Полин Цінні лікарські рослини - що ви можете зробити з Kräuterkontor

Полин - одна з найцінніших лікарських рослин

Кущоподібна рослина, заввишки від 40 сантиметрів до одного метра, належить до сімейства маргаритових. Їх листя сріблясто-сірі та волохаті, як повсть. З липня по вересень на траві розвивається безліч жовтих квіток, з яких згодом розвиваються плоди (сім’янки). Полин росте переважно на кам'янистих грунтах, на сонячних місцях, переважно біля водотоків. Латинська назва полину - Artemisia absinthium L. У народі траву часто називають «гіркою червицею» або alsem.

Вермут, як правило, є символом гіркого смаку, що відображається, наприклад, у виразі «крапля полину». Насправді в полині порівняно надзвичайно висока частка гірких речовин. Вермут є основою для напою, який іноді класифікують як сумнівний "абсент".

Вирощування та урожай полину

Полин росте в Центральній та Південній Європі, а також у Північній Африці та Азії. У природі рослина в основному зустрічається на пустирях, уздовж доріг або на кам'янистих набережних. Полин вирощують як польову культуру в деяких районах. Збір врожаю зазвичай відбувається в момент повного цвітіння, оскільки саме тоді вміст гіркої речовини є найбільшим. Вермут, як правило, доступний у спеціалізованих роздрібних торговців у вигляді сушених, подрібнених трав при звичайному вирощуванні або в органічній якості.

Історія

Майже всім відомий вислів: "Вермут корисний для всього". Полин уже використовувався в Стародавньому Єгипті та Греції через його апетитно-стимулюючий ефект при скаргах на травлення та проти морської хвороби. Гіппократ хвалив полин як «чудодійний засіб для поганої пам’яті». За традицією, майже кожне домогосподарство в 16 столітті висаджувало полин у саду і використовувало його як засіб від шкідників та молі. Хільдегарда фон Бінген описала полин як «важливого господаря проти будь-якого виснаження», а відомий пастор Кнайп рекомендував чай із полину проти інфекцій та проблем із шлунком. У народній медицині полин тривалий час застосовували при різних шлунково-кишкових скаргах, при слабких або нерегулярних менструаціях, при анемії та глистах.

Інгредієнти полину

Найбільш фізіологічно ефективними речовинами полину є гіркоти сесквітерпену та різні ефірні олії. Гіркі речовини справді мають надзвичайно гіркий смак. Найважливіші ефективні ефірні олії включають артемізинін і туйон. Останні можуть бути ефективними проти мікробів, але у великих кількостях вони також можуть спричинити небажані побічні ефекти, такі як сонливість або головний біль. Тому рекомендується з обережністю вживати продукти, що містять полин, і дотримуватися рекомендованої дози.

Список інгредієнтів полину:

Гіркі речовини з групи сесквітерпенових лактонів (0,15-0,4%)
особливо абсентин (0,2-0,28%)
Артабсин
Матрицин
Анабсентин
Ефірні олії (0,2-0,8%)
(-) - Туйон
(+) - ізотуйон
Туїловий спирт
Чамазулен
надалі моно- та сесквітерпени
різні флавоноїди

Застосування і ефекти полину

Полиновий чай:

Найвідоміший спосіб приготування висушеної та відповідно нарізаної полину - це чай. Оскільки трава має дуже сильний смак, доцільно спочатку залити невелику кількість трави (максимум одну чайну ложку на склянку) гарячою водою і дати їй настоятися протягом 6 - 8 хвилин. Якщо він все ще занадто гіркий, чай можна легко розбавити невеликою кількістю води. Не солодке (гірке і солодке насправді погано поєднуються між собою)! Потім пийте маленькими ковтками за адресою:

Втрата апетиту для стимулювання вироблення травних соків і, отже, шлунка
Порушення травлення за рахунок поліпшення травлення жирів та білків
Сприяння відтоку жовчі після порушення вироблення або відтоку жовчі, що може бути після сильних спазмів (жовчних кольок)

Якщо у вас проблеми зі шлунком і слизовою шлунка, випийте чай приблизно за півгодини до їжі. Якщо у вас проблеми з жовчовивідними шляхами, бажано приймати чай як дижестив після їжі.

Трохи підказки: Чай з полину на смак свіжіший з невеликою кількістю м’яти перцевої!

Холодний полиновий чай також можна використовувати як Промивання очей зробити хороше обслуговування. Натомість він може бути трохи концентрованішим, ніж пити чай. Бавовняні диски, змочені в настої і вичавлені і розміщені на повіках, заспокійливо впливають на запалення та почервоніння очей.

Деякі кулінари також люблять використовувати полин в якості приправа. Зокрема, харчові продукти, які важко перетравлюються, такі як гусак, смажена свинина чи дичина, можуть бути ароматизовані вермутом, а також більш засвоювані.

Можливі побічні ефекти полину

Застосування полину в призначеній дозі, тобто H. Дві-три чашки чаю на день вважаються безпечними.

Сьогодні ефективність полину проти втрати апетиту та загальних скарг у травному тракті вважається доведеною. Стимуляція функції печінки також може бути покращена.

НЕБЕЗПЕКА: Вагітним жінкам слід терміново уникати чаю чи інших напоїв, що містять полин! Хоча ризик невеликий, інгредієнти можуть мати шкідливий вплив на розвиток плода. Нарешті, у більш ранній народній медицині полин використовувався для спонукання до пологів, а іноді і як засіб для аборту.

Важливе зауваження: У разі особливо важких або тривалих симптомів завжди рекомендується проконсультуватися з лікарем перед споживанням полину, щоб виключити такі серйозні проблеми, як камені в жовчному міхурі або інші захворювання шлунково-кишкового тракту, які варто лікувати.