Поглянуте від серця, вино - це алкоголь (а алкоголь корисний для серця)
Якщо вино - це те саме, що алкоголь, як каже міністр охорони здоров’я, то вона повинна прийняти той факт, що воно має однакові благотворні наслідки для здоров’я серцево-судинної системи.
Під заголовком «Побачене з печінки вино справді є алкоголем» група лікарів у нещодавній рубриці в Ле Фігаро поспішила на допомогу міністру охорони здоров’я Агнесу Бузину, який заперечив, що вино може відігравати певну роль. найменша "захисна роль".
"Це абсолютно те саме, що пити вино, пиво, горілку або віскі", - сказав міністр. "Французи змушені були думати, що вино буде захисним, що воно забезпечить користь, яку не дають інші спирти. Це науково помилково, вино - це алкоголь, як і будь-який інший ".
Це було якраз перед тим, як Еммануель Макрон наніс йому форму дезівації, заявивши, що він п'є вино на обід і вечерю.
Підписанти трибуни Фігаро висловлюють жаль з приводу того, що міністр "опинилася дуже самотньою в уряді, який заперечує наукові докази і є більш чутливим до інтересів алкоголю, ніж до загальних інтересів. "
"Наукові докази"
Тож ось наші лікарі займаються передачею широкому загалу "наукових доказів".
Хто вони ? У своєму тексті вони закінчуються одним реченням: "Вплив на здоров'я не залежить від виду алкоголю, будь то вино, міцні напої чи пиво. "
Ці "наукові докази" дискусійні, але приймемо їх.
Вони додають: "Що стосується токсичності, важливим є те, скільки алкоголю ви п'єте. "
Але якщо вино є алкоголем, як і будь-яке інше, то на вино поширюються всі наслідки вживання алкоголю для здоров’я, а не лише негативні чи «токсичні». І, перефразовуючи авторів трибуни Фігаро, з точки зору прибутку має значення кількість випитого алкоголю.
Дивно, але ці переваги відсутні у “наукових доказах”, визначених цими експертами. Через брак місця, звичайно.
Ось що вони не сказали у "Ле Фігаро".
Вино, корисне для серця
Більшість досліджень, проведених на сьогоднішній день, показують, що помірне вживання алкоголю та/або вина, тобто один-два напої на день, пов'язане зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань та серцево-судинної смертності порівняно з відсутністю споживання або надмірним споживанням.
"Для людей, які випивають один-два напої на день, є вагомі і постійні докази корисної зв'язку з серцево-судинним ризиком, порівняно з тими, хто ніколи не вживав алкоголю. Ця взаємозв'язок відповідає критеріям причинно-наслідкових наслідків ", Повідомляють автори нещодавньої оглядової статті. (1)
Але якщо вживання трохи алкоголю щодня має позитивні наслідки, це також може нести ризик, наприклад, щодо деяких видів раку. Чи перевищують ці ризики вигоди ?
Дослідження смертності від усіх причин дали відповідь на це питання.
Одне з останніх епідеміологічних досліджень було проведено в США на 333 000 дорослих протягом 8 років. Вона виявила, як і попередні дослідження, що помірні та регулярні споживачі алкоголю мають 26% знижений ризик серцево-судинної смертності та 21% знижений ризик загальної смертності. (2)
Ці дослідження роблять помірне регулярне вживання алкоголю помірно сприятливим фактором для здоров’я, дратувати заборонців до крайньої міри.
Вони напали на них на тій підставі, що вони були упередженими: колишніх випивців класифікували як "утриманих". Так, у 2016 році мета-аналіз, проведений наркоманами в BMJ, стверджував, що повторює обчислення шляхом інтеграції цих упереджень; вона дійшла висновку, що вживання алкоголю не пов'язане зі зниженням смертності. (3)
Проблема полягає в тому, що сам цей млин заплямований упереджено: його автори, виявивши 2575 досліджень алкоголю, пов'язаних зі смертністю, зуміли усунути 2488 під приводами різних, щоб зберегти лише ті, які не служили для демонстрації. (4)
Навіть якщо прийняти висновки, вони не виділяють жодного ризику, пов’язаного з помірним споживанням.
1 - 2 склянки на день
Незалежно від того, подобається це міністру та її друзям із Ле Фігаро, обидва останні дослідження, виправлені на наявність помилок, і дослідження на тваринах, чітко припускають, що люди, які вживають алкоголь помірно, бажано в контексті '' середземноморської дієти, мають нижчий серцево-судинний ризик, ніж утриманці, та ризик загальної смертності, який, у гіршому випадку, не збільшується.
Національний інститут США з питань зловживання алкоголем та алкоголізму (NIAA), наголошуючи на ризиках алкоголю у деяких, визнає, що загальна смертність від усіх причин нижча при випиванні двох склянок на день ніж коли ви ніколи не вживаєте алкоголь. "За винятком людей з особливим ризиком, - каже NIAA, - споживання двох напоїв на день для чоловіка та одного напою для жінки навряд чи може становити загрозу для здоров'я. "
І що вірно для алкоголю, отже, і для вина, якщо слідувати міркуванням пані Бузин та підписантів Фігаро.
Висновок: помірне споживання вина, бажано органічного, сумісне з хорошим самопочуттям. Це не запрошення вживати алкоголь, якщо ви, звичайно, тверезі.
Джерела
(1) Roerecke M. Споживання алкоголю, режими пиття та ішемічна хвороба серця: оглядовий огляд мета-аналізів та систематичний огляд та мета-аналіз впливу випадків рясного пиття на ризик для тих, хто п’є в середньому. BMC Medicine 2014, 12: 182.
(2) Xi B, Veeranki SP, Zhao M, Ma C, Yan Y, Mi J. Взаємозв'язок споживання алкоголю із смертністю від усіх причин, серцево-судинною та раковою смертю у дорослих у США. J Am Coll Cardiol. 22 серпня 2017 р .; 70 (8): 913-922.
(3) Stockwell T, Zhao J, Panwar S, Roemer A, Naimi T, Chikritzhs T. Чи зменшують ризик смертності "помірні" споживачі алкоголю? Систематичний огляд та мета-аналіз споживання алкоголю та смертності від усіх причин. J Алкогольні наркотики. 2016 р.; 77 (2): 185-98.
(4) Барретт-Коннор Е. Коментарі щодо помірного споживання алкоголю та смертності. J Алкогольні наркотики 2016.77 (5): 834-6.