еквівалентна вже звичній дієті флекситаріан.
Коливання від мінімальних до максимальних значень забезпечує певну гнучкість, а також гарантує врахування різних стилів харчування, культурних традицій та індивідуальних уподобань.
Експерти приходять до висновку, що ця концепція не тільки рятує планету, але й може запобігти одинадцяти мільйонам передчасної смерті, частково через неправильне харчування.
Ще один позитивний побічний ефект відкривається для багатьох людей, які хочуть схуднути.
Значне зменшення цукру, білого борошна та насичених жирів, а також орієнтація на овочі та фрукти економить багато калорій. Якщо дотримуватись рекомендацій щодо споживання відповідно до нової харчової концепції, можна легко скинути кілька кілограмів.
Планетарна дієта для здоров’я: харчова концепція
Для повсякденної практики кожного з нас Планетарна дієта здоров’я означає не лише більш здорову дієту, яка захищає нас від хвороб і може допомогти нам схуднути, але й зміну фіксованих харчових звичок.
Як правило, пам’ятайте, що половина тарілки повинна бути заповнена фруктами та овочами, чверть продуктами з рослинного білка, а решта чверть цільнозерновими продуктами.
Тваринні продукти не суворо заборонені, проте раціон харчування схожий на дієту флексітариста.
Був би маленький стейк кожні два тижні. Одного-двох яєць на тиждень повинно вистачити, а також 200 грамів рибного філе. Філе курячої грудки також можна подавати раз на тиждень.
250 мл молока або молочних продуктів, виготовлених із відповідної кількості молока, як і раніше будуть прийнятними на день (це відповідає невеликій скибочці сиру).
Інші продукти харчування, такі як горіхи, відтепер відіграватимуть більш важливу роль, оскільки при дозі 50 грамів на день дієта забезпечує більше, ніж споживається в середньому.
Фотогалерея: 10 основ здорового харчування