Поєднання комфортної їжі та стресу змушує вас швидше товстіти
Поєднання висококалорійної їжі та (хронічного) стресу призводить до більш швидкого розвитку ожиріння. Інсулінорезистентність і перевиробництво NPY мигдалинами відіграють певну роль, як виявили дослідники в новому дослідженні на мишах.
Є люди, у яких апетит знижується, коли вони перебувають у стресі, але більшість із них їдять більше в стресових ситуаціях, особливо висококалорійну їжу з високим вмістом цукру та (нездорових) жирів, так звану їжу комфорту. Дієта з високим вмістом калорій у поєднанні з тривалим стресом призводить до більшої набору ваги, ніж те саме меню в умовах без стресу. Причиною цього є те, що певний, контрольований інсуліном процес у мозку не працює належним чином, що призводить до додаткового збільшення ваги, як нещодавно виявили дослідники з Інституту медичних досліджень Гарвадіта під час дослідження на мишах. Результати були опубліковані в журналі Cell Metabolism. [1]
Центр комфортного харчування в мозку
Щоб зрозуміти, чому ми часто їмо все більше і більше калорій, коли перебуваємо в стресі, вчені досліджували мозок мишей. Кількість їжі, яку ми вживаємо, в основному контролюється гіпоталамусом, тоді як мигдалина відповідає за обробку емоційних реакцій.
При стресі нервові клітини мигдалини природним чином виробляють молекулу, яка називається NPY (нейропептид Y), щоб стимулювати мишей (і людей також) їсти. «Ми виявили, що збільшення ваги зменшилось, коли ми зупинили утворення NPY в мигдалині. Без NPY приріст ваги при стресі та висококалорійна дієта нічим не відрізнявся від набору ваги в умовах без стресу. Це свідчить про чіткий зв’язок між стресом, ожирінням та NPY ". [2]
Роль інсулінорезистентності
Дослідники також виявили, що нервові клітини, що виробляють NPY, мають рецептори до інсуліну, одного з гормонів, який контролює споживання їжі. Організм зазвичай виробляє інсулін після кожного прийому їжі. Цей гормон допомагає клітинам поглинати глюкозу з крові та надсилає сигнал про зупинку мозку, як тільки споживається достатня кількість їжі. Тому на рівні мозку він діє як гормон ситості.
Рівень інсуліну лише незначно підвищувався у мишей, яким давали нормальну їжу, але вони переживали хронічний стрес. Однак, як тільки цей стрес поєднувався з висококалорійною їжею, рівень інсуліну зріс у десять разів порівняно з безстрессовими мишами на звичайній дієті. Ці постійно високі рівні інсуліну робили нервові клітини мигдалини нечутливими до інсуліну та значно збільшували їх вироблення NPY. Це, в свою чергу, спонукало мишей знову їсти або продовжувати їсти, а також зменшило звичний спосіб спалювання енергії в організмі.
Дослідники були здивовані тим, наскільки інсулін впливав на мигдалини. Результати їх дослідження показують, наскільки важливо приділяти увагу своєму харчуванню, особливо коли ви перебуваєте в стресі, щоб уникнути швидкого розвитку ожиріння.
Зниження стресу
Зниження хронічного стресу є одним із центральних стовпів кожної терапії PNI. Простіше кажучи, хронічний стрес призводить до того, що стінка кишечника стає проникною, а грамнегативні бактерії проникають у кров, що в кінцевому підсумку призводить до запалення вродженої імунної системи низького ступеня. Серед іншого, це створює інсулінорезистентність як стратегію забезпечення достатньої кількості глюкози для цієї підвищеної активності імунної системи.
Тому перш за все важливо шукати причину хронічного стресу разом із клієнтом та усувати його, щоб LGI можна було "вимкнути" і відновити чутливість до інсуліну. Так само важливими є, звичайно, здорове харчування, частота їжі, менше сидіння, не куріння тощо. Тут може допомогти концепція періодичного життя, наприклад, приділяючи особливу увагу релаксації: наприклад, за допомогою масажу, медитації/уважності та йоги. І нарешті, хороший біоритм з достатнім сном (7 - 8 годин на ніч), звичайно, дуже важливий.