Пластівці; Смачний овес і здорові способи їх споживання - Асоціація Manger Santé Bio
Осінь добре склалася, і ви, звичайно, поміняли свій легкий одяг на м’які светри! Зі свого боку, я також дістав свою теплу ковдру, щоб насолодитися мотивами читання з гарним чаєм та втішними вівсяними пластівцями, завжди популярними завдяки високому вмісту клітковини та мінералів! Я змушую вас відкрити мої улюблені варіанти!
Основа успішної вівсянки
Ви зробите вівсянку, змішавши в каструлі порцію вівсяних пластівців (або борошна) з подвійною рідиною (водою або рослинним молоком). Майте на увазі це просте співвідношення: 1/3 пластівців на 2/3 рідини. Доведіть все до кипіння протягом 3-5 хвилин при перемішуванні, поки суміш не загусне. Чим більше пластівців, тим довшим буде час варіння.
Овес дуже добре тримається в холодильнику до 4 або 5 днів. Маленький фокус, щоб зберегти його гладкість, не надто компактний, - це додати трохи більше рідини або просто не готувати його (так, овес не обов’язково повинен бути приготований, щоб його можна було їсти)! Ви можете просто змішати вівсянку з вашою рідиною, а потім дати їй набрякнути принаймні на ніч у мисці.
Ще краще, ви навіть можете підготувати їх до тижня! Коли у мене напружений тиждень, я готую більше вівсяних пластівців, які потім поділяю на окремі банки типу "Le Parfait" або "Mason". Вранці мені просто потрібно додати сезонні фрукти та насіння!
Солодкий варіант
Для солодкої версії, ідеально підходить для сніданку або закуски, використовуйте або овочевий напій, такий як кокос, мигдаль, рис або вівсянка, або яблучний або грушевий сік.
Додайте спеції, такі як кориця, імбир, ваніль, аніс, ріжкове дерево, какао або бадьян. Потім ви прикрашаєте сезонними фруктами та ягодами всіх видів: нарізаними бананами, кубиками ананаса, полуницею або малиною (покриті шоколадною краплею, чому б і ні)!
Я люблю робити імітацію «яблучний пиріг/пряник». Для цього я натираю яблуко з соком невеликого лимона. Я готую його з вівсом та пивом із спельти, посипаючи пряною сумішшю пряників. Для гурманів я додаю розрізаний мигдаль і ложку кленового сиропу або меду.
Солона версія
Чабер-версія чудово підходить для швидкого, корисного обіду або вечері. Використовуйте соєве молоко, органічний овочевий бульйон або тамарі з ложкою місо.
Я також люблю вживати овочеві супи, такі як варені кабачки (Butternut або гарбуз), які я змішував з вівсяним, спельтою, соєвим або кокосовим напоєм.
Поважаючи пропорції 1/3 пластівців на 2/3 рідини, готуйте їх, помішуючи. Додайте щіпку рожевої солі, зелень з Провансу та спеції (куркуму, паприку, каджун, часник або цибулю за вашим бажанням), а потім прикрасьте сезонними овочами, засмаженими в духовці або приготованими на пару: спаржею, морквою, листям шпинату. Також розгляньте можливість додавання білка, такого як яйце, зварене круто або всмятку, ядра волоських горіхів, едамаме, темпе або тофу, наприклад, а також нарізану цибулю-лук для гарніру!
Варіанти
Овес - це злакові культури, що містять глютен (відмінний від пшеничного), який зазвичай добре переноситься людьми, чутливими або непереносимими до глютену в пшениці. Просто зверніть увагу на згадки на етикетках, щоб переконатися, що не було можливого зараження іншою крупою, що містить глютен (наприклад, пшениця, ячмінь або жито) на етапах виготовлення, транспортування та упаковки.
Для приготування каші можна використовувати всі види круп (із пластівцями або борошном); пшоно, лобода, гречка, каштани та спельта.
У дуже напружені дні раджу додати до вівсянки насіння льону, насіння чіа, насіння конопель або навіть кокосового борошна або зародків пшениці. Це буде тримати вас до наступного прийому їжі без відкачування! Ще одна порада, якщо яйця є частиною вашого раціону, це збити яйце рідиною перед змішуванням з вівсянкою і варити повільно, помішуючи, щоб суміш стала кремовою.
Ще більш багата версія на клітковину
Додати псиліум готуючи свою вівсянку! Просто подумайте про додавання трохи більше рідини, оскільки псиліум має сильну абсорбційну силу. Насправді він утворює своєрідний гель при контакті з водою. Ця слиз забезпечує більше клітковини для підвищення ситості та підтримки гарного балансу кишечника.
Крупа більше не зберігає для вас ніяких секретів! Чи готові ви дізнатися більше про здорове харчування та як помиритися з їжею, щоб відновити баланс між вагою та дієтою? Клацніть тут, щоб отримати тиждень безкоштовної здорової поради!