Почорніння пшеничних колосків - хвилюватися чи ні
недавній
Звіт USDA: Яким буде світове виробництво горіхів у сезоні 2020/21
Італія: Виробництво яблук Golden Delicious низьке, сорт Gala близький до рекорду
Рекомендація Corteva Agriscience щодо захисту врожаю соняшнику
Увага, фермери: понеділок, 16 листопада - кінцевий термін подання досьє для отримання компенсації
Цьогорічні екстремальні погодні умови не зупиняються, і багато фермерів стурбовані почорнінням пшеничних колосків у багатьох районах країни. Більше того, є також посіви пшениці, де можна побачити великі вогнища з опалими рослинами. Тендітність стебел (через посуху та морозу) та хвороби основи стебла та коріння (Gauemannomyces graminearum, Rhizoctonia cerealis та Pseudocercosporella herpotrichoides), що підтверджується високою вологістю, сприяли явищу коліна, а потім падали на рослину. Такі рослини мають почорнілі і запліснявілі стебла, піддані компрометації.
Почорніння пшеничних колосків викликають кілька грибів родів Alternaria, Bipolaris, Cladosporium, гриби, також причетні до хвороби, яка називається «чорна пляма». Заражені вуха покриті темним міцелієм, від оливково-зеленого до чорного. Ці необов’язкові паразитичні гриби колонізують колоски, коли клімат вологий під час дозрівання, дозрівання злаків.
Дуже велика кількість опадів, які випали останнім часом, сприяло встановленню згаданих вище грибків. Якщо дощі не припиняться, це може бути зовсім не добре, і ми можемо бути свідками проростання зерен у колосках. Посуха, весняні заморозки, і зараз за короткий час падає величезна кількість води. Ми спостерігаємо екстремальні кліматичні умови, які завдають великої шкоди посівам.
Почорніння вух суттєво не впливає на виробництво. Проблеми виникають, коли грибки переносять каріопсис і виникає захворювання, яке називається «чорна пляма». "Чорна точка" впливає на якість пшениці і, отже, на маркетинг. Цього року ми можемо очікувати високої частоти каріопсису чорної плями. Будемо сподіватися, що дощі припиняться і зернові можуть бути зібрані в хорошому стані.
Оскільки небезпека "чорної точки" велика, я пропоную вашій увазі деяку інформацію, яка, сподіваюся, допоможе вам.
Що ми повинні знати про "чорну точку" в пшениці?
«Чорна пляма» - це хвороба, яка може зустрічатися у всіх злакових культурах. Однак найбільше постраждали пшениця та ячмінь.
Симптом побуріння або почорніння можна спостерігати лише під час збору врожаю, в області зародка, на кінчику каріопсису. Існує декілька етіологічних агентів чорної плямистості, але зазвичай беруть участь гриби родів Alternaria, Bipolaris та Cladosporium [Murray T. D. et al., 2009].
На думку деяких авторів, гриби, які беруть участь у появі чорної плямистості, належать до родів Alternaria, Stemphylium, Nigrospora, Penicillium, Helminthosporium, Fusarium, Curvularia, Cladosporium. Однак у тестах часто зустрічаються представники родів Alternaria та Cladosporium. Згадані гриби викликають інфекції, коли відносна вологість повітря перевищує 90% у передзбиральний період.
За даними Fernandez et al. (1994b), найбільш часто ідентифікований гриб на злаках із симптомами чорної плями - Alternaria alternata. На другому місці після Alternaria - гриб Cochliobolus sativus. Також присутній гриб Fusarium proliferatum з етіології чорної точки [Conner R. L. et al., 1996].
Дослідження показують, що гриб Cochliobolus sativus набагато небезпечніший, ніж Alternaria sp. Якщо чорна пляма, асоційована з альтернаріозом, не впливає на схожість, то цього не можна сказати про C. sativus, який зменшує схожість насіння [Özer N., 2005; Різ Р. Г. та ін., 1984].
