Плавлений сир з медом і овочевим карпаччо відкрийте для себе рецепти Femme Actuelle

медом

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

  • 400 г свіжого козячого сиру
  • 0,5 пучок рожевої редиски
  • 2 Маленькі кабачки
  • 150 г квасолі, насіння
  • 1 Нова цибулина
  • 20 г кедрових горіхів
  • 1 гілочка свіжого чебрецю
  • 0,5 Лимон
  • 2 ст. рідкий мед
  • 5 ст. оливкова олія
  • Сіль
  • Перець

Етапи підготовки

Подрібніть виделкою вершковий сир. Перемішайте свіже листя чебрецю і 2 ст. оливкової олії. Посоліть і поперчіть і поставте в холодильник.

Очистіть редис, промийте їх і витріть насухо. Видаліть кінці кабачків, промийте їх і просушіть. Наріжте ці 2 овочі дуже тонкими скибочками.

Занурте квасолю на 1 хвилину в киплячу підсолену воду, відразу ж у холодну воду, а потім почистіть шкірку.

Очистіть цибулю від шкірки і наріжте його кружальцями. Розігрійте антипригарну сковороду без додавання жиру і підсмажте кедрові горіхи.

Збийте сік 1/2 лимона з рештою оливкової олії. Посолити, поперчити. Приправте овочі цим соусом.

Відлийте козячий сир кругами по 4 тарілки, полийте медом. Розподіліть навколо сирі овочі, посипте кедровими горішками і прикрасьте кількома гілочками квітучого чебрецю.