Побічна дія Занадто велика кількість білка шкідлива для нирок; Печінка; Творець фітнесу
Частка білка в людському організмі становить 17%, і людський організм залежить від високоякісного надходження білка. Білок дбає
- сильні м’язи
- здорова імунна система
- тверда шкіра і гарне волосся
- власні ферменти та гормони організму
- будівельний матеріал у кожній окремій камері тощо.
Білок = білок = амінокислоти
Білок, також відомий як білок, складається з незамінних амінокислот. Амінокислоти повинні надходити в організм природним шляхом; H. у легкозасвоюваній формі. Рослинний білок легше матеріалізувати, ніж тваринний. Перетравлюючи рослинний білок, організм може навіть накопичувати запаси енергії, які забезпечують додаткову енергію.
Хороший корисний білок можна знайти в бобових, таких як B.
- Квасоля
- Гороху
- лінзи
- соєвий
а також в овочах і крупах. Люпин, зокрема, містить високоякісний білок, який є основним білком. Білок люпину містить усі 20 амінокислот (включаючи 8 незамінних амінокислот), які потрібні людині. Звичайно, важливим є органічне землеробство.
Занадто багато білка шкідливо?
Ще у підлітковому віці я стикався з твердженням, що занадто велика кількість білка шкідлива. Друзі та знайомі помітили, що я пила білкові коктейлі під час своїх силових тренувань. Деякі порівнювали мої напої з їжею космонавтів. Інші, навпаки, навіть радили мені не вживати його, оскільки білок нібито шкідливий для здоров’я. Цікаво, що цих турботливих людей об’єднувало одне. Майже всі вони були неспортивними, і ніхто з них ніколи не їв білковий гачок!
Скільки білка потрібно на день?
Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує нормальному громадянину 0,8 грама білка на кілограм ваги. Для людини з вагою 70 кг це означало б потребу в білку 56 г на добу. Це було б еквівалентно 300 г шніцелю або 7 курячих яєць.
Інші джерела рекомендують спортсменам 1,4-1,7 г білка на кілограм ваги тіла. Це було б 2 великі шніцелі або 14 курячих яєць на день!
Якщо я проаналізую свою їжу з тих пір, я вже споживаю занадто мало білка для своїх звичайних потреб. Білковий напій 1, який я пив лише в тренувальний день, був необхідним покращенням моєї нормальної добової потреби.
Я знаю бодібілдерів, які без проблем споживають 2-3 г білка на кг ваги. Тільки при перевищенні цієї межі може виникнути надлишок білка, який потім використовується для відновлення енергії.
При використанні білка завжди є метаболічні відходи (токсичний аміак). Отже z. B. при використанні 1 г білка з курячого яйця приблизно 50% метаболічних відходів; відсоток ще вищий для риби та м’яса. Аміак у печінці перетворюється на сечовину. Потім він направляється в нирки, де переробляється і виводиться у вигляді сечі.
Мені невідомі випадки, коли нирки або печінка були уражені внаслідок занадто великої кількості білка.
Симптоми занадто великої кількості білка
Якщо у вас занадто багато білка, ви помітите симптоми, як
- нудота
- головний біль
- Падіння артеріального тиску
і припинити споживання надмірної кількості білка. Суть полягає в тому, що дієта, в якій занадто багато білків, науково не доведено, що вона шкідлива для нормальних людей. Навіть культуристи, які споживають більше білків на етапі нарощування та змагання, не отримують білкового шоку.
Я займаюся силовим тренуванням вже більше 20 років і приймаю спеціальні амінокислоти, які на 99% використовуються організмом і утворюють лише 1% азотних відходів.
Передозування білка можна компенсувати овочами та фруктами. Тваринний білок може призвести до закислення організму, але рослинний білок добре переробляється організмом.
Відповідно до теми, я можу порекомендувати книгу Eiweiss Guide * у м’якій обкладинці від Amazon (див. Малюнок нижче). Він містить таблиці з понад 500 продуктами (!), Які були оцінені відповідно до вмісту білка та вибраних амінокислот.