Показники жирних кислот та ацетонемії стану здоров’я мого стада FIDOCL Conseil Elevage
Надання сенсу мірі.
Жирні кислоти, інноваційні критерії
Зі все більш технічним розвитком молочних стад ми працювали над розробкою нових критеріїв; жири, а особливо жирні кислоти. Починаючи з 2014 року, регіональне дослідження цих жирних кислот у молоці дозволило визначити та визначити порогові значення, що характеризують гарне здоров’я тварини або проблеми з обміном речовин.
Жири не дуже присутні в раціонах, але тим не менше вони є важливими елементами для метаболічного функціонування тварини. Тому ми витягли з молока три основні жирні кислоти, що дозволяє простежити функціонування рубця, дефіцит енергії та здоров’я тварин.
Жирні кислоти та здоров’я тварин
Поліненасичені жирні кислоти (ПНЖК) складаються в основному з С18: 2 та С18: 3, які також називають Омега 3. Вони відображають раціон, беручи до уваги пропорцію, якість та різноманітність продуктів у раціоні. Присутні у невеликій кількості в молоці, вони сприятливо впливають на розмноження, а також на імунний захист та харчові якості молока. Отже, наявність цих жирних кислот у розумних кількостях відображає стан здоров'я тварини.
Визначено, що кількість ПНЖК для перетворення доброго здоров'я тварин повинна становити від 1,5 г/л до 1,8 г/л в зимовий раціон і від 2 г/л до 2,5 г/л на пасовищі із зеленою травою, яка містить більше С18: 3.
Функціонування жирних кислот і рубця
Аналізованою жирною кислотою є пальмітинова кислота C16: 0. Це непрямий насичений жирний кислотний індикатор для нормального функціонування рубця. На величину цього показника в основному впливає перетравлювання клітковини (неперетравлюваний NDF, загальний NDF та NDF корм). Зміни цього показника можуть корелювати з надлишком крохмалю або низьким рівнем азоту.
Вміст пальмітинової кислоти пропорційний виробництву та стадії лактації.
Оптимальний діапазон комфорту взимку становить від 10 г/л до 13 г/л. У пасовищний сезон, коли фураж проходить швидше, поріг становить від 8,5 г/л до 11,5 г/л.
Жирні кислоти та дефіцит енергії
Останнім спостережуваним показником є C18: 1, який також називають олеїновою кислотою. Ця мононенасичена жирна кислота є слідом дефіциту енергії. Він мобілізується запасами організму тварини, коли його надходження не вистачає енергії. У стадах, де практикується групове отелення, значна кількість С18: 1 може призвести до роздумів про способи годівлі навколо отелення; перехід їжі між сухим та отеленням, підготовка до отелення або щільність енергії, що не підходить на початку лактації.
Діапазон комфорту становить від 6,5 г/л до 8,5 г/л взимку та від 7,5 г/л до 9,5 г/л навесні.
Як правило, кількості С18: 1 та С16: 0 не пропорційні. Тому ми можемо легше диференціювати метаболічну проблему, пов’язану з харчовим складом раціону, проблему, пов’язану з фізичною або хімічною структурою раціону.
Навпаки, надлишок олеїнової кислоти C18: 1 легко порівняти і доповнити показники кетозу в стаді.
Жирні кислоти аналізують для кожного зразка інтерпро. Оцінка даних доступна у версії радника Mil'klic, щоб забезпечити найкращі відповіді селекціонеру.
Історія доступна у вигляді графіку або таблиці, щоб спостерігати за еволюцією харчових переходів.
Наявність жирних кислот у молоці забезпечує детальний аналіз харчування, забезпечуючи новий інструмент управління для управління стадом.
Отже, сьогодні ми маємо у своєму розпорядженні інструменти, які дозволяють виявляти проблеми з метаболізмом, що впливають як на здоров’я наших ферм, так і на здоров’я людей, включаючи технічні та економічні проблеми.
Ацетонемія: кетонові тіла допомагають її розшифрувати
Мало відома і важко виявляється метаболічна хвороба, ацетонемія вражає багато стад. Наявні інструменти для виявлення потенційно хворої корови.
Що таке ацетонемія ?
Кетоз, який часто плутають з ацидозом, насправді є абсолютно протилежним. Це дефіцит енергії, який веде до мобілізації запасів тварини і спричиняє кілька дисфункцій.
Звідки береться ацетонемія ?
Найбільш поширена форма ацетонемії виникає після отелення. Може бути кілька тригерів;
Перш за все, стан організму корови під час отелення. Чим жирніше корова при отеленні, тим більше вона збільшує ризик кетозу. Тому слід подбати про висушування корів з оцінкою стану близько трьох, не змащуючи їх під час сухого періоду.
