По всьому світу вареників
Їжа та харчування
Вареники (c) Clas Malasia CCO суспільне надбання
Свинина, яловичина, телятина ... При приготуванні можна використовувати будь-який фарш вареники.
Італійці готують його з яловичини, яку змішують з яйцями та томатним соусом. Румуни віддають перевагу свинині, яку вони змішують з морквою, цибулею, картоплею, рисом та спеціями. Каталонці радують сумішшю м’яса, яєць, білої квасолі, борошна, сухого хліба, картоплі, сушених білих грибів, цибулі, часнику, зелених оливок, моркви, помідорів та петрушки. Іспанці та голландці смажать їх, тоді як шведи воліють їх на сковороді ...
Клацніть тут, щоб відкрити мій рецепт східних фрикадельок з баранини.
Вони також нам подобаються зі шпинатом, свіжим коріандром або листям мангольда.
Кульки з цукіні з моцарелою, картопляні та пармезанові кульки з панірувальними сухарями або без них, рикотта «полпетте» (італійський рецепт), в якій змішуються картопля, зелена квасоля, кабачки, яйце, пармезан, цибуля або навіть тефтелі. Рис із кунжутом, мигдалем та цибулею: все можливі варіації !
Дуже поширена спеціальність на Близькому Сході, фалафелі це кульки нуту або квасолі, змішані з різними спеціями (кмин, коріандр, паприка ...), а також петрушка і м’ята, обсмажені на олії. Їх подають у лаваші (східний хліб) з салатом та гострим соусом.
Фалафельс (c) JCvelis CC0 Pixabay Public Domain
Грайливі фрикадельки ідеально підходять для того, щоб діти їли овочі. Наприклад, змішайте трохи сирного спред із картоплею та жовтком. Посипте борошном, додайте базилік, цибулю і овочі: моркву, горох ... Зробіть котлети, обваляйте їх у сухарях, варіть на сковороді 10 хвилин і готово