Плов з гороху з виноградом та мигдалем

250 г замороженого горошку
2 цибулини
2 столові ложки олії
По 1 чайній ложці меленого кардамону, кмину
1 ч. Ложка порошку каррі
3 гвоздики
1 паличка кориці
250 г рису басмати
500 мл овочевого відвару
60 г родзинок
50 г пластівців мигдалю
200 г винограду без кісточок

підготовка

Горох розморозити. Цибулю почистити, розрізати навпіл і нарізати кубиками. Розігрійте олію і коротко обсмажте в ньому цибулю та спеції. Додайте рис і варіть до напівпрозорості при перемішуванні. Потім влийте овочевий бульйон, розмішайте родзинки і накрийте кришкою і залиште просочуватися 20-30 хвилин на повільному вогні. Видаліть гвоздику і паличку кориці.

Смажте мигдальні пластівці, не додаючи жиру. Промийте виноград, розріжте навпіл і складіть в рис з горошком, коротко нагрійте. Посипте горох плодом мигдальних пластівців і подавайте, за бажанням, прикрасивши паличкою кориці.

Приблизно 500 ккал на людину, E: 12 г, F: 15 г, KH: 77 г Приготування приблизно 35 хв., Приготування 30 хв.

---