Що таке комбуча і чому його добре пити - Чоловіча академія

Комбуча Це здоровий напій, який останнім часом став надзвичайно популярним серед людей у всьому світі. Виходячи за межі сучасних тенденцій, які говорять, що напої на основі капусти (і тому подібне) є панацеєю, бачення цього типу розширюються, коли мова заходить про комбучу. Якщо ви чули про комбучу, але не знали, для чого вона потрібна, ну, ви зараз це дізнаєтесь.

Комбуча. Що це і звідки

Марно говорити про користь комбучі, не знаючи, з чим вона складається, звідки вона прийшла і чому люди її п’ють.

Kombucha - це насправді ферментований чай, який люди п’ють задовго до того, як сьогодні поважні компанії випускають власні версії. Підозрюється, що перші люди, які мали справу з перевагами комбучі, жили багато сотень років тому. Зокрема, у Стародавньому Китаї, де комбуча була улюбленим напоєм імператора Цинь Ши Хуан. Відомо, що він разом зі своєю сім'єю та всім китайським народом того часу є "батьками" Комбучі.

Династія Хуан була при владі близько 2000 років тому, тому можна сказати, що чудова комбуча була випита вже деякий час. Якщо тривалий час його пили лише в Китаї, напій в один момент "емігрував", а зараз його п'ють по всьому світу. Існують рецепти комбучі, яку п’ють навіть після того, як її приготували вдома.

Імператор Хуан не тільки споживав його, але він визнав медичні переваги вживання одного з дуже хорошим смаком. Або, нарешті, дуже хороший для тих, хто любить ароматний смак ферментованого чаю. Ви могли б бути одним із цих людей.

Як приготувати комбучу

При приготуванні напою все починається з гриба комбуча. Фото: 123rf.com

Вам, мабуть, цікаво, як це готується. І це питання з не дуже простою відповіддю. Сучасні методи починаються з розростання симбіотичної колонії бактерій і дріжджів у поєднанні з водою, цукром, чаєм, дистильованим білим оцтом, великою скляною банкою та теплим, темним місцем.

Після того, як ви отримаєте всі інгредієнти, вам потрібно виконати такі дії:

Розчиніть цукор у воді і додайте чай
Залиште охолоджуватися, а потім вийміть чайні пакетики
Додати оцет і бактеріальну колонію (гриб комбуча)
Покладіть кришку на банку і залиште її на 7-30 днів під прямими сонячними променями при кімнатній температурі.
Зберігайте чай та культуру для наступного траншу
Повторюйте операцію скільки завгодно часто

Ви, мабуть, цікавитесь, де купити гриб комбуча - ну так, він також є в Румунії, і ви можете придбати його тут.

Які переваги напою комбуча

Підвищує рівень енергії та покращує спортивні результати

Проведені дослідження, і було офіційно встановлено, що напій комбуча підвищує рівень енергії та покращує спортивні результати. Просто це ще не все, адже він також має значне споживання заліза та вітаміну В.

Пов’язаний із спортом, комбуча прискорює процес відновлення і є чудовим напоєм для безпосереднього періоду після тренування. Це може допомогти полегшити біль у суглобах і запобігти утворенню молочної кислоти.

Найцікавіша частина спортивних результатів полягає в тому, що все робиться природним шляхом, не потрібно споживати різні типи хімічних добавок. Якщо ви готуєте комбучу вдома, тим більше ви будете довіряти її якостям.

Комбуча може запропонувати ті ж переваги, що і зелений чай

Ми знаємо надзвичайні переваги споживання зеленого чаю, а також той факт, що це один із найкорисніших напоїв на землі завдяки наявності поліфенолів та їх позитивній дії на наш організм. Однак мало хто знає, що ці речовини також є у комбучі, але, будьте обережні!, Лише якщо він виготовлений із зеленого чаю.

І ніхто не може завадити вам приготувати комбучу із зеленого чаю вдома і насолоджуватися його перевагами. Серед іншого: зниження шансів захворіти на рак передміхурової залози та втрати ваги.

Вам буде краще

Це не відбудеться через кількість алкоголю в комбучі - яка, однак, незначна (0,5%), але особливо за його внесок у підвищення рівня енергії та вмісту вітаміну B - B1, B6, B12 - що допомагає досягти загального самопочуття та впоратися з депресією. Одночасно вітамін С пригнічує рівень кортизолу, гормону, пов’язаного зі стресом. Тож не дивно, що після холодної склянки комбучі ви починаєте відчувати себе чудово.

Комбуча - багате джерело пробіотиків

Пробіотик з комбухи розвивається в процесі бродіння, що призводить до появи великої кількості пробіотичних бактерій, що сприяє виведенню шкідливих бактерій зі шлунку.

Здорові бактерії, що ростуть у шлунку, таким чином допомагають схуднути, покращувати травлення та запобігати запаленню, яке спричиняє сильний дискомфорт. Це не означає, що вам не доведеться йти до лікаря, якщо у вас є проблеми, але з введенням цього напою у ваш спосіб життя ваш шлунок буде вам вдячний.

Kombucha має потенціал для профілактики раку, серцевих захворювань тощо

Так, це все для мене звучить досить глупо, схоже, BT теж не для мене. Тому ми говоримо, що цей напій має потенціал для його виготовлення. І так, мова йде про серцево-судинні захворювання, рак та артрит.

Як це робить комбуча? Завдяки захисту часток холестерину ЛПНЩ від небезпеки окислення. І це трапляється з усіма чаями, а не тільки з комбучею. Захист холестерину ЛПНЩ знижує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.

Що стосується раку, то комбуча допомагає зменшити ріст і поширення клітин, які вже є (або потенційно можуть стати) канцерогенними, завдяки високому рівню поліфенолів та антиоксидантів, які блокують мутації клітин і навіть усувають потенційно шкідливі клітини. Це не означає, що це ліки від раку, але доки можна щось зробити для запобігання цьому ...

Покращує та стимулює імунну систему

Ми всі хочемо супер-хорошої імунної системи і уявляємо собі життя, де ніколи не хворіємо, не боремося з застудою та іншими неприємними речами. Комбуча серйозно ставиться до свого плеча, щоб мати стійкий до захворювань організм, поряд із прийомом пробіотичних бактерій, які він приносить, а також із боротьбою проти мікробів, які викликають виразку, діабет, пухлини тощо.

Тут повно антиоксидантів

Якщо ви все ще не впевнені в користі комбучі, просто подумайте: чим більше поганої їжі ви з’їсте, тим більше пива ви наллєте собі, тим більше ваше тіло наповниться токсинами. А це означає, що реакційноздатні молекули та вільні радикали загрожують вашому здоров’ю.

Kombucha містить антиоксиданти, необхідні для боротьби з цими токсинами. Це зменшує токсичність печінки і іноді може виводити до 70% токсинів з організму, абсолютно природно, без необхідності самомучитися всілякими неприємними дієтами та без прийому так званих полівітамінів та добавок. природний.

Є ризики?

Будь-яка ковтка в роті, так чи інакше, ризикує. Якщо ви готуєте комбучу вдома, ви повинні бути дуже обережними, щоб не заквасити її більше, ніж потрібно, що може перетворити напій у занадто кислий оцет.

Крім того, домашня комбуча, ймовірно, матиме трохи вищий рівень алкоголю. Що не стане п’яним, але в деяких випадках може мати шкідливий вплив. Також слід бути обережним, тримаючи комбучу в стерильному місці, яке не забруднює її та не псує бактеріальні культури.