Плод дракона - наскільки здоровою є екзотична рослина кактус
Плоди дракона не тільки чудово виглядають, вони також чудово смакують, а також мають низьку калорійність. Ми представляємо вам фрукти більш докладно.
Подібно до зіркових фруктів або фізалісу, драконовий фрукт часто просто теж декоративні цілі використовується. Це ганьба, адже рожева екзотика багата вітамінами та мінералами. У нас ви можете дізнатися, звідки береться фрукт, що в ньому є і наскільки він здоровий.
Плід дракона - звідки він береться і як він виглядає?
Плід дракона бере свій початок у південній Мексиці і насправді називається Пітахая або. Пітайя. Розмовна назва плід дракона або плід дракона виникла тому, що великі лусочки на зовнішній стороні панцира схожі на крила дракона. У наш час екзотика Кактусова рослина вирощується в багатьох країнах з тропічним кліматом. Більшість пітахай, які ми знаходимо в наших місцевих супермаркетах, походять переважно з Китаю, В’єтнаму, Ізраїлю чи Нікарагуа. Плоди можна купувати цілий рік.
Вирощують три різні сорти:
- Hylocereus undatus: шкіра рожевого кольору, біла м’якоть
- Hylocereus monacanthus: шкіра рожевого кольору, червона м’якоть
- Selenicereus megalanthus: шкіра жовта, м’якоть біла
Смак і ціна
Що стосується смаку, ці три різновиди майже не відрізняються - всі вони мають смак як один Суміш ківі та дині. Однак смак плодів дракона, як правило, досить м’який і слабкий, ледь кислий і не дуже солодкий. Пітахаї приблизно вдвічі більші за ківі і важать в середньому від 400 до 500 грамів.
Ви, напевно, помічали, здавалося б, високу ціну на плід дракона. Крім усього іншого, це, звичайно, пов’язано з довгим транспортним шляхом, який за спиною є всі фрукти з далеких країн. Однак головна причина полягає в тому, що пітайя - рідкісний фрукт. Рослина цвіте лише одна ніч. Цю ніч його можна запилити, щоб потім плоди могли рости. Крім того, плоди дракона ростуть дуже повільно і перший урожай може відбутися лише приблизно через 20 років.
Наскільки здоровим є плід дракона?
Плоди драконів складаються приблизно на 90% з води і тому є дуже низькокалорійний. У 100 грамах м’якоті міститься всього 50 кілокалорій (ккал). Решта 10%, навпаки, тим більше цінні, тому що пітайя багата вітамінами та мінералами. До них належать:
- Вітаміни A, B, C та E.
- залізо
- фосфор
- кальцію
- Розщеплюючі білок ферменти
Завдяки багатим інгредієнтам, пітайя є хорошою альтернативою іншим фруктам, особливо в холодну пору року. Високий вміст вітаміну С зміцнює імунну систему, а набряклі волокна допомагають регулювати рівень цукру в крові. Крім того, фрукт містить це Лікопіновий антиоксидант, які можуть вимкнути різні ракові клітини.
Ензими, що розщеплюють білки, які містяться в дрібних чорних насінніх пітаї, стимулюють травлення. Однак не слід вживати екзотичні фрукти у великих кількостях, оскільки це може мати проносний ефект.
Плоди дракона, пітахайя чи пітайя випускаються в різних сортах. (c) Кольорова коробка
Поради щодо підготовки + ідеї рецептів
Їсти або обробляти пітахайю слід лише тоді, коли вона справді дозріла. Оскільки чим дозрілий плід дракона, тим інтенсивніший смак. Це повинно було оболонку завжди потрібно знімати, бо це отруйне. Порада: Зрілі плоди найкраще зберігати вертикально, оскільки вони дуже ніжні. Плід буде триматися кілька днів при кімнатній температурі.
Оскільки фрукти складаються в основному з води, їх часто використовують для напоїв та смузі. Це також надає десертам та джемам тропічний аромат. Ми підібрали для вас два рецепти, в яких пітайя корисна не тільки зовні, але і смаком: