Початком фігури дієтолога тут є ідеальна дієта на думку лікарів середньовіччя
Всі дієти можуть виглядати однаково тому що всі вони засновані, більш-менш, на трьох безповоротних принципах: їсти овочі та здорові білки, уникати солодких та солоних закусок та постійно зволожувати своє тіло корисними напоями.
Але якщо подивитися на Середньовіччя, необхідно згадати цінний документ, Regimen Sanitatis Salernitanum, де відомі середньовічні лікарі висловлювали свою думку щодо правильного харчування, будь ласка, написано у віршах! Подивимось що їсти, пити і робити на думку цих лікарів з іншої епохи.
У цьому надзвичайному документі, навчально-дидактичному трактаті, написаному латинськими віршами, показання від медичної школи в Салерно, перший і найважливіший медичний заклад в Європі в середні віки (який багатьма вважається попередник сучасних університетів).
Отже, для здорового життя потрібно було споживати: червоне вино, свіжі яйця, інжир та виноград! Ми помітимо мало місця, відведеного для овочів, на відміну від того, що сьогодні рекомендують наші дієтологи.
У Regimen Sanitatis Salernitanum ми пропонуємо замість цього зерно-м’ясна дієта, лише з дворазовим харчуванням на день, без перекусів вранці та вдень! Ми також віддаємо перевагу вину воді, і, як ви можете собі уявити, фруктовий сік відсутній! Є також життєві поради: намагайтеся не напружувати, відходять негативні почуття, такі як гнів і. не дрімайте вдень, але залишайтеся активними до самого вечора.
Ці ради не обмежувались елітою. Між 1200 і 1800 роками всі в Європі знали про існування цього посібника з оздоровлення організму, особливо тому що, захворівши на той час, це могло призвести до певної смерті!
Режим школи в Салерно базувався на теорія настрою медицина, яка звертала увагу на підтримку рівноваги між чотирма гуморами, присутніми в людському організмі, поділена на кров, мокрота, жовта жовч і чорна жовч. Вважалося, що різні типи їжі мають чесноти, які можуть допомогти зберегти цей баланс.
Отже, спокуса цього повернення додому?:-)