Покроковий рибний суп
Видавництво для сталого життя
Пояснення покроково: Готувати добре і швидко самостійно - це не чаклунство. Рецепт взято з кулінарної книги Моя кулінарна спадщина.
Рибний суп Ульріке на її днях народження був легендарним, щороку дещо іншим, але завжди вражаюче смачним, що підтверджували всі гості. Ульріке ніколи не розкривала рецепт. Жменя помідорів черрі і, зрештою, постріл Нойлі Прат, який вона посипала в загущеному супі в кінці, назавжди залишились мені в пам’яті. За допомогою рецепта я намагаюся наблизитись до оригіналу у щасливих спогадах.
Інгредієнти: на 12 порцій: 1 цибуля-порей | 250 г картоплі | 2 ст. Ложки оливкової олії | 2 дл білого вина | 1 л овочевого запасу | 200 г філе лосося | 200 г філе тріски | 200 г філе горця | 200 г філе окуня | 200 г крабів | 10 цілих креветок | 6 помідорів черрі | Морська сіль | 1 дл вершків | Кріп | Табаско | 2 ст. Ложки Noilly Prat |
Час: Готовий через 50 хвилин
Автор: Моніка Фрей-Херрманн
Приготування їжі та насолода - одна з найбільших пристрастей дизайнера та фотографа джерела.
У рукописній кулінарній книзі вона зібрала рецепти від своєї родини та друзів. Зараз вона приготувала ці рецепти та сфотографувала їх поетапно з iPhone. Їй виповнилося 100 років - від традиційних рецептів до сучасних тенденцій.
Фотографія портрета: Соня Германн
Кулінарна книга
Моя кулінарна спадщина
Традиційні рецепти | Фотографується поетапно
ISBN 978-3-9819936-0-8 | 176 сторінок |
Видання джерела | 19,90 євро
Замовлення з безкоштовною доставкою:
T 02236 - 949 11 30 або quell-shop.de
Більше покрокових рецептів на Quell-online: