По всьому світу з Globus ☀ Східна кухня range Асортимент Globus

східна кухня означає особливу пригоду. Захоплююча культура, традиційний підхід до життя та велика гостинність - їжа на Близькому Сході, Північній Африці чи Туреччині - це досвід.

Спеції надають східній кухні особливого екзотичного відтінку. Кмин, кардамон або анісу уточнюйте м’ясо, овочі або рибу. Страви, що поєднують солодкий та пікантний смак, також є смаком для смаку.

На вашому ринку Globus ви знайдете широкий асортимент інгредієнтів для східної кухні. Порадуйте друзів та родину смачними стравами, такими як фалафель, кус-кус або тагін. Наші рецепти можна приготувати чудово.

особливості
східна кухня

Безпомилкові спеції
східної кухні

Поради щодо рецептів
східної кухні

Східні вироби
у вашому магазині Gobus

Особливості східної кухні

У східній кухні ви не знайдете одного: свинини. Його не вживають з релігійних причин. Однак баранина, курка, риба чи яловичина пропонують надзвичайне різноманіття та вишукані поєднання. Східна кухня також пропонує різноманітні рецепти для вегетаріанців. Нут, булгур або свіжі салати - абсолютна насолода без м’яса.

Солодкі страви - незамінна частина східної кухні. Десерти, тістечка або тістечка - це частина меню. Вони набагато солодші, ніж ми їх знаємо, сироп або мед служать основою. У той же час східна кухня має великий вплив на середземноморську кухню або балканську кухню. Нехай ви будете зачаровані і спробуйте наші рецепти, щоб приготувати вдома.

Східна їжа готуються з екзотичними спеціями та зеленню
свинина вважається нечистим в ісламській вірі і не їдять
Різноманітність смаків від легкого до вогняно-гарячого
Сочевиця, нут і квасоля можна знайти майже в кожному східному блюді

Східні рецепти приготування в домашніх умовах

В східна кухня, які можна знайти в Єгипті, Тунісі, Марокко, Ірані, Іраку чи навіть Туреччині, трави та спеції мають велике значення. Вони надають стравам свій безпомилковий аромат. Йогурт з м’ятою, м’ясо з корицею або курка з солодкими абрикосами - якщо ви віддаєте перевагу різноманітності в каструлі, то східна кухня - справжній вибух смаку.

Пікантні та солодкі салати, свіжі овочі, м’ясо, риба або морепродукти - на східній кухні існує безліч можливих поєднань, і це одна з найінтенсивніших кухонь у світі завдяки надзвичайним травам і спеціям.

Знамените мезе - закуски - основні страви або десерти: страви з Близького Сходу незрівнянні. Страви здаються нам екзотичними, колись їх спробували, розвивається нескінченна любов до кухні Сходу. Ми зібрали рецепти вишуканих східних страв, які ви можете спробувати вдома.

Пошук рецептів

Дитина та малюк
Гарніри
Каша
пізній сніданок
Десерти
лід
Канапе
Рибні страви
М'ясні страви
сніданок
Страви з птиці
Головна страва
Дитячі рецепти
торти та пироги
Чаша мюслі
Печиво/печиво
салат
Миска для салату
Шкільні бутерброди та закуски
Закуски
Супи
Супи/рагу
Солодощі
стартер
Ігрові страви
Ігрові страви

Ідеї рецептів Alnatura
Ідеї рецептів Alnavit
ананас
Яблуко
Спреди
Намазує варення
авокадо
Випікати без борошна
Перекус
Бургер
лід
Полуниця
Фета
Тарте
конопель
кава
Морква
Картопля
Цукор кокосового цвіту
кокосового горіха
гарбуз
лінзи
Каштани
горіхи
помаранчевий
макарони
альтернативи рослинного молока
Гриби
Піца
Піца
кіш
рис
шоколад
Соуси
спаржа
Суперфуд
тост
Кавун

Коктейлі
Безалкогольні коктейлі
Лимонади
Смузі
Смузі
теплі напої

не містить глютену
Не містить глютену
без лактози
Без лактози
Веганське
Веганське
Вегетаріанська
Вегетаріанська

Африканська кухня
Американська кухня
Азіатська кухня
Австралійська кухня
Французька кухня
Грецька кухня
Індійська їжа
Італійська кухня
Карибська кухня
Середземноморська їжа
Мексиканська кухня
Східна кухня
Східноєвропейська кухня
Саарська кухня
Скандинавська кухня
Це смак Баварії
Іспанська кухня
Тайська кухня
Турецька кухня

Сімейна кухня
карнавал
Подарунки
Хелловін
Осіння кухня
Весілля - Цукерки
Початок року
Дитячий карнавал
Дитячий день народження
День матері
Октоберфест
Великдень
пікнік
Святий Мартін
Назад до школи
Переддень Нового року
літо
Супер Кубок
День святого Валентина
Різдво

Випікати ситно
Випікати солодко
Пропарювання
Консервування-маринування-консервування
гриль
Кухар

Сирні макарони з помідорами

Типові східні закуски: для невеликого апетиту

Будьте у східній кухні Меззе-стартери зателефонував. Він описує спосіб подачі східної страви. У перекладі з перської це означає "смак" або "закуска". Типовими продуктами для східних закусок є нут, баклажани, йогурти, оливки та тахіні. З цього можна приготувати смачні меззе, які зараз відомі у всьому світі:

Фалафель: Смажені кульки з нутового пюре з сіллю, перцем та кмином
Повна: Блюдо з квасолі, також можна подати як занурення
Фатуш: хлібний салат
Хумус: Нут, занурений
Солодка морква з м’ятою
Баба Гануш: Крем з баклажанів з часником і петрушкою
Запечений інжир з овечим сиром
Наповнені рулони з тіста filo

Типові східні основні страви: для великого голоду

Уся родина збирається не тільки на цукровий фестиваль, а щоденна вечеря в пізній час є основною їжею на Сході. Коли сонце зайшло і тепло повільно згасає, тарілки наповнюються всілякими смаколиками. Маленькі закуски вже погризли, східні Основні курси сильно приправляються і виготовляються з овочів, риби або м’яса.

