Покладіть себе поруч; стіл, це для їжі VILLA-VOICE
Проект: Офіс ідей/Інструкції для середніх шкіл
Їсти пальцями - це природно? Їсти виделкою - це культурно ?
Ми називаємо "варварським, що не корисно йому"!
Кожна культура має свій спосіб формування суспільства за столом !
Для їжі руками користуються понад 3,5 мільйона людей, однак це культурно! Ліва рука в багатьох традиціях вважається нечистою і табуйованою. В іншому місці ми також можемо допомогти крохмалем або шматочком хліба.
Що стосується виделки, то це було просто нав'язаний з глобалізацією. Не всі культури розглядають це як символ вишуканості !
Для китайців вилки зарезервовані для дітей або туристів. Коли він з ножем, він часто залишається на кухні !
Ця різноманітність є багатством.
Чи хочемо ми їсти синтетичні гамбургери з біотехнологій де ми готові експериментувати з більшою кількістю харчової суміші, ?
У своєму «Атласі їжі» Жиль Фуме та П’єр Раффар показують, що їжа - це «загальний факт», який несе в собі традиції, заборони та обмін. Він піддається змінам і глобалізації, що стандартизує культури, але це не безнадійно. За його словами, новий парадигма для збереження біорізноманіття та знань одночасно, годувати все людство та залишатися під контролем своєї їжі.
Страва, яку ви ставите на стіл, - це також те, що повертає вас до дитинства та країни, яку ви залишили позаду. Рецепт - це те, що повертає живі спогади про минуле (як маленька Мадлен Пруста). Крім того, це також можливість мати що запропонувати країні перебування. Харчуватися смачно - це теж дещо універсальна мова. У своїй книзі "Кухня вигнання" Стефанія Шарццброд переконана в цьому. У ньому зібрані свідчення людей, які жили в еміграції та повернули “емблематичні” рецепти.
Рецепт з кулінарної книги вигнання
Але хто сказав, що ми сідаємо лише їсти?
Найчастіше нас об’єднує те, що це сімейне харчування, розглядається як пункт збору.
Це також організовано як товариство зі своїми обрядами! Великі - з одного боку, маленькі - з іншого ... Одинокі - за дитячим столом, як відмова, тоді як тварин іноді запрошують до столу! Він часто функціонує як мозковий штурм ! Це також можливість повідомити добрі та погані новини про розлучення, смерть, звільнення ... або ми піднімаємо таємницю (вихід) на його гомосексуалізм. Це місце для суперечок з таких питань, як вибір імен дітей !
Їжа також може бути "замаскованою" зустріччю., діловий обід, де ми будемо домовлятися про контракти, там теж дуже кодифіковано і підпадає під ст. І якщо ви не хочете залишатись пустим, ви повинні мати правильний протокол.
Оглядаючи стіл, ми також робимо це для обговорення політики, а також любові.
За столом ми не тільки там, щоб їсти, ми можемо говорити про всі предмети і про любов.
В "Застілля", Платон влаштовує трапезу, де предмет любові ставлять на стіл
Нарешті за столом ми також беремося до роботи !
Просте розташування столу може мати вирішальне значення для мотивації на роботі, наприклад, на відкритих майданчиках або на заняттях з гнучкими умовами. Клас TL визнаний дещо балакучим класом, він експериментує з 3 композиціями, в окремих таблицях, острівцях, П-подібними, щоб поліпшити стосунки між учителем та учнями або учнями між ними (спільна робота) .
Тож ми не просто зустрічаємось за столом, щоб поїсти, а щоб поспілкуватися.