Плоди s; ch; s - Запобігання - Зосередьтеся на профілактиці

- Сухофрукти зневоднюються, тому вони мають значно менший вміст води, ніж у свіжих фруктах, з яких вони отримані.
- Вони в 3 - 5 разів енергійніші:

плоди


- Сухофрукти концентрують суху речовину, а основні компоненти фруктів присутні на високому рівні.
- Вони багаті на:

  • Вуглеводи, цукри, які легко вживаються організмом, переважно фруктоза, глюкоза та сахароза
  • Білків: у 3 - 5 разів більше, ніж у свіжих фруктах.
  • Ліпіди не перевищують 1% (їх уже дуже мало в свіжих фруктах).
  • Мінеральні речовини та мікроелементи, загальне споживання становить приблизно 2-3 г на 100 г (у 4-5 разів більше, ніж у свіжих фруктів). Зверніть увагу на вміст калію в куразі та бананах (відповідно 1520 мг та 1150 мг на 100 г), а також рівні магнію в сушеному банані (90 мг) та заліза в абрикосі. Сушені (5,2 мг).
  • Вітаміни також містяться на дуже привабливих рівнях, за винятком вітаміну С, який майже повністю окислюється в процесі зневоднення.
    Провітамін А прекрасно зберігається, особливо в куразі.
    Вітамінів групи В в 2-3 рази більше, ніж у свіжих фруктах.

- Вміст клітковини в сухофруктах також значно збільшується порівняно із вмістом свіжих фруктів.

З сухофруктами у вас є якісний запас енергії.

Сухофрукти містять багато корисних для поживної речовини речовин (і яких часто не вистачає в теперішньому раціоні): клітковина, магній, залізо, провітамін А.
Сухофрукти можуть допомогти поліпшити харчовий баланс дітей та підлітків, яким доводиться покривати великі енергетичні витрати, активних дорослих,
Сухофрукти особливо підходять людям похилого віку, які часто страждають від ліні кишечника і шукають здорові та засвоювані "солодощі".
Для спортсменів (пішоходів, туристів, велосипедистів, альпіністів.) Особливо добре підходять сухофрукти. Це вуглеводне та мінеральне поповнення. Вони забезпечують речовини, які в основному потрібні м’язам під час фізичних вправ (швидкі вуглеводи, калій, який запобігає спазмам, залізо та мідь від вітамінів групи В (необхідних для правильного метаболізму цукру).

Сухофрукти легко транспортувати та споживати.