Поліфеноли виделка і бікіні

Молекули, що виробляються рослинами

Поліфеноли виробляються рослинами. Саме цим водорозчинним молекулам певні фрукти та квіти зобов’язані своїм красивим забарвленням (синій, червоний тощо). Ці елементи, що складаються з фенольних груп, знаходяться в основному в мембранах рослин і захищають їх від атак навколишнього середовища. Тому поліфеноли мають захисні властивості та захищають певні рослини від небажаних елементів, таких як віруси, бактерії або шкідливі гриби.

Серед рослин, які відрізняються високим вмістом флавоноїдів, можна згадати виноград, чай, яблука, гранат, какао, чорну смородину, чорницю або чорну смородину.

Улюблені фрукти та овочі

Поліфеноли бажано споживати природним шляхом, тобто, краще робити ставку на продукти від природи, такі як фрукти та овочі, на шкоду харчовим добавкам.

Конкретно, має сенс поважати рекомендації Національної програми харчування в галузі охорони здоров’я (PNNS) який радить вживати п’ять фруктів та овочів щодня . Це дає можливість забезпечити організм достатнім рівнем флавоноїдів, знаючи при цьому, що вміст змінюється залежно від споживаного продукту.

І дієтичні добавки, чи хороші вони ?

Корисна дія харчових добавок, що містять поліфеноли, остаточно не підтверджена вченими. Органи охорони здоров’я в Європі офіційно не підтверджують властивості переваг харчових добавок, зокрема на шкіру, імунний захист, контроль ваги, здоров’я серця, холестеринемію або навіть рівень цукру в крові.

Ні хороші, ні погані дієтичні добавки досі не слід приймати з особливою обережністю. У будь-якому випадку, їх використання не рекомендується жінкам, які чекають дитину або годують грудьми. Поліфеноли також не підходять для дітей та людей, які перебувають на антикоагулянтній терапії.

Як споживати поліфеноли ?

Хоча офіційно не продемонстровано, що флавоноїди мають терапевтичні властивості, споживання їх не становить особливої загрози для здоров'я, а навпаки. Загалом, результати на тілі навіть досить цікаві та корисні.

Найпростіший спосіб отримати користь від поліфенолів - це вживати фрукти та овочі, багаті флавоноїдами. Деякі напої також містять хороші дози поліфенолів, такі як кава, чай та какао. Але будьте обережні, оскільки споживання занадто великої кількості поліфенолів може супроводжуватися такими побічними ефектами, як порушення сну, гіперчутливість, стрес та серцебиття.