Пластівці вівсяні, вівсяні ліки, вівсяний бісквіт Praxis Eberlein, Beck, Hellrung
Вівсянка, вівсяний засіб, вівсяний бісквіт
Зараз у вересні збирають овес. Зерно відіграє важливу роль у харчуванні людей, хворих на цукровий діабет 2 типу: овес може знизити рівень цукру в крові та зменшити потребу в ліках. Здорове зерно можна багато в чому використовувати на кухні, і воно також має справжній смак.
Овес здавна застосовувався для лікування діабету. Вже в 1902 р. Франкфуртський лікар Карл фон Норден розробив перше вівсяне ліки для діабетиків 2 типу. Тим часом їхні переваги були знову відкриті в Німеччині - ось уже кілька років овес знову використовується більше в терапії.
Вплив на рівень цукру в крові
Дослідження показали, що зерно робить для здоров’я. Овес знижує рівень цукру та холестерину в крові, забезпечує залізом та вітамінами, захищає кишкову флору та може підтримати втрату ваги. «Чудо-зброя», що міститься у вівсі, особливо корисна для хворих на цукровий діабет: бета-глюкан, спеціальна клітковина, яка забезпечує повільний підйом рівня цукру в крові після їжі. Ця затримка дає власному інсуліну організму шанс розвинути свій ефект у діабетиків 2 типу. Чутливість до власного інсуліну також знову підвищується при вівсі.
Лікування вівсом як вступ
У звичайні дні вівса діабетики 2 типу можуть скористатися перевагами вівса. Триденне вівсяне лікування рекомендується як вступ до зміни дієти, після чого проводяться окремі вівсяні дні кожні один-два тижні. Це може зменшити потребу в інсуліні до 40 відсотків і помітно поліпшити інсулінорезистентність. Будь ласка, проводьте лікування овесом лише за погодженням з лікарем - можливо, ваша медикаментозна терапія повинна бути адаптована до змін. Протягом вівсяних днів важливо дуже часто перевіряти рівень цукру в крові, щоб швидко реагувати на несподівані події.
Так працює день вівса
Овсяний день зазвичай складається з трьох вівсяних страв. Для цього вівсянку відварюють у вівсянку на воді або нежирному відварі. Це можна покращити за допомогою невеликої кількості ягід, фруктів, овочів, мигдалю, зелень або лимона. Протягом дня слід випивати не менше двох літрів мінеральної води. Ви також можете пити каву та чай, як прямі, так і з невеликою кількістю підсолоджувача. З іншого боку, жир, білки, молоко, цукор та алкоголь - це табу. Овсяний день може означати, що ви можете заощадити на штучному інсуліні або таблетках від діабету. Зазвичай такий ефект триває два-три тижні.
Овес у щоденному меню
Вівсяні продукти також мають переваги в щоденному раціоні для діабетиків 2 типу: лише дві-три ложки вівсяних пластівців на сніданок можуть стабілізувати рівень цукру в крові протягом усього ранку. На щастя, зерно на кухні є універсальним: ви можете приготувати солодкий або солоний овес, використовувати його для приготування та випічки, приносити до столу як сніданок, обід чи вечерю. „Багато що допомагає” тут не застосовується: оскільки овес містить багато енергії, ви все одно повинні використовувати його в помірних кількостях.