Подагричне харчування; Медичний центр Діасан Клуж-Напока
Їжа подагри
Подагра та гіперурикемія виникають внаслідок накопичення в організмі уратів. Прояви цього стану відсутні, якщо урикемія утримується нижче критичного порогу 70 мг.
Дуже важливо стимулювати діурез. Кількість уратів, що виводиться з організму, пропорційна кількості сечі. Для забезпечення діурезу 2 л/24 год необхідно вживати близько 3 л простої води (якомога чистої).
Не менш важливо виключити з щоденного раціону продукти, багаті на пурини, оскільки вони легко перетворюються на сечову кислоту. Овочеві пурини НЕ перетворюються на сечову кислоту: тому сочевицю, горох, шпинат, гриби, капусту та спаржу можна їсти.
Повноцінне харчування заборонено це: черевце, фрикаделька, желатин, барабан, ковбаси.
Алкоголь збільшує урикемію на 30%. Єдиним дозволеним напоєм є червоне вино, раз на тиждень, максимум 2-3 склянки.
Іншими не менш важливими аспектами є уникнення перевтоми, стресів та фізичних перевантажень.
Постійні фізичні зусилля абсолютно необхідні (їзда на велосипеді, плавання, біг).
Їжі, якої слід уникати (не заборонено, лише за частотою та кількістю):
-органи (мозок, печінка, язик, живіт, ноги, серце, піпетка)
-ніжне м’ясо (телятина, свинина, баранина, курка, індичка), а також м’ясо гусака або качки
-ковбаси (шинка, ковбаса, філейні м'язи, ковбаси)
-жировий
-ніжні м’ясні супи
-певні види риб (анчоус, сардини, оселедець, форель, короп, щука)
-козуля
-олійні (горіхи, мигдаль, насіння тощо)
-шоколад, какао
-яйця: максимум 4 на тиждень
Дозволені продукти: овочі, салати, фрукти, молочні продукти, сир (не ферментований), цільнозерновий/чорний хліб, макарони з непросіяного борошна, рис, картопля.