Подвійний жовток у курячих яйцях - споживчий центр Баварія
Знову і знову трапляється, що куряче яйце містить два жовтки. Однак це нічого не говорить про якість та умови виробництва яйця. Розвиток подвійних жовтків зазвичай залежить від віку несучок. У молодих тварин процес формування яєць спочатку повинен вирівнятися гормонально. Вони знову і знову відкладають яйця, в яких два жовткові кульки мігрували з яєчника в маткову трубу і там «упаковували» в одне яйце.
Оскільки яйця з двома жовтками зазвичай більші, досвід показав, що подвійні жовтки частіше містяться в упаковках з яйцями розміру L або XL. Ті, хто купує яйця безпосередньо у фермерів або у менших виробників на щотижневому ринку, також частіше ловлять варіант подвійного жовтка. Партії яєць тут часто надходять від курей однієї вікової групи, або яйця з двома жовтками не були розібрані заздалегідь для подальшої промислової переробки.
Коментарі
Кілька років тому я купив велику пачку з 10 яєць.
У кожному з 10 яєць було по 2 жовтки.
Мені було справді страшно.
смаком цих подвійних жовтків є сухарі.
Секретна порада: якщо ви живете недалеко від центру міста, вам слід відвідати щотижневий суботній ринок на території університету. Там є продавець, який в основному продає ці яйця. і оскільки це не випадково, кожен з них, наприклад, у пачці з десяти, має два жовтки.
але будь ласка, залиште мені трохи
У мене ніколи не було подвійного жовтка, але я б дуже хотів
Чи є також близнюки в Доппелдоттері? Це щось відомо ?
Тут ми хотіли б посилатися на колонку від Zeit онлайн:
Я думаю, це чудово, що є щось подібне. Я вже насолоджувався цим 5 років тому. Просто мега сніданок на вихідних, де я можу купити цих курей? Будь ласка, я б хотів 2 курчат їх властивостей.
Оскільки, як було описано, подвійні жовтки - це більше випадковість, а також залежать від віку курей, тому важко знайти курей, які постійно несуть подвійні жовтки.
Деякий час тому я регулярно купував симпатичні великі сільські яйця по 2 жовтки в кожному в малому магазині для мам і поп-магазинів, і вони були особливо смачними та ароматними. Зараз магазин у якийсь момент закрився, не повідомивши мене. Зараз мені дуже сумно, що я більше не можу купувати свої спеціальні яйця, тому що я знав від власника, що він отримав ці чудові подвійні жовткові яйця у маленького сільського підприємства поблизу Гамбурга-Дженфельда, але від кого він ніколи мені цього не казав. Хто може мені підказати.
Їжте його від 1 до 3 штук протягом тижня. Це скоріше випадковість
Чи є кури, які несуть яйця лише з двома жовтками? Наприклад, для промисловості або для виробництва яєчного яйця?
На ринку у нас цілий асортимент лише подвійних жовтків. І мені цікаво, чи можливо це взагалі без маніпуляцій?
Я був би дуже радий почути Вас.
Як пояснювалося вище, цільових маніпуляцій не слід боятися. Особливо на щотижневих ринках є більша ймовірність отримати більше яєць із подвійним жовтком.