Покоління Z харчується за принципом задоволення Нестле
Покоління Z: їжа за принципом задоволення
Безтурботний повний - це все, що хоче покоління Z від своєї їжі? Нове дослідження Nestlé виявляє, що молоді люди їдять імпульсивно, як м’ясо, і звертають увагу на свій зовнішній вигляд. Але це також показує, що харчування для покоління Z не таке просте. Наприклад, ставлення дівчаток сильно відрізняється від ставлення хлопців. І емоції, дружба та часовий тиск також відіграють особливу роль.
Покоління Z - це молоді люди, які народились між 1997 і 2012 роками. Особлива фаза. Тому що це перше покоління, яке народилося у цифровому світі. Досить підстав, щоб уважніше поглянути на покоління Z. Опитували молодь у віці від 14 до 19 років.
Лише 42 відсотки віку від 14 до 19 років заявили у дослідженні, що дієта відіграє важливу роль у їхньому житті. Для порівняння: серед віків від 14 до 84 років це 64 відсотки. Це також відповідає тому факту, що молодь менше турбується про те, що вони їдять. У той час як 47 відсотків всього населення займають себе чи багато їжею, для віку від 14 до 19 років це лише 32 відсотки. Але тема стала помітно важливішою. Десять років тому це було майже на десять відсотків менше.
Голод? Нудьга? їсти
Я хочу бути красивою, тому їм
Хлопчики проти дівчаток - два світи харчування
Як вже свідчить ентузіазм щодо м’язів: у деяких моментах підлітки - це не те саме, що підлітки. Наприклад, дослідження Nestlé виявляє великі відмінності в харчових звичках дівчат та хлопців. Щоб це вирішити, молодих людей розділили на групи.
Дослідження Nestlé розрізняє сім типів харчування, кожен із яких має свої особливості. Наприклад, "безпристрасні прагматики" підходять до своєї дієти з відстані. Вони не емоційно ставляться до їжі і, як правило, мало оцінюють питання харчування. "Гніздо грілки" люблять їсти разом, а меню різноманітне. Натомість для «безтурботних поїдачів» їжа пов’язана переважно з кількістю та зручністю.
У хлопців домінують два типи: 67 відсотків з них - «безтурботні поїдачі» або «безпристрасні прагматики». Що це говорить про ваші харчові звички? Вони їдять і п'ють те, що їм подобається, віддають перевагу великим порціям, які справді ситні і часто піддаються їхній тязі. Вони також виявляють, що в цілому надто багато суєти з приводу харчування.
А дівчата? Вони розподіляються більш рівномірно між усіма видами їжі. З 20, 17 та 15 відсотків переважають "полюють", "необов'язкові" та "ідеалісти здоров'я". Якщо здорове харчування не є проблемою для хлопців, дівчата сприймають це по-іншому. З ними фрукти та овочі є більш регулярними в меню. Різноманітність та насолода також важливі для них у їх раціоні. Крім того, порівняно з хлопцями, вони хочуть частіше знати, що в їжі.
Харчування під тиском часу
Школа, спортивні клуби, хобі - повсякденне життя молоді щільно приурочена. Це впливає на їх харчові звички. Лише 26 відсотків молодих людей витрачають час на сніданок. На відміну від середнього показника населення, він становить 55 відсотків. Чітка різниця, яку також можна побачити опівдні та ввечері. Хоча в середньому 64 відсотки людей у Німеччині знаходять час на вечерю, лише 43 відсотки молодих людей роблять це.
Також доречно, що багато підлітків не мають встановленого часу їжі протягом тижня. 51 відсоток з них їдять щось, коли встигають або голодні. Крім того, 46 відсотків частіше спонтанно вирішують, що їсти.
Отже, харчування, яке ділиться з родиною, набагато менш важливе, ніж у загальній популяції. 46 відсотків молодих людей кажуть, що їсти разом важливо для них. Але це дуже важливо лише для 17 відсотків. Для порівняння: 41 відсоток від усього населення каже, що їжа в сім’ї для них важлива. Для 36 відсотків це дуже важливо.
Молодь любить м’ясо та закуски
Хоча вегетаріанське харчування є загальнодоступною темою для громадськості, відмова від м’яса відіграє підпорядковану роль для молоді. 56 відсотків дітей віком від 14 до 19 років у дослідженні Nestlé заявляють, що вони люблять їсти м'ясо або ковбасу і не хочуть їсти менше в майбутньому. У загальній чисельності населення це лише 36 відсотків.
Також дуже популярні: перекуси. 86 відсотків молодих людей їдять щось хоча б час від часу між основними прийомами їжі протягом дня. Закуски також популярні пізно ввечері - після обіду.
Сідайте на диван! Деякі закуски - попкорн, чіпси та шоколад завжди йдуть на Netflix! Підліток, учасник дослідження Nestlé
Покоління Z любить бути далеко від дому
“Поза домом” - така назва гри. Лише 40 відсотків дітей віком від 14 до 19 років їдять вдома на обід. 51 відсоток молодих людей час від часу купує їжу в пекарнях, 60 відсотків відвідують закордонні ресторани, наприклад, грецькою або азіатською кухнею. Ще більшою популярністю користуються стенди для шашликів та магазини швидкого харчування. Тільки піцерії, які 80 відсотків підлітків відвідують хоча б раз у раз, можуть досягти цього.
Коли молоді люди ходять до ресторану, мова йде не лише про їжу. Вони також мають соціальну складову. 57 відсотків дітей віком від 14 до 19 років відвідують ресторан, щоб зустрітися з іншими. 41 відсоток хоче вести гарну, невимушену розмову.
