Почніть вихідний день з чаші з крупами

Читати пізніше

Увійдіть або зареєструйтесь, щоб зберегти цю статтю для подальшого читання.

день

Хоча більшість пластівців для сніданків готуються транснаціональними компаніями по всьому світу, їхні продукти не скрізь однакові. Британська асоціація WASH (World Action on Salt & Health), активна у засудженні надлишків харчової промисловості, зокрема щодо цукру та солі, провела аналіз, порівнявши ряд сортів, споживаних у 29 країнах світу.

Вибірка досить невелика, оскільки лише дві марки - Kellogg's та Nestlé - пропонують свою продукцію під однойменною назвою у всіх країнах, включених в аналіз. Однак ці 14 продуктів добре уявляють основні тенденції ринку. Починаючи з того, як торгові марки пристосовують свою продукцію до передбачуваних уподобань місцевих споживачів, що призводить до різниці у вмісті солі та цукру, яка може переходити від простого до подвоєного залежно від країни.!

Занадто багато солі

Ми все ще споживаємо щодня більш-менш удвічі більше офіційних рекомендацій, встановлених на рівні 5 г/день. Однак злаки лише додають дозу солі до дози інших продуктів, що переробляються, таких як хліб, сир, холодне м’ясо, консерви або навіть готові страви. Звідси 75% щоденного споживання солі. Лише 10% від природи присутні в їжі, а 15% залежать від способу приготування.

Як видно з таблиці нижче, для зернових культур продукти, що продаються у нас, значною мірою знаходяться на мінімальному рівні або трохи вище. Ми можемо цьому радіти, але кількість, що міститься в 100 г крупи, все одно може перевищувати один грам, або 20% наших щоденних потреб! Тож перед покупкою перевірте етикетки. На жаль, найменш солона крупа з цієї партії, Медові присмаки Kellogg’s також найсолодші.

Вміст солі Бельгія (г/100г) Рівні у всіх країнах
Найнижчий Найвищий
Kellogg’s All Bran Flakes 0,7 0,7 1.81
Cholog від Kellogg’s 0,78 0,75 0,78
Coco Pops Chocos від Kellogg’s 0,73 0,73 1.5
Кукурудзяні пластівці Келлога 1.13 1.04 1.93
Морози Келлога 0,83 0,63 1.29
Kellogg’s Frozen 0,38 0,36 1.26
Рисові хрустянки Келлога 1.13 1.1 1,92
Медові присмаки Келлога 0,08 0,08 0,38
Kellogg’s Special K 1 0,9 1.8
Nestle Chocapic 0,38 0,38 0,63
Nestle Cookie Crisp 0,78 0,78 1.15
Фітнес Nestle 1.1 0,88 1.14
Nestle Fitness Fruits 0,86 0,86 0,93
Nestle nesquick 0,5 0,5 1.47

Занадто багато цукру

Всі ці продукти дуже солодкі. Максимум у Бельгії досягається лише один раз, але іноді ми наближаємось. І якщо деякі продукти менш солодкі в інших країнах, це означає, що можна зменшити додавання цукру під час виробництва. Чому виробники скрізь не обмежуються найнижчим рівнем? Тим більше, що в рамках збалансованої дієти ми не повинні споживати більше 25 г доданого цукру на день, як дорослі. Однак завдяки великій мисці певних сортів злаків цей максимум швидко досягається.

Вміст цукру Бельгія (г/100 г) Рівні у всіх країнах
Найнижчий Найвищий
Kellogg’s All Bran Flakes 14 11.6 30
Cholog від Kellogg’s 29 29 34.7
Coco Pops Chocos від Kellogg’s 35 27 38,7
Кукурудзяні пластівці Келлога 8 8 10.7
Морози Келлога 37 30 41.3
Kellogg’s Frozen 21 21 31.3
Рисові хрустянки Келлога 8 8 12.1
Медові присмаки Келлога 43 43 57
Kellogg’s Special K 15 11.9 25
Nestle Chocapic 29 25 29
Nestle Cookie Crisp 25 24.2 34.6
Фітнес Nestle 12 9.5 15
Nestle Fitness Fruits 26.1 25 30.3
Nestle nesquick 25 25 31

Не їсти щодня

Вміст солі в цих зернах, безумовно, прийнятний у нашій країні, проте їх вплив на наше щоденне споживання далеко не незначний. А враховуючи вміст цукру, уникайте їх споживання щодня. Чергуйте більш повноцінні та здорові сніданки або, принаймні, вибирайте менш солодкі каші.

Крім того, ми підтримуємо вимоги WASH, яка вимагає різкого зменшення вмісту цукру та солі у пластівцях для сніданку (але поступово для забезпечення споживчих умов) у глобальному масштабі. Не забуваймо насправді, що рекомендовані щоденні максимуми (5 г на сіль і 25 г на цукор) стосуються всього, що ми їмо протягом дня.

Країни, яких стосується аналіз: Аргентина, Австралія, Бельгія, Бразилія, Канада, Хорватія, Данія, Об’єднані Арабські Емірати, Іспанія, США, Фінляндія, Греція, Гонконг, Угорщина, Індія, Ірландія, Італія, Кувейт, Марокко, Мексика, Норвегія, Нова Зеландія, Оман, Пакистан, Нідерланди, Катар, Великобританія, Шрі-Ланка, Швеція.