Пластифікатори в пластиковій упаковці товстіють
19 січня 2016 року Анніка Флатлі Категорії: Здоров’я
Пластифікатори з упаковки для харчових продуктів можуть потрапляти в їжу і, отже, в наш організм. Зараз дослідники з’ясували, наскільки шкідливим є широко використовуваний пластифікатор DEHP.
Пластифікатори, такі як спірні фталати, використовуються для того, щоб зробити пластмаси м'якими, податливими або еластичними. Однак фталати можуть виходити з пластику і всмоктуватися в наше тіло через їжу. Особливо це трапляється з упаковкою жирних продуктів, наприклад, сиру чи ковбаси.
Давно відомо, що фталати впливають на нашу гормональну систему, але як і чому саме ні. Тут почалося дослідження, проведене і опубліковане в даний час дослідниками Центру досліджень довкілля імені Гельмгольца (UFZ) у співпраці з Інтегрованим науково-дослідним та лікувальним центром (IFB) Хвороби ожиріння університету та університетської лікарні Лейпцига.
Навіть невелика кількість фталатів призводить до збільшення ваги
У попередніх дослідженнях "були продемонстровані серйозні зв'язки між підвищеними концентраціями фталатів в організмі людини та розвитком ожиріння", - говорить професор Мартін фон Берген, завідувач кафедри біології молекулярних систем УФЗ.
Сучасне дослідження досліджувало ці взаємозв'язки далі - і тепер йому вдалося довести, що фталат DEHP призводить до збільшення ваги і які метаболічні процеси беруть участь. Результат зрозумілий: «Фталати, очевидно, мають сильний вплив на гормональний баланс. Навіть у низьких концентраціях вони призводять до значних змін, таких як збільшення ваги ", так з гір.
Під час досліджень в Університеті Лейпцига миші, які зазнали впливу фталату DEHP у питній воді, значно набирали вагу - особливо жіночих тварин. Дослідники виявили, що потрапляючи всередину фталат суттєво порушує метаболізм тварин. "Ще остаточно не з'ясовано, як різний вплив фталатів на метаболізм впливає один на одного і в кінцевому підсумку призводить до збільшення ваги", - говорить фон Берген.
Потрібні додаткові дослідження
Команда фон Бергена продовжуватиме досліджувати вплив фталатів на метаболізм. "Наша мета полягає у проведенні надійних базових досліджень, щоб наші результати могли потім допомогти владам, відповідальним за оцінку ризиків хімічних речовин на німецькому та європейському рівнях, провести їх оцінку", - сказав фон Берген.
Утопія каже: Причин відмовитись від непотрібної пластикової упаковки було багато. Як на виробництві, так і на утилізації, пластик шкодить нашому навколишньому середовищу, і вже було відомо, що він для нас не корисний. Зараз, до того ж, доведено, що ми товстіємо. Ми думаємо: Все це повинно бути достатньою підставою, щоб бажано купувати їжу без пластикової упаковки.