Почуття відносної бідності, навіть тимчасової, достатньо, щоб викликати бажання калорій "

Трибуна

Професор наук з управління в Тулузькій школі менеджменту, TSM Research, CNRS-University Toulouse Capitole

тимчасової

Дослідник науки управління Сандра Лапорт у колонці "Світ" докладно розповідає про механізм, за допомогою якого найбільш нерівні суспільства переживають найбільше ожиріння.

Опубліковано 30 серпня 2020 року о 07:45 Час читання 4 хв.

  • Спільний доступ
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Надіслати електронною поштою
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено
  • Спільний доступ вимкнено Спільний доступ вимкнено

Стаття зарезервована для передплатників

Трибуна. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) приписує три мільйони смертей на рік ожирінню, яке у всьому світі стало більш смертельним, ніж відсутність їжі. Внаслідок епідемії коронавірусу ризики для здоров’я, пов’язані із надмірною вагою, стали особливо вражаючими. Люди, що страждають ожирінням, постраждали від особливо важких форм хвороби, часто складаючи більше половини пацієнтів у реанімації.

Після сильного ураження вірусом та звинувачення у цьому його надмірної ваги прем'єр-міністр Великобританії Борис Джонсон на початку літа розпочав план боротьби з ожирінням у Великобританії. Усвідомлення, яке можна наслідувати.

У розвинених суспільствах надмірна вага та ожиріння особливо вражають найбідніших верств населення. Харчова промисловість перебуває на гарячому місці, її звинувачують у просуванні та продажу за найнижчими цінами найбідніших "шкідливих продуктів", завантажених цукром та жиром. Відсутність фізичної активності також є фактором ризику, який особливо впливає на найбідніших верств населення, які мають менше можливостей для фізичних вправ. Також було доведено, що їжа, щільна калоріями, забезпечує емоційний комфорт при боротьбі зі стресом.

Однак нові дослідження показують, що ці пояснення не вичерпують тему. Результати наших експериментів підкреслюють той факт, що відчуття бідності, ніж оточуючих вас, іншими словами, фінансового невдоволення, спричиненого очевидною соціальною нерівністю, достатньо, за інших рівних умов, щоб викликати бажання їжі. Дуже калорійне (" Гаманець, повний калорій: Вплив фінансової незадоволеності на бажання отримувати продовольчу енергію », Сандра Лапорт і Барбара Брієрс,« Журнал маркетингових досліджень »№ 50/6, грудень 2013 р.).

"Фінансове незадоволення"

Цей маловідомий психологічний феномен може пояснити особливо високу поширеність ожиріння в нерівних суспільствах, зокрема тих, де гроші багатих постійно потрапляють в очі кожного, особливо через засоби масової інформації та соціальні мережі.

У наших експериментах вибірка учасників, що представляли популяцію, випадково потрапляла в ситуацію, створюючи враження, що гроші, які вони мали, або перевищують середні показники їхніх однолітків, або навпаки - нижчі.

В обох ситуаціях їм пропонували гіпотетичний вибір між двома стравами, які сприймаються як однаково апетитні та “втішні”. Постійно ті, хто був "фінансово незадоволений", висловлювали перевагу більш калорійним варіантам.

Вам потрібно прочитати 53,89% цієї статті. Решта призначена лише для абонентів.

Читання Світ триває на іншому пристрої.

Ви можете читати Світ на одному пристрої за раз

Продовжуйте читати тут

Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої.

Тому що хтось інший (або ти) читає Світ з цим обліковим записом на іншому пристрої.

Ти не вмієш читати Світ що на один пристрій обидва (комп’ютер, телефон або планшет).

Як перестати бачити це повідомлення ?

Натиснувши "Продовжувати читати тут" і переконавшись, що ви єдина особа, яка консультується Світ з цим рахунком.

Що станеться, якщо ви продовжите читати тут ?

Це повідомлення з’явиться на іншому пристрої. Останні залишаться авторизованими за допомогою цього облікового запису.

Чи існують якісь інші обмеження ?

Ні. Ви можете увійти зі своїм обліковим записом на скільки завгодно пристроїв, але використовуючи їх у різний час.

Ви не знаєте, хто така людина ?

Решта призначена лише для абонентів. Уже підписалися? Щоб увійти

Йти до весь зміст Світу необмежений.

Підтримка журналістська розслідування та незалежне письмо.

Зверніться до цифрова газета та додатки до неї щодня до 13:00.