Подагра 10 продуктів, яких слід уникати у разі нападу подагри
крапля є запальним ревматичним захворюванням, яке може бути дуже болючим. Це викликано a надлишок сечової кислоти в крові (називається гіперурикемія [1]). Якщо лікування подагри - це в основному ліки, уникання продуктів, багатих сечовою кислотою або пуринами, допомагає обмежити гіперурикемію та запобігти появі нових нападів. Дізнайтеся про список продуктів, яких слід уникати у разі подагри.
Продукти, яких слід уникати у разі нападу подагри
# 1 М'ясо
м'ясо (і тваринних білків загалом) є багатий сечовою кислотою. Наприклад: підрахуйте від 100 до 200 мг сечової кислоти на середню порцію 100 г м’яса [2]. М’ясо також є джерелом насичених жирів. Однак це зменшує здатність організму виводити сечову кислоту, відповідальну за симптоми.
Моя порада: Одним з перших рефлексів, коли з’являється напад подагри, є зменшити загальне споживання м’яса. Вони сприяють появі гіперурикемії у схильних людей.
Добре знати: Деякі види м’яса (наприклад, м’ясо кролика, м’ясо ребра або навіть м’ясо курки) належать до м’ясних частин, найменш багатих сечовою кислотою (менше 100 мг/100 г) [2]. Тим не менш, досі доцільно обмежити їх до настання кризи.
№2 субпродукти
субпродукти є частиною тваринні білки, найбагатші на сечові кислоти. Насправді 100 г субпродуктів забезпечують в середньому 300 мг сечової кислоти на порцію 100 г [3], що приблизно в два рази більше м’яса! Деякі м'ясні органи, як теляча печінка де печінка птиці навіть показують рекордні рівні, близькі до 400 мг/100 г. !
Субпродукти також дуже багата пуринами, також трансформується нашим організмом у сечову кислоту.
Моя порада: Вживання субпродуктів сприяє появі нападів подагри, саме тому слід уникати їх споживання, навіть поза кризами.
No3 Насичені жири
Насичених жирів сприяти початку гострої кризи. Цей шкідливий для серця жир також заважає нашому організму виводити сечову кислоту, що сприяє її накопиченню.
Моя порада: У разі нападу подагри (і без нього) бажано стежити за споживанням їжі, багатої насиченими жирними кислотами. Тому, сири, крем-крем з жиром понад 15%, майонез та інші промислові соуси (айолі, гірчиця тощо), незбиране молоко або навіть масло слід уникати якомога більше, щоб обмежити ризик нападу.
Примітка: Пам'ятайте, що занадто жирної дієти взагалі слід уникати, оскільки вона сприяє збільшення ваги та гіперінсулінемія, два фактори ризику подагри.
No4 риба
Риба також є джерелом сечової кислоти (більше 100 мг на 100 г). Вживання їх збільшує урикемію, отже, важливість обмеження їх таким же чином, як м’ясо та субпродукти. жирна риба (оселедця, скумбрії, форелі, лосося ...) особливо слід уникати, оскільки вони додатково багаті жиром.
І морепродукти тоді ? Хоча морепродукти містять менше жиру, вони також містять сечову кислоту. Їх слід уникати у разі нападу подагри та вживати зрідка на вулиці.
No5 Холодні нарізки
Як і всі білки тваринного походження, м’ясні нарізки також багаті сечовою кислотою та насиченими жирами, що перешкоджає їх правильному виведенню. Враховуйте більше 100 мг на 100 г порції м’ясних нарізок, що також робить їх Багатих продуктів, яких слід уникати при подагрі.
# 6 жирних сирів
Хоча сири містять мало сечової кислоти, вони містять багато насичених жирів.
Моя порада: У разі подагри бажано віддайте якомога більше переваги менш жирним сирам (менше 20% жиру) та контролюйте споживання сиру у цілому.
№ 7 продуктів з високим вмістом фруктози
Розпад фруктози призводить до утворення в нашому організмі сечової кислоти. Тим самим, дієта, занадто багата фруктозою, сприяє появі подагри [2].
Моя порада: їжа з високим вмістом фруктози (таких як мед, фруктові соки, газовані напої та солодкі напої) слід вживати в помірних кількостях. Також доцільно обмежувати цукор, загалом, щоб уникнути збільшення інсуліну, що сповільнить виведення сечової кислоти.
№8 алкоголь
Спирт сприяє утворенню сечової кислоти. Вживання вина, віскі, джину, горілки, рому або навіть пива, ймовірно, спричинить гострі напади подагри. Серед різних алкогольних напоїв, пиво демонструє особливо високий рівень сечової кислоти (приблизно 205 мг/300 мл): отже, він особливо сприяє накопиченню сечової кислоти в організмі.
Моя порада: У разі сильних болів в одному або декількох суглобах рекомендується припинити споживання алкоголю. Крім того, для того, щоб обмежити ризик рецидивів, я раджу людям, які регулярно страждають від нападів подагри, максимально обмежити (або навіть заборонити) алкогольні напої.
No9 деякі овочі
Дещо овочі може містити велику кількість сечової кислоти і, отже, сприяти виникненню судом. Це випадок з гриби, шпинат, цвітна капуста, спаржа або щавель [2].
Згадаймо також сушені овочі (сочевиця, квасоля ...).
Моя порада: На випадок кризи, уникайте споживання бобових, а також овочів, багатих сечовою кислотою вищезгаданий.
# 10 Деякі харчові добавки
Деякі харчові добавки не рекомендуються при подагрі. Це особливо стосується спіруліна і деякі дріжджі, які мають високий рівень сечової кислоти. Незважаючи на те, що вони є природними, прийом цих двох харчових добавок є таким протипоказаний людям із подагрою.
Слово дієтолога
Якщо обмеження продуктів, багатих сечовою кислотою, є важливим при подагрі, досить гідрат також має важливе значення для сприяння виведенню з сечею накопиченої сечової кислоти. Споживанняводи, багаті бікарбонатами (наприклад, вода Vichy Célestins) може знадобитися під час нападу, до підщелачують сечу.