Плоди здорові, як і овочі
Фрукти та овочі корисні, в цьому немає сумнівів. Але якщо ви вважаєте, що фрукти такі ж корисні, як і овочі, ви трохи помиляєтесь. Асоціація харчової терапії (FET e.V.) надає детальну інформацію про те, чому збалансований вибір продуктів є найважливішим.
5 яблук на день?
Загальновідоме правило "5 разів на день фруктів та овочів" гарантовано є найкращою рекомендацією щодо збалансованого і перш за все здорового харчування. Йдеться не про з’їдання 5 яблук на день, а швидше про збалансоване споживання 5 порцій овочів та фруктів у різних варіаціях. Тільки тоді організм щодня отримуватиме всі важливі поживні речовини.
Барвисті та різноманітні = багаті поживними речовинами
Тож має значення саме суміш. Максимально різноманітний вибір овочів і фруктів на день забезпечує всі важливі вітаміни та поживні речовини в достатній кількості. 5 яблук на день забезпечить певну кількість корисних поживних речовин, але відсутні інші важливі життєво важливі речовини. Лише поєднання різноманітних фруктів та овочів створює необхідну поживну суміш щодня.
Чи є фрукти такими ж хорошими?
Щодо цього, можливо, заплутаного питання, FET e.V. заявляє, що, зокрема, солодкі фрукти містять особливо високу частку фруктози, яка може сприяти почуттю голоду та стимулювати більше їжі. Звичайно, шматочок фрукта кращий за шматочок шоколаду. Однак фрукти не рекомендуються як постійна закуска між ними, оскільки сьогодні висококультурні фрукти часом бувають дуже солодкими. Звичайно, це не означає, що фрукти нездорові і що відтепер слід уникати улюбленої фруктової тарілки. Навпаки - фрукти все ще є важливою та здоровою частиною збалансованого харчування. Оскільки багато видів фруктів містять особливо велику кількість вітамінів і мінералів.
Їжте барвисто!
Барвиста суміш робить все це! І саме таким має бути правило “5 разів на день”. Різноманітний вибір різних видів овочів і фруктів повинен збагачувати меню щодня. Як і скрізь, при відборі слід дотримуватися здорової посередності. У будь-якому випадку слід уникати однобічності, оскільки тоді навіть здорова їжа може бути не корисною.