Їжте, твітуйте
Як перше покоління, яке народилося в цифровому світі, покоління Z виросло разом з Інтернетом та смартфонами. Тому обидва вони також відіграють важливу роль у вашому раціоні. Соціальні медіа - це просто частина цього. Вірний девізу: їжте його, твітуйте. 27 відсотків дітей віком від 14 до 19 років щонайменше іноді фотографують свою їжу та розміщують її в Інтернеті. 33 відсотки пишуть щось або публікують фотографії на тему харчування та кулінарії. В обох категоріях це лише 17 відсотків від загальної кількості населення.
З молоддю стільниковий телефон навіть з ними, коли вони їдять. Окрім того, 57 відсотків від 14 до 19 років говорять, що під час їжі з родиною іноді трапляється, що хтось щось читає на своєму смартфоні або пише повідомлення.
Що дивно з огляду на це, так це те, що молоді люди не дуже вірять в інформацію, яка надходить з Інтернету на тему харчування. Лише сім відсотків довіряють веб-сайтам журналів, що стосується харчування. Дев'ять відсотків довіряють блогам про їжу. Соціальні медіа і тут не можуть добре оцінити. Лише п’ять відсотків молодих людей вважають канали відомих особистостей чи авторитетів надійними джерелами інформації, коли йдеться про питання харчування.
Інтерв’ю дають глибокі уявлення
Харчування в суспільстві продуктивності
Як і старші покоління, опитані молоді люди також відчувають тиск, який приносить із собою життя в суспільстві, що працює. Ось чому вони використовують харчування, щоб підготуватися до нього. Наприклад, «допінг мозку та тіла» здійснюється шляхом цілеспрямованого підбору продуктів. Це має зробити ваше власне тіло ефективнішим. Крім того, він повинен більше відповідати ідеалу, встановленому групою однолітків.
Але як це виглядає на практиці? Наприклад, спорт - це оптимальна підтримка тренувань з харчуванням. Такі харчові добавки, як білкові напої, які повинні підтримувати нарощування м’язів, особливо популярні серед хлопчиків. Молоді люди вважають їжу та напої хорошим засобом зробити щось для своєї зовнішності.
Ті, хто виглядає здоровим та здоровим, також мають кращу харизму та впливають на інших ”. Підліток, учасник дослідження Nestlé
Перед математикою мені завжди потрібен шоколад, щоб мати енергію. Підліток, учасник дослідження Nestlé
У мене під ліжком завжди є мішок чіпсів. Ніщо не може мене втішити краще, коли я знову впаду. Підліток, учасник дослідження Nestlé
Дієта як соціальний клей
Окрім самооптимізації та емоційних функцій, їжа також має соціальне значення для опитаних молодих людей. Харчування зближує людей, будь то з родиною чи друзями. Це моменти, коли ви обмінюєтесь думками з іншими.
У їхній групі однолітків спільне харчування служить для збереження людей разом. Цей "якісний час", що означає цінний час разом з друзями, не повинен порушуватись, якщо це можливо. Тому смартфони не використовуються, коли це можливо. Вони використовуються лише для постійного оновлення відсутніх друзів або для демонстрації себе, своїх друзів та їжі на платформах соціальних мереж.
Харчування як вираз власної ідентичності
Завжди в курсі - опитані молоді люди визначають себе через соціальні мережі. Це означає, що вони не тільки постійно перебувають у мережі, але й «виступають» у соціальних мережах. Тут молоді люди представляють себе і порівнюють себе з іншими. Тут ви також можете знайти взірців для наслідування: доступні особи, що впливають, від яких молодь може дізнатись про тенденції та отримати натхнення.
Все це стосується і харчування. Підлітки з інтерв’ю знаходять і обговорюють переважні ідеали краси в соціальних мережах. Вони також використовують платформу, щоб бути в курсі подій і мати своє слово. Їжа та напої служать символом статусу для молоді, який вони демонструють у соціальних мережах. Йдеться про демонстрацію свого “здорового способу життя” або постановку певних брендів. Мета: належати. Думка друзів має значення перш за все.
Харчова освіта - хто на кого впливає?
Будь то школа, соціальні медіа чи їхні однолітки - опитані молоді люди піддаються різному впливу, в тому числі і щодо харчування. Однак батьки мають вирішальний вплив на харчову поведінку своїх дітей. Ви контролюєте, які харчові режими та ставлення до продуктів харчування, торгових марок та місць покупок розвиваються у опитаних молодих людей.
Діти із співбесід, безумовно, мають право брати участь у харчуванні. Їх батьки залучають їх до планування закупівель і подають імпульси, пропонуючи, наприклад, рецепти. Однак у сім'ях більшість раціонів все ще визначають матері. Ви купуєте, готуєте і тим самим впливаєте на те, що потрапляє на тарілку.
Найчастіше мама робить покупки. Вона добре знає, що мені подобається, а що ні, і враховує це. Підліток, учасник дослідження Nestlé
Також матері вводять в сім’ю спеціальні дієти. Наприклад, коли мова заходить про дієти, флекситаризм або низький вміст вуглеводів, вони впливають.
Однак дедалі помітнішими стають робота батьків, шкільні обов’язки молоді та добре сплановане повсякденне життя. Оскільки сім’ї переважно їдять разом лише вранці та ввечері, здатність батьків впливати та контролювати зменшується. Харчування також потрібно планувати більш гнучко і спонтанно. Часу на приготування їжі стає менше, а гарячі страви стають менш важливими.