Побутовий торт
Останнє оновлення: 15 червня 2020 р
На 2 торти вам знадобиться:
- 0 250 г борошна
- 1 10 г пекарських дріжджів
- 2 5 г дрібної солі
- 3 30 г цукрової пудри
- 4 50 мл молока
- 5 50 мл рідкої сметани
- 6 2 яйця
- 7 130 г вершкового масла
- 8 50 г цукрової пудри
- 9 10 г ванільного цукру
- 10 3 жовтки
- 11 200 мл сметани
- Загальна вага цих інгредієнтів: 945 грам
Як довго ?
Щоб скласти цей рецепт:| 34 хв. | 3 години | 25 хв. | 3 години 59 хв. |
Покроковий рецепт
Крок 1 - 5 хв.
У чашу міксера влийте 50 мл теплого молока, 50 мл рідкої сметани, 5 г дрібної солі і 30 г цукрової пудри.
Додайте 250 г борошна, 10 г хлібопекарських дріжджів і 2 яйця.
Крок 2 - 5 хв.
Запустіть міксер на малій швидкості, поки суміш добре не перемішається.
Трохи збільште швидкість міксера, потім потроху додайте 130 г вершкового масла.
Продовжуйте збивати кілька хвилин, поки суміш добре не з’єднається.
3 етап - 2 години
Крок 4 - 10 хв.
Тим часом готуємо гарнір:
У мисці змішайте разом 50 г цукрової пудри, 10 г ванільного цукру, 3 жовтки та 200 мл сметани. Начинка готова.
Крок 5
Крок 6 - 3 хв.
Крок 7 - 5 хв.
8 етап - 1 година
І вручну (можливо, обмазане борошном, щоб воно не злипалось), розкладіть тісто по всій формі.
Накрийте пластиковим листом і дайте розбухнути протягом години.
Крок 9
Крок 10 - 3 хв.
Крок 11 - 3 хв.
Крок 12 - 25 хв.
Примітки
Побутовий торт або «торт гуме» - це випічка, яка має тенденцію швидко висихати, їсти її краще того ж дня.
На жаль, важко знайти хороший домашній торт навіть у країні його походження - Haut-Doubs. Під "хорошим" я маю на увазі: свіжий щоденний, повітряний, не просто солодкий в поспіху, а зі справжніми вершками замість того поганого, сирного матеріалу. Шкода, що пекарі франк-комтуа балуються цією основною кухнею франк-комтуа. Якщо ви можете порекомендувати пекарню, не соромтесь.
Дієтична інформація
| 3 341 ккал або 13 988 кДж | 60 гр | 291 гр | 219 гр |
| 167% | 23% | 27% | 33% |
| 354 ккал або 1482 кДж | 6 гр | 31 гр | 23 гр |
| 18% | 2% | 3% | 4% |
| 1671 Ккал або 6996 Кдж | 30 гр | 145 гр | 110 гр |
| 84% | 11% | 14% | 17% |
Скільки це коштує ?
- На 2 торти: 3,32 €
- За тортом: 1,66 євро
Змінити валюту:
Джерело
Цей рецепт використовує (серед інших)
| Борошно: Ви можете отримати більше інформації або ознайомитись з іншими рецептами, які його використовують, наприклад: кекси Арізона, кукурудзяний хліб для Анни, яблучне та сливове падіння, мигдальне печиво, вівсяний пластівці. Всі | |
| Свіжі вершки: Ви можете отримати додаткову інформацію або проконсультуватися з іншими рецептами, які її використовують, наприклад: рибні мушлі, Vol-au-vent, шоколадні булочки, скумбрія, гриль, Galette Comtoise d'Elsa,. Всі | |
| Вершкове масло: Ви можете отримати додаткову інформацію або ознайомитися з іншими рецептами, які його використовують, наприклад: смажені на сковороді зелені овочі, терпкий сирний пиріг, бріош з листкового тіста в брауні, гребінці з хрусткими овочами, сабайон із зменшеним савагніном, розмарин на пару рибний стейк,. Всі | |
| Молоко: Ви можете отримати додаткову інформацію або ознайомитися з іншими рецептами, які його використовують, наприклад: Kugelhof pour Nanou, Полента, Чорна смородина, ванільний і лаймовий веррін, тістечко з шоколаду, шоколадний крем,. Всі |
Інші рецепти, які можуть вам також сподобатися
Заміський паштет
Заварний крем
Натуральна закваска
Північний коктейль
Гребінці з зеленими кінчиками спаржі та пармезаном
Список нових продуктів від kitchen-facile.com
Підпишіться, щоб отримувати нові рецепти (наступна відправка 07.02.2021)
Опублікуйте свій коментар або запитання
Останні 100 опублікованих коментарів
- Пекарня Bonnetage у Haut Doubs. Це приємно!
Чудовий рецепт, я ніколи не готував торт до дня народження, але тест має великий успіх.
Я добре слідував рецепту, і він ідеальний.
Я навіть спробував солону. Поклавши в якості гарніру 40 мл крему, 3 жовтки та 5 крупної солі.
А тепер солодкий з 33 мл вершків для збивання та 5 жовтків.
Але з 250 гр борошна я випікаю лише один пиріг.
Легко:-), = 25 грам
25 мл молока, 25 мл вершків? в грамах це. Я загубився, я забув своє навернення
Дякую за рецепт
Я з Монбеляра, справжній домашній пиріг повинен визнати, що це краще, впевнений, що в супер і гігантських казино ми знаходимо десь по 5 євро, так вони хороші, але я думаю, що те, що ми робимо, ми ще менше хімічні, з іншого боку, у пекарнях, так, їх домашні торти теж дуже хороші, трохи дорогі,
Я зроблю ще трохи солодкого та пікантного для аперитиву, це може бути добре
Я Франш-Конте і пишаюся цим .
Ми живемо в маленькому селі і щороку організовуємо з дітьми школи та всіма матерями день, коли ми готуємо свої домашні торти, які продаємо в нашому селі, щоб «наповнити» кооператив нашої школи. це надзвичайно приємний день для кожного. Щороку жителі села з нетерпінням чекають нас, і замовлення з року в рік зростають.
для cloclo 1961: на жаль, ви є доказом зловживання Інтернетом. Ми знаходимось на сайті для обміну думками, щоб не бути "гнилими"
Привіт всім
Я щойно зробив цей пиріг, і повинен сказати, що він зовсім не схожий на яєчний пиріг !, але чудовий млинець з бріош, простий і швидкий для перекусу
дякую Й.Х. за те, що ви запропонували його нам на вашому сайті (що я вважаю СУПЕР). Ми не тут, щоб робити дурні судження щодо рецептів, а ділимося між нами різними рецептами з власним досвідом і особливо чудовим моментом обміну та зручністю для користувачів через сайт, тож Cloclo 1961, якщо ви знайдете дурні рецепти, які ви прийшли робити на цьому сайті? Я можу зрозуміти, подобається нам це чи ні, але всім, хто вас читає, намагайтеся висловити трохи більше поваги у своїх словах, дякую заздалегідь
праліне