Подрібнені курячі та креветки леді Тартин стиль

Dame Tartine - це невеликий ресторан, розташований на площі Стравінського поблизу Бобурга, я ходив туди часто свого часу, не знаю, що з ним трапилось, але кожного разу я мав подрібнений тост з курки та креветок із соусом з паприки.

Шукаючи ідеї легких рецептів, мені вдалося відтворити легку версію цього хліба, який навіть може стати 100% дуканом, якщо замінити хліб Poilâne на млинець з висівками.

Це легко, тому це теж не вбивство, але це може надихнути тих, хто сидить на дієті, тому що варіювати меню складно.

Для цього вам потрібно:

Poilâne хліб (або гакалет Dukan для найсміливіших)
яйце
білий сир 0%
гірчиця
куряча грудка
креветки
порошок паприки
солоний перець

Щоб зробити легкий майонез, ви повинні змішати жовток з гірчицею, потім поступово включити сир, сіль і перець і додати паприку за смаком.

Додайте курку, особисто я купую у свого м’ясника шматочки курки, приготовлені на рожні, нам не потрібно купувати цілу курку.

Додайте креветки (я використовую ті, що від Пікарда) і покладіть їх на скибочку тоста Poilâne.

Він досить поживний і по-справжньому легкий, і для тих, хто дотримується дієти Дюкана, замінивши хліб на Галетт, у вас є 100% білкове меню !