Платформа ЄС.

• Дім
• Про нас
  • Презентація
  • Управління ROMPAN
• Компанії-члени
  • членів
  • Склади
  • Млин
  • Хліб та випічка
  • Печиво
  • вафлі
  • макарони
  • Інші види діяльності
• Послуги
  • Акції ROMPAN
    • з владою
    • з профспілками
  • Можливості для бізнесу
  • постачальників послуг
    • Сировина та матеріали
    • Обладнання, машини, упаковка
    • Постачальники послуг
  • Публікації
    • Порядок денний
    • Журнал
    • Редакційні виступи
  • Конгреси, виставки, конкурси
• Продукти
  • Сирі матеріали
    • Пшениця
    • Кукурудза
    • Жита
  • Закінчений продукт
  • стандарти
    • Римські стандарти та стандарти ISO
    • Професійні стандарти
      • Борошно
        • Біле борошно
        • Напівбіле борошно
        • Чорне борошно
        • Дієтичне борошно
      • Хлібобулочні вироби
      • бублики
      • стрижні
      • Пончики
      • Хліб
      • Дієтичні продукти
      • палички
      • Рулети
      • Листи пирога
  • дієтолог
    • IDNBM
    • Харчування
    • Дієтичні продукти
• Системи управління
  • Безпека харчових продуктів HACCP
  • Якість ISO 9001
  • Навколишнє середовище ISO 14001
  • Охорона праці та безпека праці OHSAS
• лабораторія
  • Лабораторні дослідження
  • Постачальники лабораторного обладнання, посуду та реагентів
• Статистичні дані
• Законодавство
• корисні посилання

Calea Plevnei немає. 145, код 060012

Телефон: 021 312.31.20,
факс 021 312.26.50

Для документів PDF потрібна програма Adobe Acrobat Reader. Клацніть тут, щоб завантажити!

Незважаючи на фінансову кризу, харчова промисловість продовжує свої зусилля з метою кращої допомоги споживачам шляхом контролю за їх харчуванням, - йдеться у дослідженні CIAA, проведеному серед 1500 компаній з виробництва продуктів харчування та напоїв на 5 основних європейських ринках. Фірми сприяють переробці своєї продукції, пропонують більш широкий асортимент упаковки різних розмірів та покращують інформацію про споживачів, як частина зобов'язання, прийнятого CIAA перед Європейською комісією в 2005 році щодо Платформи ЄС.

Того року Генеральний директор Комісії з питань охорони здоров’я, прагнучи змінити напрямок щодо збільшення ожиріння та захворювань способу життя, створив Європейську платформу дій щодо дієти, фізичної активності та здоров’я. Платформа має на меті допомогти промисловості, НУО та зацікавленим сторонам спільно працювати над зміною цих несприятливих тенденцій та заохочувати їх до конкретних зобов’язань.

CIAA, один з найбільших членів Платформи, відповідає приблизно за 40% усіх цих зобов’язань.

Дослідження поведінки в 2008 році є другим за показником ефективності галузі. Вперше в 2008 році CIAA вирішив оцінити роботу, виконану між 2004 і 2007 роками.

Обидва дослідження проводились на одних і тих самих п'яти основних європейських ринках: Франції, Італії, Нідерландах, Іспанії та Великобританії. Були досліджені компанії з виробництва продуктів харчування та напоїв з усіх харчових секторів та будь-якого розміру, від сімейних пекарень до великих транснаціональних компаній.

Європейська харчова та напойна промисловість, як відомо, роздроблена; таким чином, 94% компаній, які брали участь в останньому дослідженні, були мікро, малими або середніми.

Обнадійливо, під час дослідження було встановлено, що, незважаючи на кризу, харчова промисловість продовжує зменшувати у багатьох продуктах такі поживні речовини, як насичені жири, сіль та цукри. Протягом одного року 21% опитаних компаній взяли участь у цій дії, порівняно з 43%, які продовжували цю роботу протягом чотирьох років, охоплених першим дослідженням. Більші компанії, що мають ширший асортимент товарів, набагато охочіші діяти, члени CIAA відіграють провідну роль: 82% з них переробили або інноваційно виробили свою продукцію в 2008 році.

Рис. 1 Переформулювання та інновації продовжуються у 2008 році

Питання 2009 - Дослідження 2: У 2008 році ваша компанія минулого року зменшила кількість насичених жирів, солі або цукру в сучасних продуктах або виготовила нові продукти з меншим вмістом насичених жирів, солі або цукру.? Питання 2008 - Дослідження 1: З січня 2004 року ваша компанія зменшила кількість насичених жирів, солі або цукру в будь-якому з існуючих продуктів або виготовила нові продукти з менш насиченими жирами, сіллю або цукрами.?

Причини неформулювання зрозумілі: (а) майже половина переформулювання не була актуальною, оскільки їхні продукти свіжі та не упаковані, (б) вони містять мало солі/натрію, цукрів або насичених жирів, або (в) вони виготовляються за традиційним рецептом або відповідно до правил ЄС. Таким чином, дослідження показують, що більшість компаній, для яких переформулювання є практичним варіантом, діють у цьому напрямку або розглядають можливість зробити це найближчим часом.

Крім того, споживачі повинні бути добре поінформовані, щоб зробити справедливий вибір щодо їх дієти.

Дослідження також показали, що галузь досягає явного прогресу. Сьогодні переважна більшість упакованих продуктів в Європі має маркування харчових продуктів. Серед різноманітних інформаційних систем харчування, схема GDA, яку підтримує CIAA, має найбільші переваги, оскільки використовується більшістю великих компаній і зростає кількість менших.

Загалом тенденція, виявлена ​​цим дослідженням, обнадійлива. Великі та малі компанії беруть участь у поведінці, яка демонструє свій обов'язок досягти цілей, які переслідуються

Платформа ЄС. Як результат, роздрібні торговці пропонують на вибір все більше і більше перероблених товарів, що містять більше і чіткішої інформації.

Споживачі, котрі вже користуються широким спектром можливостей керувати своїм харчуванням, продовжуватимуть отримувати вигоду.

Рис.2 Впровадження маркування харчових продуктів GDA (опитувальник щодо мікро, малих, середніх та великих підприємств, CIAA та компаній Національної федерації)

Дослідження 2: Ваша компанія запровадила або планує запровадити маркування харчових продуктів на ваших продуктах, що надає інформацію про необхідну добову кількість енергії (калорій), жирів, вуглеводів та білків чи інших поживних речовин.?

---