Подагра та діабет
Адміністратор | Середа, 07.10.2019 - 15:29
Висловлювання деяких пацієнтів, такі як "Їжа, яка корисна для подагри, шкідлива для діабету і навпаки" надихнули мене на написання цієї статті. Зрештою, подагра рідко протікає поодинці, але часто як частина метаболічного синдрому. Майже у 26% усіх хворих на подагру розвивається діабет 2 типу. І навпаки, діабет також може з’явитися першим. Якщо нирки пошкоджені через високий рівень цукру в крові, вони більше не можуть виділяти достатню кількість сечової кислоти. Рівень сечової кислоти в крові підвищується, а це, в свою чергу, може призвести до подагри, при якій сечова кислота кристалізується і відкладається в синовії.
Сечова кислота виробляється при розщепленні пуринів. Пурини є компонентами клітинного ядра, вони потрапляють з їжею, але також виникають внаслідок розпаду власних клітин організму.
Через зв’язок між подагрою/підвищеним рівнем сечової кислоти, діабетом, ожирінням та серцево-судинними захворюваннями рекомендується регулярне фізичне навантаження. Якщо у вас надмірна вага, повільне схуднення може допомогти знизити рівень сечової кислоти. Важливо не дотримуватися жорстких дієт натще, оскільки це може спровокувати напад подагри, руйнуючи власні клітини організму.
Рекомендації щодо їжі при подагрі та підвищеному рівні сечової кислоти:
Тваринна їжа, багата пурином:
Скоротіть споживання продуктів, багатих на пурини тваринного походження. Субпродукти та морепродукти особливо багаті пуринами. З цим слід здебільшого відмовитися. М'ясні страви також слід зменшити до 1-2 маленьких порцій приблизно 150 г на тиждень. Нежирне нарізання м’яса є кращим, оскільки їжа з високим вмістом жиру уповільнює виведення сечової кислоти. Хоча вам слід уникати морських тварин і ракоподібних, рибу рекомендують один-два рази на тиждень, оскільки вона забезпечує цінні омега-3 жирні кислоти. Вони благотворно впливають на серцево-судинну систему. З екологічної точки зору рекомендується віддавати перевагу місцевій рибі або, у разі вирощування у фермерському господарстві, органічній якості.
Практичні поради:
Для різних страв, таких як рагу, рагу з капусти тощо, достатньо навіть дуже невеликої кількості м’яса, яке тут можна використовувати спеціально як «пряність».
Готування замість смаження, оскільки пурини потрапляють у воду для готування (більше не використовувати воду).
Сир замість ковбаси
Видаліть шкіру з птиці та риби, оскільки вона містить багато пуринів.
Суттєвою знахідкою останніх років є розрізнення пуринів тваринного та рослинного походження. Пурини з рослинних продуктів харчування, швидше за все, матимуть нижчий негативний вплив на рівень сечової кислоти. На відміну від попередніх рекомендацій щодо терапії, рекомендується вживання овочів, включаючи овочі, що містять пурин, і їх слід заохочувати. 3 порції овочів на день є ідеальними.
Молоко та молочні продукти:
Регулярно насолоджуйтесь нежирним молоком та молочними продуктами. Білки молока казеїн та лактальбумін мають знижувальну дію сечової кислоти.
Фруктоза:
Фруктоза підвищує рівень сечової кислоти, тому її слід уникати, хоча ніщо не суперечить рекомендації 1-2 порції фруктів на день. Фруктоза у вигляді напоїв та додавання фруктози в різні готові продукти, включаючи несолодкі, є проблематичними.
Інша назва фруктози - фруктоза.
Крім того, фруктоза входить до складу столового цукру, меду, кленового сиропу, сиропу агави та ізоглюкози. Ізоглюкоза - це спільний термін для цукру, який виготовляється з кукурудзи, пшениці або картоплі. Сюди входять глюкозно-фруктозні сиропи, фруктозо-глюкозні сиропи, кукурудзяний сироп, кукурудзяний сироп або ГФУ.
Вітамін С також сприяє зниженню рівня сечової кислоти. Рекомендована доза становить 105 мг на день для чоловіків та 95 мг на день для жінок. Курці мають підвищену потребу у вітаміні С. Вітамін С в основному міститься в овочах і фруктах. Те саме стосується і цього: 1-2 порції фруктів і 3 порції овочів на день. Вітамін С дуже чутливий до тепла і світла, тому включайте в меню достатню кількість сирих овочів і лише ненадовго бланшуйте, готуйте на пару або, краще, готуйте на пару овочі.
Рекомендації щодо пиття при подагрі та підвищеному рівні сечової кислоти:
Рідина сприяє виведенню сечової кислоти, тому важливо пити достатньо, бажано у вигляді низькокалорійної рідини. Для різноманітності склянки для води можна використовувати різні комбінації трав, фруктів та спецій: лимонно-чебрець-вода, вода розмарину-апельсинова шкірка, імбирно-м’ятна вода. - Для вашої творчості немає обмежень.
Алкоголь збільшує ризик нападу подагри залежно від дози. Спиртні напої пригнічують виведення сечової кислоти і одночасно збільшують вироблення сечової кислоти в печінці. Пиво та алкогольні напої, зокрема, мають особливо несприятливий ефект, яких слід уникати. Безалкогольне пиво також має високий вміст пуринів, тоді як вино представляє дещо менший ризик.
Фруктові соки та лимонади:
Як згадувалося раніше, фруктоза підвищує рівень сечової кислоти. Солодкі напої, будь то лимонади чи фруктові соки, - це фруктові цукрові бомби. Вживання одного фруктозного лимонаду на день збільшує ризик нападу подагри на 74% порівняно зі споживанням менше одного лимонаду на місяць.
Регулярне вживання кави може допомогти знизити рівень сечової кислоти. За це відповідає хлорогенова кислота, вона міститься як в кофеїні, так і в каві без кофеїну.