Полента
Цей рецепт я зробив скоріше з цікавості, щоб побачити, скільки калорій порція поленти має порівняно з хлібом. Поленту можна приготувати різними способами, це лише один із них.
Як ви можете бачити в таблиці нижче, порція поленти (близько 300 грамів) містить 186 калорій, менше 100 грамів хліба (220 калорій хліба з цільного борошна і 260 калорій білого хліба) - немає сенсу порівнювати його з 300 калоріями. грами хліба.
У цьому контексті, якщо ви хочете схуднути, ви можете замінити хліб полентою, але не повністю, оскільки хліб (цільнозерновий) містить багато вітамінів і мінералів, менших у поленті або які не можуть засвоюватися з поленти.
Інгредієнти на п’ять порцій
- 1,4 літра води;
- ½ столова ложка солі;
- 250 грам кукурудзи.
Спосіб приготування
Закип’ятити воду разом з половиною столової ложки солі.
Перш ніж вода почне кипіти, поступово додайте кукурудзяну крупу, постійно помішуючи, поки вона не стане однорідною сумішшю.
Нехай вариться ще 10-15 хвилин, залежно від бажаної консистенції, постійно помішуючи, щоб не злипнути/обпекти поленту.
Витрати на п’ять порцій поленти становлять 1-2 RON (ціни 2014 року).
Як подавати
Залежно від поданої їжі, поленту можна подавати холодною або гарячою.