Потім підготовка тварини до отелення і початок її лактації. Добре підготовлена тварина матиме всі ключі, щоб правильно розпочати лактацію. Перехід до їжі має важливе значення !
Потім з’являються проблеми, пов’язані з раціоном на початку лактації. Щільність енергії раціону є важливою на початку лактації: крива енергетичної потреби свіжої отеленої корови симетрична кривій її споживної здатності. Для ферм, що ведуть повний раціон, потрібно знайти компроміс між високими потребами свіжих корів у енергії та значно меншими потребами корів, близьких до висихання.
Змагання біля корита є гальмом для правильного вживання раціону. У переповнених стадах первинні та слабкі корови більш сприйнятливі до ацетонемії
І останній фактор, який може повідомити про ацетонемію, - це якість кормів. Корми низької якості з точки зору смакових якостей, хімічного складу або навіть мікотоксинів призводять до погіршення споживання.
Що впливає на моїх тварин ?
Мобілізація запасів тварини призводить до секреції кетонових тіл, шкідливих для обміну речовин.
Існує кілька ознак, які можуть попередити вас, коли у стада чи тварини є ацетонемія.
Дефіцит енергії призводить до значної і швидкої втрати ваги. Тварина слабша, дає менше молока і має кілька проблем. У стадах, уражених ацетонемією, ми спостерігаємо більше маститу, більший вміст клітин, більшу кульгавість, але також репродуктивні труднощі, частіший метрит та довші інтервали.
Економічно кажучи, складно кількісно визначити втрати, спричинені молоком, що виробляється в меншій мірі та його погіршеною якістю, а також різними засобами, що використовуються для подолання спричинених проблем зі здоров'ям.
Як виявити ацетонемію ?
Ми можемо розраховувати на кілька показників для моніторингу розвитку ацетонемії у стаді чи у тварини.
В окремому випадку найбільш надійним показником є співвідношення ТБ/ТП, яке може відображати дефіцит енергії вище 1,5. У корови з дефіцитом енергії, яка прагне мобілізувати свої резерви, спостерігатиметься зниження рівня ПТ, а також збільшення ТБ.
На рівні стада показники такі:
У цьому прикладі дефіцит енергії очевидний. Кількість С18: 1 та ацетонемія корелюють.
У корів на початку лактації, 0-100 днів, низький рівень ПТ і ТБ вище на дванадцять балів.
На цій фермі проблема є періодичною (результати n-1) і частою, оскільки відсоток зацікавлених тварин удвічі перевищує очікувані результати.
Лука ЖУАСАРД, підняття Луари Консей
"GAEC de la Vialle, Saint Genès Champanelle (63)
У системі трави показники жирних кислот зелені
Вінсент, Жиль та Оділ ЧИРЕНТ очолюють стадо з 105 корів Прим-Голштейна, яких годують виключно травою. У кампанії 2017/2018 року виробництво становило 9146 кг молока при 35,5 г/кг VG та 30,6 г/кг TP для M.S.U 589 кг.
Ефективна система на основі трави.
Взимку раціон складається в основному з силосу трави та сіна з добавкою кукурудзи на качані та виробничого концентрату. З квітня по листопад корови пасуться, а доїння відбувається на лузі.
Вінсент і Жиль дуже суворі у розподілі та взаємодоповненні кормів. Цінність корму, безумовно, є визначальною, і, крім забезпечення виробничих показників, обмежує витрати на їжу. Для кампанії 2017/2018 вартість становить 100/1000 літрів;
Взимку ми сортуємо тюки сіна за типом флори та датами збирання. Ми залишаємось дуже пильними щодо швидкості розподілу їжі, чергуючи перетравний та волокнистий корм.
Протягом літнього періоду траву двічі на день подають до дроту, щоб у корів була «свіжа трава», а задній дріт вводився для обмеження ділянок надмірного випасу худоби. Ми дуже чутливі до стадії трави, яку ми пасемо. Ми намагаємось зробити траву доступною, забезпечуючи компроміс між якістю та структурою, щоб обмежити транзит та утримувати здорових корів.
Жирні кислоти, нові критерії для посилення нашої практики
Поліненасичені жирні кислоти при 2,1 г/л та пальмітинова кислота (C16: 0) при 9,3 г/л свідчать про позитивний вплив умов розмноження в Gaec de la Vialle за цей період червня 2018 р. Олеїнова кислота (C18: 1) свідчить про оволодіння дефіцитом енергії на додаток до норми білка. Зелена зона, матеріалізована у наведеному вище прикладі, відповідає меті зоотехнічного комфорту, яку слід підтвердити спостереженням за тваринами та аналізом нормування. Також бажано, щоб поза перехідними періодами ці критерії стабільні з часом для посилення аналізу доброго стану стада.
Кетрін КУГУЛ, племінна рада Пюї-де-Дом