Плюси та мінуси дієти Аткінса
Дієта Аткінса зазнала багатьох змін протягом багатьох років. У цій суворій дієті є багато особливих речей, про які слід пам’ятати перед тим, як намагатися дотримуватися її. Дієта Аткінса пропонує кілька переваг, які можуть зробити її ідеальною дієтою для деяких. Але недоліки можуть виключити це для інших.
Якщо ви плануєте дотримуватися дієти, щоб схуднути назавжди, важливо перед початком оцінити всі плюси і мінуси дієти Аткінса.
Переваги дієти Аткінса
Втрата ваги
Багато людей схудли завдяки дієті Аткінса, і вона була предметом численних клінічних випробувань. Але якщо ви плануєте схуднути або зберегти вагу на дієті Аткінса, ви виявите, що існує цілий ряд досліджень із суперечливими результатами.
Дослідження, опубліковане в 2007 р., Порівнювало дієту Аткінса з дієтою LEARN, зоною та дієтою Орніша у жінок із надмірною вагою в менопаузі. Дослідники виявили, що жінки на дієті Аткінса втрачали більше ваги і мали сприятливіші загальні метаболічні ефекти через 12 місяців.
Крім того, мета-аналіз, опублікований у 2017 році, порівнював дієту Аткінса з 19 іншими дієтами. Дослідники встановили, що серед оцінених дієт дієта Аткінса давала найбільш клінічно значущу втрату ваги у короткостроковій та довгостроковій перспективі.
Однак існують також дослідження, які порівнювали кетогенні дієти з високим вмістом жиру (наприклад, дієта Аткінса) з дієтами з обмеженим вмістом калорій. Деякі з цих досліджень показали, що не існує різниці між обмеженням калорій та обмеженням вуглеводів при тривалій втраті ваги. Крім того, хоча існує певна підтримка дієт з низьким вмістом вуглеводів та жирів, дослідження все ще ставлять під сумнів, чи є дієта здоровою чи ефективною в довгостроковій перспективі.
Результати великого харчового дослідження були повідомлені в 2019 році. Результати свідчать про те, що не обов'язково існує дієта, яка відповідає потребам кожної людини, яка намагається схуднути, оскільки кожен організм реагує по-різному. Ці висновки підтверджують раніше опубліковане дослідження, яке свідчить про те, що найкраща дієта для схуднення - це дієта, якої можна дотримуватися довгостроково.
Відсутність підрахунку калорій
Багато людей не люблять розраховувати споживання калорій для схуднення та підтримки. Хоча більшість експертів з питань харчування розуміють важливість отримання потрібної кількості калорій щодня, вони усвідомлюють, що спроби відстежувати та контролювати щоденне споживання калорій можуть бути нудними та здаватися обмежувальними.
За допомогою дієти Аткінса ви стежите за своїм чистим споживанням вуглеводів, але немає необхідності рахувати або обмежувати калорії. Для багатьох людей ця особливість дієти Аткінса є особливо привабливою.
Більш гнучке обмеження їжі
Деяким людям подобається той факт, що вони можуть харчуватися більш насиченою, ситною їжею на дієті Аткінса. Наприклад, деякі люди віддають перевагу цій дієті, оскільки в меню можуть залишитися ситні страви, такі як стейки та гамбургери.
Їжа з високим вмістом білка та їжа з високим вмістом жиру, як правило, насичує. Коли ви відчуєте задоволення після їжі, ви, швидше за все, відкладете наступний прийом їжі або перекусу і в результаті спожите менше калорій. Насправді, деякі дослідження показали, що загальне споживання калорій нижче при дієті Аткінса, ніж при інших дієтах з більшим споживанням вуглеводів.
Однак важливо зазначити, що останні версії дієти Аткінса містять рекомендації щодо розміру порції. Наприклад, на фазі 1 рекомендована добова норма додавання жиру становить лише 2-4 ст. Тож ви не можете розраховувати на успіх на дієті Аткінса, якщо вживаєте великі порції жирного м’яса, масла та сиру.
Чітко визначені керівні принципи
Люди, які віддають перевагу структурованому підходу, оцінять дієту Аткінса. Кожна фаза дієти визначається з часом або конкретною втратою ваги, яка чітко пояснюється.
