Плоди з низьким глікемічним індексом
Серед цих компонентів, які містять фрукти, є цукор, точніше, глюкоза та фруктоза. Глюкоза та фруктоза - це моносахариди, прості вуглеводи, які швидко всмоктуються в організм і негайно переходять у кров. Для регулювання всього цього цукру в крові підшлункова залоза виділяє інсулін, який транспортуватиме цей цукор до клітин. Коли клітини вже мають цукор і більше не потребують зайвого, він зберігається у вигляді тригліцеридів (жирів).
У випадку людей, яким потрібно контролювати рівень глюкози в крові (діабет) або мають надлишкову вагу і хочуть дотримуватися дієти, щоб схуднути, рекомендується їсти фрукти з низьким глікемічним індексом (ГІ). Таким чином, можна уникнути раптового підвищення та зниження рівня цукру в крові.
Глікемічний індекс - це різниця між часом, необхідним для всмоктування чистої глюкози в кров, і часом, необхідним для засвоєння вуглеводів з їжі. Глікемічний індекс оцінюється за шкалою від 0 до 100.
Якщо необхідно контролювати глікемічний індекс у крові, ідеально їсти щодня фрукти, що мають низький глікемічний індекс, або споживати цих фруктів більше, ніж ті, що мають більш високий глікемічний індекс. Їх можна включати в невеликих кількостях в різні зелені соки або коктейлі, щоб уникнути надмірного підвищення рівня цукру в крові.
Найкращий спосіб їсти фрукти - це разом зі шкіркою (коли це можливо). При приготуванні фруктового соку (наприклад, апельсина) глікемічний індекс фруктів збільшується, оскільки в цьому випадку волокна в м’якоті фруктів також не споживаються, що допомагає запобігти різкому збільшенню або зменшенню цукру. крові.
Хоча різні продукти можуть мати однаковий вміст вуглеводів, їх глікемічний індекс може бути різним. Знання глікемічного індексу їжі, в даному випадку фруктів, може допомогти вам краще керувати своїм харчуванням і позбутися небажаних кілограмів, подбати про своє здоров’я підшлункової залози та запобігти хронічним захворюванням, таким як діабет, включаючи серцево-судинні захворювання та ожиріння.
Ось деякі фрукти, які мають низький глікемічний індекс. Ось такі:
13 фруктів з низьким вмістом цукру
1. Плоди авокадо: На додаток до дуже низького вмісту цукру, фрукти авокадо ситні і дуже корисні. Авокадо містить глікемічний індекс лише 10 і пропонує 160 кілокалорій на 100 грам.
2. Лимон: Цей цитрусовий фрукт дуже багатий вітаміном С і збільшує засвоєння заліза в організмі, допомагає запобігати серцево-судинним захворюванням і покращує травлення. Лимон має глікемічний індекс 20, а лимонний сік має 7 кілокалорій на 100 грам.
3. Ожина, смородина, полуниця, полуниця та малина (ягоди) : ці фрукти багаті антиоксидантами, а вміст цукру дуже низький; ягоди мають глікемічний індекс між 22 і 25 і забезпечують 26 кілокалорій на 100 грамів фруктів.
4. Вишні: голка - це смачний плід, крім того, що вона багата антиоксидантами і має депарафінуючі властивості, має глікемічний індекс 25 і дає нам 47 кілокалорій на 100 грам.
5. Грейпфрут: ще один цитрусовий фрукт, багатий вітаміном С, який сприяє утворенню колагену та стимулює функціонування імунної системи. Грейпфрут має глікемічний індекс 26 і забезпечує лише 30 кілокалорій на 100 грам.
6. Персики: ці фрукти чудово підтримують здоровий стан шкіри та зору та зміцнюють імунітет. Гликемічний індекс персиків 26, а споживання калорій - 37 кілокалорій на 100 грам.
7. Помідори: допомагає боротися з пошкодженням вільних радикалів, допомагає регулювати рівень "поганого" холестерину і багатий вітамінами та мінералами. Помідори мають глікемічний індекс 30 і забезпечують 20 кілокалорій на 100 грам.
8. Перлини: допомагає регулювати кишковий транзит, зволожує організм та сприяє роботі нирок. Глікемічний індекс груш становить 30, а споживання кілокалорій - 43 на 100 грам груш.
9. Маракуйя або маракуйя: Ця екзотична фруктова голка стимулює обмін речовин, сприяє зниженню артеріального тиску та підтримує здоровий стан зубів та кісток. Глікемічний індекс цього фрукта становить 30, а споживання - 70 кілокалорій на 100 грам.
10. Мандарини: ці цитрусові фрукти корисні у випадках ожиріння та надмірної ваги, анемії та допомагають боротися з інфекціями. Глікемічний індекс мандаринів становить 30, а споживання кілокалорій - 34 на 100 грам.
11. Сливи: сливи стимулюють кишковий транзит, багаті антиоксидантами, допомагають боротися із затримкою рідини та запобігають утворенню тромбів. Їх глікемічний індекс становить 35, а з точки зору калорійності сливи дають 38 кілокалорій на 100 грам.
12. Свіжий кокос: цей фрукт допомагає запобігти дегенеративним захворюванням, бореться з печією, допомагає боротися з остеопорозом та запобігати карієсу. Глікемічний індекс кокосового горіха становить 35 і забезпечує 350 кілокалорій на 100 грам свіжих ядер волоського горіха.
13. Яблука: яблука стимулюють травну систему, регулюють кишковий транзит і сприяють регенерації кишкової флори. Важливо, щоб ці фрукти їли якомога більше разом із шкіркою. Глікемічний індекс яблук становить 35, а їх калорійність становить 23 кілокалорії на 100 грам фруктів.