Початок оцінки 4 спрощених систем маркування щодо харчової інформації за 60 років

З 26 вересня 2016 року 60 супермаркетів, розташованих у 4 регіонах Франції (Іль-де-Франс, Верхня Франція, Нормандія та Овернь - Рона-Альпи), протягом 10 тижнів братимуть участь у порівняльній оцінці спрощених систем маркування харчових продуктів, в реальному житті. умови придбання.

Для того, щоб забезпечити всіх французів засобами здорового та збалансованого харчування, необхідно надавати їм просту інформацію під час покупок у магазинах. Закон від 26 січня 2016 року, що стосується модернізації нашої системи охорони здоров’я, дозволяє досягти цієї мети: державна влада рекомендуватиме виробникам харчових продуктів графічну систему маркування харчових продуктів для полегшення вибору споживача щодо харчових продуктів. склад продуктів. Європейські норми вимагають, щоб ця система базувалася на волонтерській діяльності.

З березня 2015 року була проведена велика консультація з представниками виробників, дистрибуторів, споживачів, органів охорони здоров’я та науковців з метою визначення різних можливих графічних систем. Запропоновано декілька логотипів, дотримуючись двох існуючих на сьогоднішній день підходів: аналітичний підхід, який представляє основні компоненти продукту та визначає їх кількісно, та синтетичний підхід, заснований на кольоровому коді.

Чотири графічні системи будуть протестовані в різних товарних відділах (свіже харчування, промислова випічка, промисловий хліб та тістечка, готові страви):

Дві синтетичні системи:

Нутрі-бал: п'ятиколірна система поділу продуктів на п’ять категорій, розроблена на основі оцінки, що характеризує харчові якості продукту, від вмісту основних поживних речовин.
Харчова марка “Sens”: чотириколірна система із зазначенням рекомендованої частоти споживання, побудована на основі класифікації, складеної на основі вмісту основних поживних речовин у продукті.

Дві аналітичні системи:

Nutri Benchmark: система вдосконалення пристрою, який уже використовується, щоденні показники поживності, візуалізація внеску у відсотках та абсолютній величині порції їжі в поживні показники енергії, жиру, насичених жирних кислот, цукру та солі;
Кольори нутрі: система, впроваджена у Сполученому Королівстві протягом декількох років ("Світлофори"), заснована на триколірній шкалі, що забезпечує внесок у відсотках та абсолютній вартості порції їжі в поживні норми споживання енергії, цукру, солі, жирів і насичені жирні кислоти.

Результати оцінки очікуються в грудні 2016 року. Таким чином, державна влада рекомендуватиме єдину інформаційну систему харчових продуктів після консультацій з Національним агентством з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці (Handles). Як вимагають європейські норми, його застосування буде необов’язковим і базуватиметься на добровільній роботі харчових компаній та дистриб’юторів. Його впровадження на упаковці розпочнеться у першій половині 2017 року.