Багато авторів стверджують, що різновиди Alternaria, які оселяються на каріопсисі, є мікотоксичними, хоча ці аспекти потрібно поглибити, щоб показати наявність мікотоксинів у злаках. Ostry V. (2008) продемонстрував, що Alternaria alternata продукує мікотоксини в злакових культурах, таких як альтернаріол, альтернаріол монометиловий ефір, альтенуен та тенуазонова кислота.
Неважко помітити, що зерна з чорними плямами в області ембріонів великі. Експерти вважають, що крупніші зерна створюють тиск на жарти, залишаючи кінчик непокритим. Інфекції, спричинені Alternaria та Cladosporium у колосах до збору в дощові періоди, легко переходять на каріопсис (їх кінчик). Це пояснює, чому зерна зверху підрум’янюються або почорніють. Насіння можуть повністю почорніти у важких ситуаціях або лише вгорі [Davis R. M., Jackson L. F., 2009].
Які фактори схильні до зараження?
Факторами, схильними до зараження, є надмірна кількість опадів та висока вологість під час цвітіння та випікання молока - віск, надмірне підживлення азотом, надмірне зрошення. Якщо у фазі випікання молока вологість висока, а дощі часті, згадані вище гриби можуть спричинити зараження. Крім того, тривала дощова погода під час дозрівання зерен сприяє зараженню вух грибками, згаданими вище. З вух грибки легко переходять на каріопсис. Затримка збору врожаю сприяє зараженню навіть у спекотну та суху погоду.
Впливає на виробництво чорних плям?
Чорна крапка не завдає шкоди виробництву, але досить серйозно впливає на якість хлібобулочних виробів. Борошно, отримане із круп із високим відсотком чорної точки, має змінений колір і неприємний запах, і його не можна використовувати в їжу.
Особливі проблеми зазвичай виникають із твердою пшеницею, яка також є найбільш сприйнятливою. Наприклад, у США стандарти дозволяють лише 2% чорних точок для пшениці, класифікованої як американська. 1 та 4% у США немає. 2 [Девіс Р. М., Джексон Л. Ф., 2009].
Ми можемо контролювати чорну крапку?
Ми можемо частково контролювати це захворювання. Чому? Оскільки патогенез дуже залежить від кліматичних умов під час дозрівання злаків. Ми повинні звертати увагу на зрошення (там, де це робиться), підживлення азотом (щоб воно було збалансованим) та вирощування стійких до чорних плям сортів. Відомо, що повністю стійких сортів не існує [Davis R. M., Jackson L. F., 2009].
Ми можемо застосовувати фунгіциди для боротьби з вуграми?
Оскільки зараження насіння відбувається в період їх зрілості, і якщо врахувати, що ми не можемо більше застосовувати фунгіцид до 30-45 днів збору, можна зробити висновок, що ми не можемо контролювати цю хворобу за допомогою фунгіцидів. Численні дослідження показують, що застосування фунгіцидів після цвітіння не було ефективним для зменшення частоти зараження чорною плямою [Conner R. L. et al., 1988b].
Фунгіциди, нанесені на вухо, до цвітіння та після цвітіння можуть зменшити частоту та інтенсивність захворювання. Обробка насіння може забезпечити хороший схожість, але ефективність часто може бути сумнівною.
Це впливає на схожість насіння?
Заражені зерна мають меншу схожість, ніж здорові. Рекомендується уникати посіву насіння з посівів з високою частотою атаки. В іншому випадку можуть виникнути проміжки врожаю. Однак, якщо таке насіння висіяно, їх слід обробити системним фунгіцидом [Стівен Вегуло, 2009].
Заражені злаки слід висушити до 12% і зберігати у добре провітрюваних складах, щоб уникнути розвитку грибків у насінній масі під час зберігання.
Бібліографія
Керівник лабораторії захисту рослин SCDA Ловрін - CS III доктор технічних наук Котуна Отілія Керівник роботи. д-р СІЛЬСЬКОГОСПОДАРСЬКИЙ ФАКУЛЬТЕТ - УСАМВБ Тімішоара