Покупки - Зернові культури - це рецепт - частування

Що, якби ми змінили рис і макарони? Зосередьтеся на цих нових вишуканих зернових сумішах, які покращують наші тарілки рослинними білками. Ці дрібні насіння швидко готові, здорові та сприяють збереженню біорізноманіття.

покупки

r97-taboule-amaranth-нут-кабачки-пристрасть-cereales_dr.jpg

* Джерело: Дослідження купівельних злаків, IRI 2019.

R-cereales_adobestock.jpg

Жувальна життєва сила !

Здорові альтернативи, які ми витягуємо з шафи, щоб збагатити страви рослинними білками. Щоб помножити користь, деякі виробники пророщують злаки перед сушінням. Це випадок із рисом Габа, запропонованим Навколо рису, лобода в Сабаро або булгури з Мулен де Мойн. Насіння, які також зберігають природу, як старі сорти. Ці гаранти збереження ландшафтів переживають новий бум: маленька спельта з Верхнього Провансу (IGP), пшениця Хорасан Камут® ... Той самий екологічно відповідальний підхід змушує фермерів, які продають своє зерно з поля на плиту, наприклад Вітряк Mas de Daudet і Її Величність Насіння. Екзотичне африканське сорго, яке культивується на південному заході та в долині Рони за свою тверезість у воді, також має світле майбутнє.

ЛІТЕРАТУРА - Щоб не крутити педалі в манці ...

  • Манна крупа походить від помелу твердої пшениці або інших злаків.
  • Кус-кус походить із зволоженої манної крупи, звареної для агломерації її зерен, а потім попередньо розпареної та висушеної. Цей східний захват із пшениці, пшона чи ячменю також можна зробити з бобовим борошном.
  • Перловий кус Його назва неправильна, його роблять з круглих макаронних виробів, а не з кускус.
  • Булгур виготовляється з фрагментованих зерен твердих сортів пшениці (або інших злаків), які попередньо відварюють парою, лущать і подрібнюють. Без нього немає ні «справжнього» табуле, ні кус-куса з мафтулом з пухкими насінням.
  • Pilpil® - це цільна пшениця, двоюрідний брат булгура, але його подрібнені зерна зберігають свій звук. Створено органічний бренд Markal, його назва викликає стукіт пшона.

Харчування - Щоб зробити собі добро.

  • Виберіть суміш 1/3 бобових та 2/3 зерен, за унікальну страву без м’яса. Доброчесний дует, рослинні білки якого доповнюють один одного. Ви можете збагатити булгур консервованою сочевицею. Хороша овочева ідея торгова марка Celnat ? На сковороді з овочами надуйте розколотий горох і пластівці з спельти.
  • Робіть ставку на крупи без сумнівних інгредієнтів: пальмову олію, глюкозний сироп, карамелізований цукор, мальтодекстрин ... Є багато для насіння, які, на вашу думку, можна купити із закритими очима.
  • Слідкуйте за рівнем солі (менше 1 г). Ті суміші, що підлягають регідратації, зазвичай вказують перед додаванням води. Тому ми повинні розділити їх на 2 або 3.

Наш вибір:

r97-shopping-cereales-legumineuses_dr.jpg

ЗА 5 ХВИЛИН - органічний спельта та сочевиця

Хай живе осінь із цією заспокійливою стравою, де медова солодкість моркви відповідає ніжності сочевиці та м’якості лимец. Ми б поклялися саморобкою !
KARINE & JEFF, 6,60 євро за 360 р. ІНТЕРНЕТ І ОРГАНІЧНІ МАГАЗИНИ.

ЗА 5 ХВИЛИН - органічний квітковий кус-кус

Ефект "вау" з цим кускусом, посипаним осколками пелюсток троянди та волошки. Злегка перцеві квіткові аромати ароматизувати його насіння, подавати гарячим або холодним.
PRIMÉAL, 3,90 євро LES 300 G. МАГАЗИНИ

r97-shopping-cereales-legumes-2_dr.jpg

ЗА 10 ХВИЛИН - булгур, рис та лобода

Куркума надає апетитний колір цьому булгуру зі смаком каррі, ніжно приправленому. Кіноа Анжу приносить хрускіт, а сушені помідори - салат з баранини.
ЯКЩО ДОБРО, 2,80 євро за 280 Г. GMS

r97-cereales-si-bon-panzani_dr.jpg

SI BON пропонує креативні рецепти без добавок, ароматизаторів та консервантів. Розроблено з короткий список 100% натуральних інгредієнтів, ці рецепти пропонують смачні поєднання злакових та бобових культур, приправлених травами та спеціями. 10 хвилин варіння і все готово !

ЗА 10 ХВИЛИН - органічна перлова крупа та колотий горох

Овочевий смак колотого гороху переважає серед ячменю, але добре поєднується з горіховими смаками гречки. Суміш, яка вміє бути твердою і розплавляється до укусу.
НАВКОЛО РИСУ, 3,10 євро за 220 р. ІНТЕРНЕТ І МАГАЗИНИ.

r97-shopping-cereales-legumes-3_dr.jpg

ЗА 10 ХВИЛИН - рис, каша, фрі і сморчки

Деревна атмосфера, завдяки якій ця суміш об’єднує дві модні каші навколо сморчки. Фріке, ароматна димчасто-зелена пшениця, в безпосередній близькості від каша, смажена гречка.
САБАРО, 4,60 євро за 250 р. ІНТЕРНЕТ І МАГАЗИНИ ДЕЛІКАТЕСЕНСУ.

ЗА 10 ХВИЛИН - табуле з перцем, лимоном та органічною м’ятою

Цей середземноморський табуле змушує цикади співати своїми повітряними манними крупами та ароматами м’яти та петрушки. Новий підписаний бренд Біна Парадін, творець Beendi.
BEEDELI, 2,50 євро за 125 G. ІНТЕРНЕТ І GMS.

r97-shopping-cereales-legumes-4_dr.jpg

ЗА 20 ХВИЛИН - Органічні насіння амаранту з Перу

Це міні-насіння з Анд могло б скинути з трону лободу. Він містить стільки ж амінокислот, але має більш м’який смак. Не топіть його у воді, щоб він залишався чітким.
ЕФІКТИВНО, 4,50 євро за 400 р. ІНТЕРНЕТ І GMS.

ЗА 20 ХВИЛИН - органічний овес, кіноа та морські водорості

Ми знаємо вівсяні пластівці, але набагато менше його зерна, тверді, як рис. Можливість виявити їх у цій страві, де присутні водорості, не будучи інвазивними.
BJORG VEGGIE, 3,30 євро LES 220 G. GMS.

r97-покупки-злаки-бобові-приправа_dr.jpg

Чарівні бризки (морські водорості, часник та ароматичні трави) перетворити звичайні злаки на насіння зірок і тримати солянку в шафі.
AROMANDISE, PEP’S, 5,90 євро. ОРГАНІЧНІ МАГАЗИНИ.