Плід, який допомагає схуднути
Помело, цей старший брат грейпфрута, але з особливою солодкістю - це фрукт з безліччю чудотворних властивостей для організму, головним чином завдяки високому вмісту вітаміну С, клітковини та калію.
На жаль, однак, він недостатньо відомий навколо нас, і полицю, на якій він виставлений, часто обходять через відсутність інформації та, можливо, через те, що його розглядають як гібрид, який не є абсолютно здоровим. Насправді помело - це екзотичний фрукт з давньою історією, який вперше культивується в Китаї близько 100 р. До н. Е. І вважається справжнім символом (китайці вважають, що цей фрукт захищає їх від зла).
Помело також називають тенею, на честь капітана англійського флоту Шейдок, який вперше приніс насіння помело до Вест-Індії в 17 столітті.
Помело становить від 10 до 50 сантиметрів, але більшість плодів (лимонний помело - види, що імпортуються від нас) мають розмір від 12-25 см до 1,5-2 кілограмів, колір шкірки зеленувато-жовтий, а серцевина жовта, покрита пухнастим нальотом. Зазвичай його можна знайти в супермаркеті, загорнутий у червону сітку та брухт, і, що важливо, слід уникати занадто м’яких фруктів, оскільки це показник того, що вони старі. Який би сорт помело ви не вибрали, шкірка повинна бути добре розтягнутою, без плям, плід повинен бути твердим, і коли ви берете його в руку, це повинно здаватися важким у порівнянні з його розміром.
Помело можна тримати на холоді кілька днів. Смак серцевини повністю відрізняється від смаку класичного грейпфрута, тому не сподівайтесь, що це буде кислий фрукт. Він солодко-гіркий, а консистенція м’ясиста, а з фруктом ви напевно втомитеся їсти.
Фрукти можна їсти як такі або додавати в салати, десерти або рибні страви. У Китаї варення традиційно роблять із шкірки помело або використовують у тортах.