Полента або кукурудзяна крупа, варена, несолона калорія та основна інформація про харчування

> Харчова інформація

полента, polente або poleinte (арпітаном: полента [p ɔ. ˈ l ɛ̃. t a]; ехтінга на жаргоні виробників сабо Айяса [1]; пулунту у Тоїчу [2]; італійською: полента [p o ˈ l e n t a]), - це кукурудзяне борошно. Дуже споживаний на півночі Італії, Тічіно в Швейцарії, графство Ніцца та Савойя у Франції, Болгарії, Румунії та Молдові, він випускається у вигляді млинця або каші з манної крупи або кукурудзяного борошна. Полента відома під іншими іменами, зокрема в Лангедоку під назвою milhàs, у Гасконі під назвою cruchade, в Румунії та Молдавії під назвою мамалига або на острові Реюньйон під назвою sosso But.

полента

Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: стаття Поленти з Вікіпедії французькою мовою (автори)

Інформація про харчові речовини (включаючи калорії), вказана нижче, стосується 100 г матеріалу.

Полента або кукурудзяна крупа, варена, несолона

Енергетична цінність (кКал) 65
Білки (г) 1,38
Вуглеводи (г) 13.5
З яких цукри (г) < 0.2
Жир (г) 0,31
Вода (г) 83.4
Крохмаль (г) 13.2
Волокна (г) 1.3
Зола (г) 0,1
Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES

Також доступна інша харчова інформація: мінерали