Які джерела рослинного білка
Білки необхідні для нормального функціонування організму. Ми даємо вам ключі, щоб ніколи не бракувати, незалежно від вашого раціону.
Поширена думка, що всі вегетаріанці такими є дефіцит білка. Це неправильно. На щастя, білок міститься не тільки в м’ясі !
Незамінний для нашого організму, білок є справжнім джерелом енергії для організму: кістки, зв’язки, нейрони, хрящі ... Він виконує як структурну, так і метаболічну роль. Це амінокислоти, що містяться в білках, які будуть відігравати корисну роль в нашому організмі. Це правда, що амінокислоти багатші на білки тваринного походження, ніж на рослини, але це не означає, що їх немає в рослинах.
Розуміння потреби вашого організму в білках має важливе значення. Вони повинні складати в середньому 20% вашого щоденного споживання енергії. Зверніть увагу, що потреба в білках може різнитися залежно від людини, ми не всі рівні, коли йдеться про потреби нашого організму.
Ключ до правильного синтезу рослинних білків - покладатися на комбінації продуктів, які сприятимуть засвоєнню організмом амінокислот. То де білки ховаються? Друзі-вегетаріанці/флексітаристи/песцетарианці ... Ця стаття для вас !
- Риба
Що ми їмо? Сардини, скумбрія, анчоуси, оселедець, морепродукти ... Всі ці продукти є джерелом корисного жиру. Жирні кислоти чудово впливають на ваше здоров’я, і споживання білка також є дуже корисним. Це корисна їжа, яка принесе вам лише хороші речі. Вибирайте дрібну рибу, менш навантажені важкими металами.
- Яйця
Відмінне джерело білка, яйця - дуже повноцінна їжа. Завантажений вітамінами B, B12 і D. Будьте обережні, однак, якщо у вас проблеми з холестерином, не більше 1 на день. Перш за все, обов’язково їжте якісні яйця: бажано органічний.
- Молочні продукти
Перш за все, не обмежуйтесь лише коров’ячим молоком, різними джерелами, козяче або овече молоко так само добре. Ви можете споживати їх у всіх формах: йогурт, сир, у рідкій формі, кефір ... За підрахунками, миска з 30 мл молока може задовольнити ¼ потреб у білках .
- Спіруліна
Ця супер їжа, безумовно, є відповіддю на всі наші молитви. У цих культивованих водоростях дуже багато білка, крім того, вони дуже низькокалорійні. Його можна їсти в поєднанні з іншими продуктами: в йогурті, на салаті, в супі ... Його можна їсти де завгодно і в будь-який час. Будьте пильні щодо походження спіруліни, деякі країни менш обережно ставляться до якості.
- Соєві боби
Фунт на вагу сої та яловичини мають однакову кількість білка. Темпе, тофу ... Є багато способів споживати сою. Сприяйте органічному землеробству та уважно подивіться на походження та сприяйте (як завжди) органічному та французькому виробництву.
- Бобові культури
Почуйте нут, квасоля, сочевиця, насіння гарбуза ... Не всі мають однаковий вміст білка. Працюйте в поєднанні з бобовими або в кількості: легше з’їсти 100гр нуту, ніж 100гр гарбузового насіння. Майте на увазі, що бобові - чудове джерело білка. і що їх легко споживати щодня.
- Олійні культури
Хай живуть сухофрукти ! Мигдаль, волоські горіхи, фундук, не соромтеся вживати їх протягом дня: на сніданок, у салати, в йогурти, у приготування ... Зірка олійних культур? Мигдаль, волоські горіхи та кешью, на які припадає майже 20гр білка на жменьку 100гр .