Податок на цукерки полягає у зменшенні ожиріння - лікарська практика

Менше ожиріння через податок на нездорову їжу

Податок на печиво, тістечка та солодощі може допомогти зменшити дедалі більшу кількість людей із зайвою вагою та ожирінням у всьому світі.

полягає

Останнє розслідування висококваліфікованого на міжнародному рівні Кембриджського університету показало, що спеціальний податок на солодощі та печиво може допомогти в боротьбі з епідемією ожиріння. Результати дослідження були опубліковані в англомовному спеціалізованому журналі "The British Medical Journal" (BMJ).
Солодощі та інші нездорові продукти спонукають до збільшення ваги, надмірної ваги та ожиріння. Як податок конкретно вплине на такі продукти харчування? (Зображення: beats_/fotolia.com)

Як би працювало оподаткування?

Податки на солодкі закуски та їжу зменшили б продаж цих продуктів, що принесло б користь сім'ям з проблемами ожиріння та низькими доходами. Такий податок на закуски може зменшити ожиріння серед населення Великобританії приблизно з 28 до 25 відсотків, повідомляють дослідники. У деяких країнах цукор в основному вживають з напоями, але солодощі та тістечка дуже популярні у Великобританії. Останні дослідження показали, що подорожчання печива, тортів, шоколадних цукерок та цукерок на 20 відсотків для всіх груп доходів зменшить середньорічне споживання енергії приблизно на 8900 калорій, що призведе до середньої втрати ваги на 1,3 кг за рік би. Навпаки, подібне підвищення цін на солодкі напої призведе до середньої втрати ваги на 203 г протягом року, пояснює дослідницька група.

Менші розміри упаковки ледве зменшували загальне споживання

Багато виробників напоїв вже замінили цукор у своїх продуктах підсолоджувачами. Однак цей тип переформулювання набагато складніший для продуктів, які потребують цукру з інших причин, таких як випікання тістечок або надання текстури. Торти та хлібобулочні вироби без цукру поки що не користувалися особливою популярністю.

Найкращий спосіб зменшити кількість цукру у вашому раціоні - це просто вживати менше солодкої їжі. Раніше докладались зусилля, щоб заохотити менші порції, наприклад, зменшивши розмір шоколадних батончиків. Однак це не призвело до значного зменшення загального споживання. Це свідчило про те, що настав час нового підходу до зменшення споживання цукру.

Потрібні додаткові дослідження

Так званий податок на закуски може стати початком нової ефективної політики у галузі харчування та охорони здоров'я, і ​​тепер слід провести подальші дослідження щодо податків на продукти з високим вмістом жиру, солі та цукру, підсумували дослідники. (як)