Наприклад, фаза 1 триває два тижні (у більшості ситуацій). Фаза 2 триває до тих пір, поки ви не втратите всього 5 фунтів проти вашої цільової ваги. Фаза 3 триває доти, поки ви комфортно не досягте своєї цільової ваги протягом чотирьох тижнів.
Крім того, існує багато списків прийнятних продуктів харчування для кожної фази, і розмір порції для кожної категорії продуктів чітко визначений.
Акцент на здорових вуглеводах
Дієта Аткінса виключає рафіновані вуглеводи, такі як хлібобулочні вироби (такі як тістечка та білий хліб), і заохочує споживання здорових вуглеводів (таких як зелені овочі та ягоди з високим вмістом клітковини), особливо на пізніх стадіях дієти. Так ви дізнаєтесь різницю між хорошими і поганими вуглеводами.
Для багатьох людей просто скорочення рафінованих зерен та цукристих продуктів негайно забезпечує помітну користь. Вживання води замість газованої води та заміна бічних крохмалів овочами, як правило, допоможе вам підтримувати рівень енергії протягом дня. Крім того, ви майже негайно втратите вагу води, якщо зменшите споживання вуглеводів.
Ресурси легко доступні
Більшість необхідного для дієти Аткінса ви можете знайти в Інтернеті. Списки продуктів харчування та інші путівники містяться на їх веб-сайті. Ви також знайдете книги та путівники в книгарнях та в Інтернеті.
Недоліки дієти Аткінса
Зниження споживання фруктів
Якщо ви любите фрукти, у вас можуть виникнути труднощі з дієтою Аткінса. В кінці дієти ви можете додати фрукти, але на початку вам доведеться уникати здорових фруктів, таких як ягоди, банани, яблука та цитрусові, щоб перейти в стан, який називається кетоз.
Як тільки ви наблизитесь до вашої цільової ваги, ви зможете їсти невелику кількість низьковуглеводних фруктів (наприклад, малини), але деякі люди не можуть залишатися в кетозі під час споживання фруктів.
Зниження споживання круп
Ще одним мінусом дієти Аткінса є споживання зерен. У дієті Аткінса продукти на основі зерна обмежені, особливо на ранніх стадіях.
Дієтичні рекомендації рекомендують дорослим споживати від 45% до 65% щоденних калорій із вуглеводів. Багато людей споживають зернові продукти, щоб дотримуватися цих рекомендацій.
Вживання цільного зерна також може допомогти вам виконати рекомендації щодо клітковини, які складають від 22 до 33 грамів на день для дорослих чоловіків та жінок.
Можливі побічні ефекти
Якщо дотримуватися типової західної дієти перед початком дієти, ви значно зменшите споживання вуглеводів. У багатьох людей, які харчуються, це викликає втому, оскільки ваше тіло адаптується до використання жиру для отримання енергії.
Деякі люди, які починають дієту Аткінса, повідомляють, що страждають запорами, запахом злітотії, а іноді і зневодненням внаслідок змін у своєму харчуванні. Голодні, примхливі та дратівливі - інші поширені побічні ефекти.
Обмежувальний
Дієти з низьким вмістом вуглеводів, такі як дієта Аткінса, може бути важко дотримуватися, оскільки вони вимагають занадто багато модифікацій на початку.
Більшість людей дотримуються стандартної західної дієти перед початком дієти Аткінса. Західна дієта багата крохмалем та продуктами або напоями, наповненими цукром. Хоча звичайна західна дієта не є обов’язково здоровою, внесення значних змін за короткий проміжок часу може призвести до контрпродуктивності.
У деяких випадках сильне обмеження може призвести до запою, почуття провини та збільшення ваги. З цієї причини багато експертів з питань харчування рекомендують вносити невеликі зміни протягом більш тривалого періоду часу, аніж різко змінювати дієту.
Підрахунок вуглеводів
Навіть якщо ви не рахуєте калорій на дієті Аткінса, ви рахуєте чисті вуглеводи. Для деяких людей підрахунок вуглеводів в чистоті настільки ж складний і трудомісткий, як і підрахунок калорій, особливо під час їжі поза домом.
Підрахунок калорій стає все більш поширеним у меню ресторанів. Але ресторани, які містять калорії, не завжди вказують кількість вуглеводів, клітковини або цукрового алкоголю, що ускладнює підрахунок чистого споживання вуглеводів.