Ресторан Bistro Montignac
На морі, Монтіньяк він сказав, що якщо ви не змішуєте за столом продукти з двох великих груп, то ви худнете, незалежно від того, скільки ви їсте. Після чого він помер у віці, коли ніхто не очікував від нього цього. Цей режим працює дуже добре, якщо ви ставитеся до нього дуже серйозно, багато хто схуд з ним. І серед них я втратив близько 15 кг за 5 місяців, кілька років тому. Потім я поклав їх назад і ще близько 10 риб, після того, як я втомився погано їсти. Бо дуже важко знайти щось хороше, що суворо дотримується правил Монтіньяка.
Або, саме з цього намагаються зробити ці люди Бістро Монтіньяк: довести неможливе, тобто продемонструвати, що можна приготувати досить гарну їжу в межах, визначених відомим французьким лікарем мовою смерті. І це йому вдається, багато в чому, тому що вони привели хорошого кухаря, який наполегливо працює, щоб знайти смак там, де він насправді не може бути.
Але почнемо з: Бістро Монтіньяк взяв підлогу красивого будинку в центрі, недалеко від Магеру та Піати Амзей, на Джорджа Енеску, прямо навпроти ресторану з певною назвою (через терасу та горище, а не їжу), Старий будинок. На першому поверсі будинку є кафе «Чез Ларіс», а в підвалі місце втрати, я не пам’ятаю, як це називається. Місце дуже мило влаштоване, з унітарною та продуманою концепцією, з красивими декораціями та кольорами, добре освітлене, повітряне. Щойно відкрившись (у листопаді 2011 року), все виглядає чисто і по-новому, що створює приємні відчуття благополуччя. Було б набагато краще мати на стільцях оксамитовий гобелен, а не пластиковий, але загальна атмосфера, як би там не було, дуже приємна.
Люди з бістро Монтіньяк гарантують втратою франшизи, що все на тарілці збігається буква за буквою з тим, що написано в книгах доктора Монтіньяка, також продається на деяких полицях, разом із усіма видами оригінальних продуктів із асортименту, гарантовано. У Бухаресті є ще один ресторан, який намагається готувати їжу так само, Фібріо, з площі Доробантілор, але, наскільки я знаю, у них немає франшизи. Але Фібрио готує звичайну їжу, тоді як бістро Монтіньяк намагається взяти речі - якомога більше - у вишукані страви. І презентація їжі свідчить про це. Як я вже сказав, він досить добре ними керує.
Бістро Монтіньяк це ресторан для тих, хто хоче (або змушений) схуднути. Їжа тут знайдеться дійсно хорошою чи дуже хорошою, якщо порівняти її з тим, що вони роблять вдома, або з тим, що знаходять деінде. Але "інші" не думають, що захочуть повторювати досвід занадто часто. Ось чому я мав великі неприємності, коли мені довелося помітити на їжу в бістро Монтіньяк, бо я не маю орієнтирів, як в інших випадках, і мені не так багато з чим порівнювати. У "інших" буде спокуса порівняти їжу з їжею "звичайних" ресторанів, і я впевнений, що на цю тему буде багато дискусій.
ресторан вона була порожньою, коли ми прибули, і залишалася порожньою навіть після того, як ми поїхали, але я впевнений, що незабаром вона заповниться, коли жителі Бухареста дізнаються про це з багатьма кілограмами. Тим паче, що ціни помірні, місце прекрасне, а послуга припаде до смаку багатьом. Менше нашого, який ми визнали не лише надмірно урочистим, але й цілком невідповідним контексту. Бідний офіціант був дуже доброзичливим і дуже намагався зробити все правильно, але ніхто йому не сказав, що він не створений для такої роботи в такому місці.
У будь-якому випадку, Бістро Монтіньяк це дуже хороший ресторан, на який чекало багато-багато людей у Бухаресті. Ми сподіваємось, вони добре справляються з поточними цінами.