Показання до дієти при ожирінні Натуральні продукти - Herbalrom
Показання до дієти при ожирінні
Автор: Prof.univ.dr. Костянтин МІЛІКА
Дієта є головним важелем запобігання та боротьби зі схильністю до набору ваги, перевищуючи стелі ваги тіла. Знаючи ці стелі, пацієнт буде усвідомлювати, що протягом певного періоду часу (тижні чи місяці) доведеться прийняти низькокалорійну дієту, досить сувору, відмовившись від багатьох смакових задоволень.
Рекомендовані продукти харчування при ожирінні:
- нежирна яловичина, телятина та птиця (варена або смажена);
- слабка риба (щука, щука, окунь, льон, форель);
- овочеві супи, знежирене молоко, кмин, овочевий борщ;
- знежирене молоко, йогурт, урда, несолоний сир, весняне телемеа;
- варені яйця (два на день без м’яса або 3 на тиждень);
- рослинні олії (20-30 г на день), іноді парафінова олія та маргарин у салатах;
- сіль у максимальній кількості 5 г на добу;
- проміжний хліб або грем (макс. 120 г на день) або 3 булочки, іноді замінюються полентою (40-50 г);
- спеції з ароматичних рослин (чебрець, естрагон, кріп, зелена петрушка, модрина, лавровий лист, кмин);
- десерти лише зі свіжих фруктів або компотів, підсолоджених сахарином;
- питна вода в кількості 1,5 - 2 літри на день (пити між прийомами їжі) для посилення діурезу та виведення токсинів з організму.
Їжа, що споживається щодня, складатиме 1500-2000 калорій, розподілених у 5 прийомів їжі (при 8, 11, 14, 17, 20). Щоденне зменшення калорійної стелі здійснюватиметься щотижня з 500 калоріями, щоб, порівняно із звичайним споживанням 2500 - 3000 калорій, досягти 1200 - 1500 калорій. При щоденному споживанні 1200 калорій ви можете споживати: 500 г овочів, 300 г фруктів, 250 г молока, 200 г нежирного м’яса, 120 г проміжного хліба, 100 г сиру, 20 г рослинного масла і 10 г цукру.
Надзвичайно ефективні фруктово-овочеві пояси
При терапії зайвої ваги рекомендуються лікування протягом 10-20 днів свіжими овочами та фруктами, сирими фруктовими соками та переробленими фруктами, які мають справжні якості завдяки низьким значенням та різним лікувальним властивостям. Вони мають низьку калорійність і забезпечують майже повністю необхідні природні вітаміни (С, В, А, D, РР) та мінеральні солі (калій, магній, залізо, кальцій, фосфор та інші). Маючи великий обсяг, вони можуть легко наповнити шлунок, а завдяки високому вмісту целюлози вони дають відчуття ситості. Рекомендується подавати деякі овочі та фрукти тертими або дрібно нарізаними, щоб целюлоза не дратувала травний тракт.
Найефективнішими для схуднення є як свіжі овочі (салат, помідори, перець, петрушка, капуста - біла, червона та брюссельська -, огірки, цибуля, часник, цибуля-порей, редиска), так і деякі варені овочі. Грецькі "або страви (морква, селера, шпинат, кропива, стевія, буряк, цвітна капуста, кріп, баклажани, зелена квасоля, горох, бамія, гуляш, гарбуз). Вони мають вміст вуглеводів нижче 10%, і їх можна споживати за бажанням:
- Помідори (20 калорій/100 г, багаті вітамінами С, В1, А, РР) мають послаблюючий, активізуючий, антиатеросклеротичний та протизапальний ефект, корисні при ревматичних захворюваннях, які ускладнюють розвиток ожиріння. Його вживають як у свіжому вигляді, в сирих салатах, так і у вигляді соків, змішаних із соком селери, приймаючи вранці натщесерце. Рекомендуються також томатні або овочеві супи (як вранці, так і в обід), перець або помідори, фаршировані дієтичним сиром та паста з редьки з цибулею та сиром (дві столові ложки тертої редьки, дрібно нарізана цибуля та 250 г сиру). Інший рецепт схуднення містить 8 зубчиків дрібно нарізаного часнику, 250 г меду і 500 мл яблучного оцту; залишити замочуватися 3 дні і приймати дві столові ложки на день, одну вранці та одну ввечері, 30-денним курсом, забезпечуючи втрату ваги на 7 кг.
- сира капуста (багата на вітаміни С, А, В1, К) стимулює спалювання жиру, регулюючи вуглеводний і ліпідний обмін; його подають у сирих салатах з лимоном і невеликою кількістю олії або у вигляді соку, прийнятого вранці, перед сніданком, можливо змішаного з морквяним соком і невеликою кількістю лимона.
- Перець (багатий на вітаміни С, Р, бета-каротин, антиоксиданти та залізо) відіграє стимулюючу роль у спалюванні жиру.
