Планетарна дієта Хелен ШЕРНБЕРГ, Луїза БРОВЕЙС Ла Плаж

дієта

Планетарна дієта

Автор: Хелен ШЕРНБЕРГ, Луїза БРОВІ

Редактор: ПЛЯЖ

"Виробництво сільськогосподарської їжі є основним фактором деградації навколишнього середовища та порушенням планетних кордонів" Комісія EAT-Lancet (експерти з питань харчової промисловості, охорони здоров'я та навколишнього середовища) опублікувала звіт у престижному біомедичному журналі "The Lancet", де пропонується глобальна дієта, яка корисний для здоров’я та навколишнього середовища. Ця дієта може нагодувати 10 мільярдів людей до 2050 року та запобігти 11 мільйонам передчасної смерті у всьому світі. Ключі для досягнення цього: - Подвоїти глобальне споживання горіхів, фруктів, овочів та бобових, - Зменшити більш ніж на 50% споживання доданого цукру та м’яса в найбільш розвинених країнах. -Зменшити втрати їжі та відходи принаймні наполовину.

Стиліст Фотограф Передмова Автор Автор Хелен Шернберг і Луїза Броуейз переклали в цій книзі цілі щодо здорової та стійкої їжі у надихаючий спосіб життя та рецепти для гурманів, які корисні як для нашого здоров’я, так і для здоров’я планети.