ароматична подорож через Схід є змішані кольори і досвід для всіх гурманів, які цінують трави та спеції.

Аніс, кориця, шафран, кмин або перець чилі є лише невеликим вибором. Щоб не пропустити цей смаковий досвід, блюда або рагу часто готують як східні основні страви в глиняних горщиках та вишукують повний асортимент спецій. Принесіть страви з 1001 ночі додому і насолоджуйтесь:

Таджин: Акуратно приготовані овочі з м’ясом або рибою з глиняного горщика, зберігається типовий смак
Бір'яні: Рис з родзинками можна поєднувати з усіма видами м’яса
Фатте: Hühnerfrikassee
Шакшука: Курячий тагін з яйцями-пашот
Köfte: Фрикадельки з м’ятним йогуртом
Pide: наповнені коржі
Табуле: Салат з петрушки з булгуром

Типові східні десерти: медово-солодкі десерти

Ті, хто має ласуни, отримають свої гроші на східній кухні. Жоден основний прийом їжі - обід чи вечеря - не проходить без кремів, тортів, пудингів та тістечок. Пахлава також обов’язкова як швидкий перекус типовим східним чорним чаєм. Кокос і мед особливо популярні для вишукування десертів. Аніс і кориця також мають чудовий смак.

Східні фрукти, такі як гранат, можна знайти у фруктових салатах. Фініки, персики, банани, виноград або дині приносять справжню свіжість. Якщо ви шукаєте новий смак після ситно приправлених страв, східні десерти є кульмінацією меню:

рисовий пудинг
Фаршировані фініки
Пахлава
Східний крем з корицею
кус-кус з корицею та родзинками
фініковий торт
Кунафа: торт, випечений з волосся ангела

Відмінні східні спеції та трави

Багато використовується в східній кухні Спеції та свіжа зелень приготовлений. Стравам надається власний аромат та екзотичний смак. Також Суміші спецій часто використовуються.

Це може бути використано для очищення рису, булгура або кус-кусу. Ситні страви в поєднанні із сухофруктами також надають східній кухні особливого шарму.

Харісса

Вогняний Суміш спецій з чилі, часнику, куркуми, кмину та паприки в основному використовується для приправ за столом. Harissa випускається у вигляді пасти або у вигляді порошку, це суміш спецій, яка надає рису або кускусу більше смаку, але також ідеально підходить для м’яса або риби.

Рас-ель-Ханоут

Приїжджає з Марокко, тримає Рас-ель-Ханоут тим часом також в інших арабських країнах та Європі. Куркума, коріандр, запашний перець, кориця, перець чилі, перець, кардамон, кмин, мускатний горіх, аніс, апельсинова цедра і пажитник мають пряний смак і все ж приносять трохи солодкості.

Барбарис

Вони схожі на родзинки і мають кисло-солодкий смак. С Барбарис рис можна очистити, але їх також можна знайти в дичині та соусах. Їх можна легко карамелізувати для десертів. Барбарис росте на кущах і перед вживанням його сушать.

Інші спеції у східній кухні:

Познайомтесь із вибором східних товарів із вашого ринку Globus:

Відкрийте для себе ще більше східних товарів у нашому каталозі товарів.

Регіональні страви східної кухні

східна кухня характеризується різними сільськими кухнями. В Єгипті люди їдять інакше, ніж у Лівані, в Марокко ви насолоджуєтесь інакше, ніж у Вірменії. Тому ми коротко та коротко для вас узагальнили регіональні характеристики.

Афганська кухня: у формі індійської та перської кухні, хліб - особливо наан - є основною їжею, баранина - найкращий вид м’яса.

Арабська кухня: Вплив курдської, північноафриканської та персидської кухні, квасоля та бобові - частина кожного прийому їжі, свинина не готується з релігійних міркувань.

Вірменська кухня: Це схоже на кавказьку кухню, булгур - основна їжа, поряд з бараниною, баклажанами та хлібом. Солодкі страви часто рафінують рожевою водою.

Грузинська кухня: Вплив кавказької та арабської кухні, але свинина готується і подається в Грузії, спочатку грузинська кухня була флагманом радянської кухні.

Індійська їжа: В основному їдять помідори, картоплю та чилі, більшість страв готують як каррі.

Ліванська кухня: Сильний вплив османської кухні. Фрукти, бобові, булгур та рис є основною їжею, свинини уникають.

Перська кухня: Страви походили із заміських кухонь Туреччини, Греції та Росії. Перська кухня впливає на індійську та пакистанську кухню, при цьому рис, м’ясо та горіхи є основними продуктами. Страви часто вишукують фруктами.

Турецька кухня: плавні переходи до грецької кухні або балканської кухні; В основному їдять козячий сир, оливки або фарш. Релігія забороняє готувати свинину.

Північноафриканська кухня: схожа на арабську кухню з великою кількістю бобових та кускусом. В основному тажини готують з бараниною, яловичиною або куркою. Десерти підсолоджуються великою кількістю меду.

Курдська кухня: під впливом географічних сусідів. Рис і булгур є основними продуктами харчування, овочі часто їдять наповненими. Вишуканість страв каррі, перцем або гранатом.