Подорож навколо світу, вживання продуктів із простроченим терміном придатності, забавний виклик Батисту проти
ДОСВІД - Це божевільний виклик, з яким взявся молодий Анжевін: з’єднавши Париж з Нью-Йорком на велосипеді та водних мотоциклах, споживаючи лише продукти із простроченим терміном дії. Ідея полягає в підвищенні обізнаності про харчові відходи. Баптист Дубанше покинув Нотр-Дам-де-Пари в цю п’ятницю.
У 2017 році він хоче «перевищити межі». І особливо шлунку. Оскільки Баптіст Дубанше в цю п’ятницю вирушив у світовий тур певного виду: він проїде 10000 км на велосипеді та водних велосипедах, щоб зв’язати Париж з Нью-Йорком ... але планував харчуватися лише продуктами із простроченим терміном придатності, продуктами, призначеними для утилізації, чиї дата минула. Коротше кажучи, те, що на вигляд представляє великий виклик для його травного тракту.
Ну насправді, не так вже й багато, запевняє Батіст, згідно з яким ця їжа цілком їстівна. Бо це головна мета його подорожі: попередити людей про проблему харчових відходів. Трохи божевільний? Він припускає. "Ми живемо у світі, де ми виробляємо достатньо, щоб прогодувати всю планету. Однак 870 мільйонів людей страждають від недоїдання", - згадує молодий Анжевін на веб-сайті La Faim du monde, на якому він розповість про свою подорож.
У пам’ятках молодої людини скорочення: DLUO, ці маленькі згадки, написані на їжі. "В Європі є два типи побачень", - пояснює він у відео, де детально описує свій проект. "З одного боку, DLC або терміни використання, які ми все будемо зберігати в холодильнику, будь то йогурт, сир, м'ясо, риба ... Якщо термін перевищений, існує ризик для здоров'я". Але поряд з цим існують також DLUO, або оптимальні терміни використання, для таких продуктів, як крупи, кава, чай, рис або сочевиця. І ці продукти, наголошує Батіст, можна вживати "через 10 або навіть 20 років після відображення дати": "Продукт сухий, без води, бактерії не змогли розвинутися. Отже, продукт все ще хороший". За винятком того, що споживачі, як правило, змішують ці два абревіатури і викидають все як запобіжний захід.
Щоб показати приклад, Батіст обіцяє: перший кілограм рису, з'їденого на водних мотоциклах, бажано споживати до… липня 2006 року. Термін дії закінчився на 10 років. Один із багатьох прикладів: щоб створити запас провіанту, він купував сміттєві баки, відвідував сандвічі та крамниці, щоб збирати непродані речі або сухофрукти, готові до викидання. На своєму човні Баптист планує зберігати 100 кг їжі з офіційним терміном придатності, включаючи 40 кг ліофілізованої. Тільки калорії, які зазвичай залишаються у смітті. Виклик фізичний, але потрібно, щоб надати йому відлуння. "Цей переїзд на педалі є потужним засобом зв'язку, щоб кинути виклик і змусити споживачів реагувати", - пояснює молода людина.
Таким чином, Баптист пробіжить свою милю, їздячи на велосипеді вниз по Франції, Іспанії та Гібралтару, потім Марокко, перш ніж перепливати Атлантику на водних човнах - за три місяці, згідно з його прогнозами -, щоб дістатися до США та Маямі.
Але виклик Батиста полягає не лише в настороженні. Він також пропонує рішення. Таким чином, він розпочав петицію, в якій просить Брюссель переглянути маркування DLUO, щоб споживачі більше не плутали терміни придатності рисових пакетів та йогуртів. У той же час він хоче вивчити ліофілізацію їжі - засіб збереження, який спорожнює інгредієнт води. На своєму шляху він також запланував багато етапів - у школах, коледжах, середніх школах, щоб поширити його добре слово.
Баптист не у своєму першому хрестовому поході: у 2014 році він проїхав 4000 км, об’їжджаючи 7 європейських країн, їв лише те, що знайшов у смітті. Таким чином, він обшукував ринки, ресторани, пекарні, готелі та супермаркети. І не голодував, далеко від цього.
Щоб слідкувати за пригодами Батиста: