Подовження терміну служби вази зрізаних квітів нарцисів швидким вакуумним охолодженням - sciencedirect
Додати до Менділі
Анотація
Вакуумне охолодження широко застосовується як метод швидкого охолодження овочів для підвищення їх якості та терміну зберігання. Поширення вакуумного охолодження на квітникарство має великі потенційні економічні переваги. У поточному дослідженні проводили вакуумне охолодження свіжозрізаних нарцисів та досліджували процеси їх охолодження. Досліджено термін служби ваз вакуумних охолоджуваних квітів з холодним зберіганням та без нього. Результати показують, що вакуумне охолодження може суттєво продовжити термін служби ваз квітів з холодним зберіганням та без нього, і це дуже ефективна техніка попереднього охолодження для зрізаних квітів. Обприскування водою перед вакуумним охолодженням може не тільки зменшити час охолодження без будь-яких негативних наслідків для життя вази, але і втрату ваги. Зменшення втрати ваги особливо корисно для охолодження овочів вакуумом.
резюме
Вакуумне охолодження широко застосовується як метод швидкого охолодження овочів, щоб продовжити термін зберігання, полегшуючи тим самим продаж. Використання цього самого методу для квіткової промисловості має значні економічні вигоди. У цьому дослідженні свіжозрізані нарциси охолоджували у вакуумі та досліджували процеси охолодження. Результати показують, що вакуумне охолодження може значно продовжити термін служби ваз квітів, з холодним зберіганням або без нього; цей спосіб охолодження виявився ефективним для зрізаних квітів. Обприскування водою перед охолодженням у вакуумі зменшує час охолодження, не негативно впливаючи на термін служби вази та втрату ваги. Зменшення втрати ваги особливо корисно у випадку з овочами.
Попередній стаття у випуску Далі стаття у випуску