- Петрушка багата вітамінами С, А, Е, В та мінеральними солями (Fe, Ca, P, Mg, K). Вміст вітаміну С у 4 рази вищий, ніж у апельсинах та капусті; з 20 г листя забезпечується 48 мг вітаміну С (при добовій потребі 75 мг) і 12 мг провітаміну А. Він має сечогінну дію, стимулюючи виведення зайвої води з тканин.
Цибуля, цибуля-порей і часник виводять зайву воду з тканин
- Селера багата вітамінами А, В, С та мінеральними солями (Mg, Fe, Cu, Ca). Вважається дуже хорошим засобом проти ожиріння через вплив мобілізації жирів у магазинах, усунення зайвої води та прискорення метаболічних опіків з додатковим споживанням енергії. Крім того, він стимулює діяльність надниркових залоз, обтяжує артритні болі, тонізує нервову систему.
- Цибуля, цибуля-порей та часник втручаються у зменшення маси тіла за допомогою декількох механізмів, що володіють сечогінними, проносними та загальнозміцнюючими властивостями та посилюють виведення зайвої води з тканин та сечової кислоти в крові. Його вживають як у свіжому вигляді, так і в різних продуктах харчування.
- Редис має високий вміст мінеральних солей (K, Mg, Ca, P), вітамінів (C, B) і целюлозних волокон, що забезпечує сильну послаблюючу, сечогінну, ветрогонну та очищаючу дію, властивості яких пов'язані з горінням і у виведенні води, токсинів і жирів. Їдять у свіжому вигляді, змішуючи в салаті та петрушці або у вигляді соку, змішаного з морквяним соком (1: 3), приймають у кількості 50-100 мл протягом 10 днів на місяць.
- Зелена квасоля та сира квасоля використовуються при ожирінні з діуретичними, депуративними та ремінералізуючими властивостями, із залученням до зменшення запасів жиру.
Плоди, рекомендовані для лікування
Деякі фрукти мають властивості, які роблять їх особливо корисними для схуднення, завдяки низькій калорійності, вмісту вуглеводів нижче 10% та великій кількості калію, з сильним діуретичним ефектом при усуненні надлишків води з тканин. Вони також багаті целюлозою, яка регулює травлення і створює відчуття ситості, розслабляючи травний тракт.
Найпоширенішими фруктами, зазначеними при ожирінні, є:
- лимони, апельсини, грейпфрут, мандарини, дині, чорна смородина, суниця, чорниця;
- яблука, вишні, вишні, персики, ранні абрикоси, полуниця, малина, агрус, ожина.
Рекомендується лікування 10-20 днів, при щоденному споживанні 1 - 1,5 кг, розділеному на 5 рівних порцій, вживанні в свіжому вигляді (вимитому, але не очищеному від шкірки) або переробленому на несолодкі соки та компоти. У дні лікування не вживається жодна інша їжа.
Цитрусовий сік, приготований з апельсина, грейпфрута, ˝ лимона, двох чайних ложок меду та 300 мл простої води, вживають двічі на день (вранці та опівдні), перед їжею.
Лікування лимоном допомагає усунути целюліт
Шкірка лимона починається з фруктового соку, розведеного у вигляді лимонаду з водою (1: 5) і трохи сахарину. Поступово збільшуйте дозу по одному лимону на день до 10-го дня по 10 лимонів, потім зменшуйте дозу до одного лимона на день. Лимонад слід пити тільки перед їжею або натщесерце. Інша форма використання полягає у нарізанні лимона круглими скибочками, які увечері кладуть над ложкою квіток ромашки та 200 мл окропу; кришку для мацерації до наступного ранку, коли проціджують і п’ють натщесерце. Взагалі, лимонні пояси мають сечогінну, очищувальну, загальнозміцнюючу дію на нервову та м’язову систему, ремінералізуючи, подагрично та антиатерогенно. Це діє за рахунок зменшення та усунення целюліту та збільшення споживання жиру в підшкірних відкладеннях. Дотримання лімонного лікування також корисно при лікуванні інших захворювань, таких як: артеріїт, флебіт, тромбофлебіт, варикозне розширення вен, гіпертонія, атеросклероз, захворювання печінки, діабет, камені в нирках та ревматоїдний артрит.
Яблучний засіб, доступний хворим
Яблучний засіб часто використовують, маючи перевагу в достатку на ринку, а також спеціальні ефекти для збільшення діурезу, посилення опіків в організмі з додатковим споживанням енергії, підвищення тонусу нервів і м'язів. Завдяки своїм проносним властивостям він діє шляхом виведення токсичних продуктів, що призводять до реакцій дисиміляції. Крім того, свіжі яблука впливають на ревматизм та поліартрит, знижують рівень холестерину в крові та усувають надлишок сечової кислоти. Використовуйте свіжі фрукти (67 калорій на 100 г), стиглі яблука, соки, компоти та настої з сушених кірок.
Стаття була опублікована в газета LUMINA від 18.10.2009.